Giá cà phê hôm nay ngày 31/12/2025 ghi nhận cú tăng mạnh trên toàn thị trường nội địa, nhiều địa phương tăng tới 1.300–2.000 đồng/kg. Đà hồi phục từ thị trường thế giới đã giúp giá cà phê Tây Nguyên tiến sát vùng đỉnh mới trước thềm năm 2026.

1. Giá cà phê trong nước hôm nay 31/12

Sau nhịp điều chỉnh ngắn hạn những ngày trước, thị trường cà phê trong nước đã đảo chiều tăng mạnh trong phiên cuối cùng của năm. Lực mua quay trở lại rõ rệt, trong khi nguồn hàng lưu thông hạn chế do nông dân tiếp tục găm hàng chờ giá cao hơn, đã đẩy mặt bằng giá nội địa lên vùng cao mới.

Mức giá trung bình toàn khu vực Tây Nguyên hiện đạt 97.900 đồng/kg, phản ánh tâm lý tích cực của thị trường khi bước vào giai đoạn giao dịch cuối năm.

Bảng giá cà phê nội địa ngày 31/12/2025

Khu vực	Giá hôm nay (đồng/kg)	Giá hôm 29/12 (đồng/kg)	Thay đổi so với hôm qua
Đắk Lắk	98.000	97.300	+700
Lâm Đồng	97.000	95.700	+1.300
Gia Lai	97.800	97.300	+500
Đắk Nông	98.000	97.500	+500
Tỷ giá USD/VND	26.050	26.051	-1

Đắk Lắk tiếp tục giữ vai trò dẫn dắt mặt bằng giá khi tăng thêm 700 đồng/kg, chốt ở 98.000 đồng/kg, ngang bằng mức cao nhất khu vực.

Lâm Đồng ghi nhận nhịp tăng mạnh nhất trong ngày với +1.300 đồng/kg, cho thấy lực hồi phục rõ rệt sau giai đoạn bị nén giá kéo dài.

Gia Lai tăng nhẹ hơn nhưng vẫn duy trì ở vùng cao 97.800 đồng/kg, bám sát hai địa phương dẫn đầu.

Đắk Nông giữ ổn định xu hướng tăng, tiếp tục neo giá ở 98.000 đồng/kg, củng cố vùng giá cao trước thềm năm mới.

2. Giá cà phê thế giới ngày 31/12

Thị trường cà phê thế giới trong phiên giao dịch ngày 31/12/2025 tiếp tục duy trì sắc xanh, khép lại năm với tâm lý tích cực.

Đà tăng diễn ra đồng đều trên cả ba sàn lớn, trong đó Brazil nổi lên là điểm nóng, phản ánh mối lo ngày càng rõ nét về nguồn cung toàn cầu trong bối cảnh thời tiết và chi phí sản xuất leo thang.

Giá cà phê Robusta tại London ngày 31/12

Trên sàn ICE Futures Europe, cà phê Robusta nối dài xu hướng đi lên, dù biên độ tăng không quá mạnh. Lực mua vẫn duy trì ổn định ở các kỳ hạn trung và xa, cho thấy kỳ vọng nguồn cung thắt chặt chưa hạ nhiệt.

• Kỳ hạn tháng 3/2026 tăng 68 USD/tấn, lên 3.952 USD/tấn
• Kỳ hạn tháng 9/2026 tăng 27 USD/tấn, đạt 3.759 USD/tấn

Động lực chính đến từ lo ngại nguồn hàng từ Đông Nam Á chưa thực sự dồi dào, trong khi tồn kho đạt chuẩn vẫn ở mức thấp so với trung bình nhiều năm

Bảng giá Cafe Robusta London – 31/12/2025

Giá cà phê Arabica tại New York ngày 31/12

Tại ICE Futures US, Arabica cũng ghi nhận nhịp hồi phục rõ ràng hơn so với các phiên trước đó. Lực mua mang tính kỹ thuật kết hợp với yếu tố cơ bản từ Nam Mỹ đã giúp giá duy trì đà tăng.

• Kỳ hạn tháng 3/2026 tăng 3,45 cent/lb, lên 355,6 cent/lb
• Kỳ hạn tháng 12/2026 tăng 3,65 cent/lb, đạt 320,75 cent/lb

Thị trường đang phản ánh lại rủi ro nguồn cung tiềm ẩn tại Brazil, sau giai đoạn Arabica chịu áp lực điều chỉnh kéo dài.

Bảng giá Cafe Arabica New York – 31/12/2025

Giá cà phê Arabica Brazil ngày 31/12

Brazil là điểm nhấn đáng chú ý nhất trong phiên giao dịch cuối năm. Giá Arabica nội địa và hợp đồng tương lai tại nước này tăng mạnh hơn hẳn so với hai sàn quốc tế, cho thấy mức độ nhạy cảm cao của thị trường trước các thông tin bất lợi về sản xuất.

• Kỳ hạn tháng 3/2026 tăng 7,4 cent/lb, lên 434,45 cent/lb
• Kỳ hạn tháng 5/2026 tăng 7,85 cent/lb, đạt 401,15 cent/lb

Giới phân tích cho rằng thời tiết không ổn định, cùng với chi phí phân bón, nhân công và logistics tăng cao tại quốc gia xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, đang khiến thị trường định giá lại rủi ro nguồn cung cho niên vụ tới.

Bảng giá Cafe Arabica Brazil – 31/12/2025

Thị trường cà phê toàn cầu bước vào những phiên cuối cùng của năm 2025 với trạng thái ổn định tích cực, trong bối cảnh tồn kho đạt chuẩn trên các sàn giao dịch quốc tế vẫn duy trì ở mức thấp. Chênh lệch giá cao giữa các kỳ hạn gần và xa, đặc biệt là giữa hợp đồng tháng 3 và tháng 5, cho thấy thị trường đang phản ánh rõ nét rủi ro thiếu hụt nguồn cung trong ngắn hạn.

Dù tồn kho Arabica trên sàn ICE đã có dấu hiệu cải thiện so với giai đoạn trước, mức hiện tại vẫn thấp hơn đáng kể so với cùng kỳ năm ngoái. Điều này khiến thị trường tiếp tục nhạy cảm với các yếu tố thời tiết, nhất là tại Brazil – nơi lượng mưa tại bang Minas Gerais vẫn chưa đạt mức trung bình mùa vụ, dù dự báo cho thấy khả năng mưa quay trở lại trong thời gian tới.

Ở Đông Nam Á, Indonesia tiếp tục là điểm rủi ro khi tình trạng ngập úng tại Bắc Sumatra có thể ảnh hưởng đến tiến độ thu hoạch và chất lượng cà phê, tiềm ẩn nguy cơ gián đoạn nguồn cung Robusta. Trong khi đó, tại Việt Nam, thời tiết khô ráo cuối tháng 12 tạo điều kiện thuận lợi cho thu hoạch và phơi sấy, song lượng hàng đưa ra thị trường đang giảm dần khi vụ mùa bước vào giai đoạn cuối.

Nhìn tổng thể, nguồn cung chưa có dấu hiệu gia tăng rõ rệt, trong khi nhu cầu tiêu thụ duy trì ổn định và tâm lý bán ra của nông dân vẫn khá thận trọng. Đây là những yếu tố nền tảng giúp giá cà phê giữ được mặt bằng cao và tạo dư địa phục hồi từng bước trong giai đoạn đầu năm 2026, dù thị trường vẫn tiềm ẩn các nhịp điều chỉnh ngắn hạn.

Để cập nhật thêm nhiều hơn về thông tin "Giá Cà Phê Hôm Nay" vui lòng click xem tại đây.

Gạo Phương Nam

Nguồn: Báo Lao Động

Giá Lúa Gạo Hôm Nay Ngày 24/10/2025: Giá Lúa Giảm Mạnh

Thị trường lúa gạo trong nước ngày 24/10 ghi nhận xu hướng giảm rõ rệt ở hầu hết các loại lúa tươi, đặc biệt tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long – vùng trọng điểm sản xuất lúa của cả nước. Giao dịch chậm, thương lái hạn chế thu mua, trong khi giá gạo xuất khẩu và thị trường nội địa nhìn chung giữ mức ổn định. Dù vậy, sức mua giảm nhẹ đang khiến thị trường trầm lắng hơn so với đầu tuần.

Giá Lúa Gạo Hôm Nay Ngày 23/10/2025: Giá Gạo Trong Nước Và Giảm Nhẹ

Thị trường lúa gạo hôm nay, ngày 23/10/2025, ghi nhận xu hướng giảm nhẹ ở cả trong nước và xuất khẩu. Dù mức điều chỉnh không lớn, nhưng vẫn phản ánh rõ tâm lý thận trọng của thị trường trước nhu cầu mua yếu và sức tiêu thụ chậm. Các doanh nghiệp xuất khẩu cũng đang theo dõi sát biến động tỷ giá và giá gạo thế giới để cân đối đơn hàng

Giá Lúa Gạo Hôm Nay Ngày 22/10/2025: Giá Lúa Gạo Đi Ngang

Thị trường lúa gạo trong nước hôm nay 22/10 ghi nhận diễn biến khá yên ả. Các giao dịch mua bán vẫn ở mức trung bình, giá lúa gạo duy trì ổn định so với những ngày đầu tuần. Tình hình thu hoạch tại một số địa phương Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) diễn ra rải rác, thương lái thận trọng trong việc thu mua, trong khi các kho lớn vẫn chủ yếu quan sát thị trường.

Giá Lúa Gạo Hôm Nay Ngày 21/10/2025: Giá Gạo Tiếp Tục Nhích Nhẹ

Ngày 21/10/2025, thị trường lúa gạo trong nước ghi nhận xu hướng giá tăng nhẹ từ 50 - 100 đồng/kg so với cuối tuần trước. Dù sức mua vẫn chưa khởi sắc, nhưng tín hiệu tăng giá cho thấy các doanh nghiệp và thương lái đang bắt đầu điều chỉnh kế hoạch thu mua cho mùa vụ mới. Tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL), giao dịch lúa mới diễn ra yếu, nhưng giá nhìn chung ổn định, phản ánh tâm lý thận trọng của thị trường trong giai đoạn chuyển vụ.

Giá Lúa Gạo Hôm Nay Ngày 20/10/2025: Giá Gạo Giảm Nhẹ

Ngày 20/10, thị trường lúa gạo nội địa ghi nhận xu hướng giảm nhẹ ở một số mặt hàng gạo nguyên liệu, trong khi giá lúa tại đồng bằng sông Cửu Long giữ ổn định. Giao dịch trên thị trường khá yên ắng do nhu cầu thu mua của các kho lớn chậm lại, doanh nghiệp chế biến vẫn trong giai đoạn điều tiết hàng tồn.

Giá Lúa Gạo Hôm Nay Ngày 18/10/2025: Giao Dịch Mua Bán Ngưng Trễ

Thị trường lúa gạo hôm nay ngày 18/10/2025 ghi nhận không nhiều biến động. Các địa phương vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) tiếp tục rơi vào trạng thái giao dịch chậm, sức mua yếu, nhiều kho lớn vẫn trong tình trạng “nghe ngóng” thị trường. Giá lúa, gạo duy trì ổn định, phản ánh tâm lý dè dặt của doanh nghiệp và thương lái trước nhu cầu đầu ra trầm lắng.

Giá Lúa Gạo Hôm Nay Ngày 17/10/2025: Giao Dịch Trầm Lắng

Ngày 17/10/2025, thị trường lúa gạo trong nước tiếp tục diễn biến chậm. Ghi nhận tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long, giá lúa ổn định hoặc giảm nhẹ ở một số giống, trong khi giá gạo nguyên liệu có xu hướng chững lại do đầu ra xuất khẩu giảm tốc. Thị trường giao dịch vẫn ảm đạm, sức mua yếu, các kho xay xát thu hẹp hoạt động thu mua.

Giá Lúa Gạo Hôm Nay Ngày 16/10/2025: Giá Gạo Giảm Nhẹ

Ngày 16/10/2025, thị trường lúa gạo trong nước ghi nhận mức điều chỉnh giảm nhẹ ở một số loại gạo từ 50 - 100 đồng/kg. Nhu cầu mua bán lúa vẫn yếu, thương lái hạn chế giao dịch do giá gạo xuất khẩu có xu hướng giảm. Trong khi đó, thị trường xuất khẩu ghi nhận giá gạo thơm 5% tấm giảm 5 USD/tấn, phản ánh diễn biến thận trọng của thị trường lúa gạo cuối vụ.

Giá Lúa Gạo Hôm Nay Ngày 15/10/2025: Giao Dịch Mua Bán Chậm

Ngày 15/10/2025, ghi nhận tại các địa phương Đồng bằng sông Cửu Long, thị trường lúa gạo trong nước tiếp tục duy trì trạng thái trầm lắng. Dù nguồn cung dần thu hẹp sau cao điểm thu hoạch, nhưng nhu cầu thu mua từ thương lái và doanh nghiệp vẫn ở mức yếu. Giá lúa gạo vì thế không có nhiều thay đổi so với đầu tuần, phản ánh sự thận trọng của thị trường trong giai đoạn chờ tín hiệu mới từ xuất khẩu và nhu cầu tiêu thụ nội địa.

Giá Lúa Gạo Hôm Nay Ngày 14/10/2025: Giao Dịch Lúa Mới Lai Rai

Bước sang giữa tháng 10, thị trường lúa gạo trong nước tiếp tục ghi nhận nhịp giao dịch trầm lắng. Tại các vùng trọng điểm Đồng bằng sông Cửu Long, lượng lúa mới bắt đầu thu hoạch rải rác, tuy nhiên sức mua của thương lái chậm, giá nhiều loại lúa – gạo giữ ở mức ổn định. Trên thị trường xuất khẩu, giá gạo Việt Nam tiếp tục xu hướng giảm nhẹ so với cuối tuần trước.