Gạo Cơm Niêu

Cơm niêu là gì?

Rất lâu về trước đến nay, cơm niêu là món ngon quen thuộc và là nét văn hoá không thể bỏ qua trong ẩm thực Việt Nam. Cơm niêu thực ra là cách gọi cho món cơm được nấu trong niêu - một loại nồi đặc biệt làm từ đất sét. Điều quan trọng là để có cơm niêu ngon, người nấu cần chọn gạo cơm niêu chất lượng, dẻo, thơm, có độ nhựa và không bị nát hoặc dính

Do được nung từ đất nên cơm niêu kết hợp với gạo cơm niêu ngon nên cơm niêu có một hương vị rất riêng, cơm có độ thơm dẻo, chín mềm vừa phải, luôn ấm nóng mỗi khi sử dụng. Đặc biệt, cơm niêu còn hấp dẫn hơn với lớp cháy vàng giòn ở đáy nồi mà hiện nay nồi cơm điện khó làm được.

Không chỉ đem lại một mâm cơm ngon, cơm niêu còn là hình ảnh của nét văn hoá Việt với hình ảnh chiếc niêu đất trên bếp than cháy hồng, trở thành kỷ vật tuổi thơ và là vật dụng thân thương,bình dị của biết bao thế hệ ngày trước.

Niêu đất bắt nguồn từ đâu?

Các tỉnh như Thanh Hóa, Nghệ An, và Hà Tĩnh là nguồn gốc của niêu đất, nơi mà thời tiết khắc nghiệt khiến thức ăn dễ bị hỏng trong mùa hè nóng hay bị đóng băng vào mùa đông. Dân địa phương đã tự nghĩ ra cách để bảo quản thực phẩm lâu hơn bằng cách làm niêu từ đất sét mịn có sẵn trong vùng.

Ban đầu, niêu đất chỉ được sử dụng ở miền Trung nhưng sau đó đã lan rộng và trở thành một dụng cụ phổ biến không thể thiếu trong bếp của mọi gia đình. Niêu đất không chỉ giữ thức ăn ấm lên mà còn nấu được nhiều loại món ăn, dễ vệ sinh và không tốn kém. Do đó, niêu đất trở thành một phần không thể thiếu trong mỗi gian bếp.

Ngoài việc giữ ấm thức ăn, niêu đất còn được sử dụng để nấu nhiều món ăn từ cơm, thịt, cá, rau củ và thậm chí còn làm tăng hương vị khi nấu kho hoặc hầm. Đối với những gia đình khó khăn, nếu niêu đất bị vỡ, họ thường sử dụng mảnh vỡ đó để làm nồi rang hoặc nồi chiên để kéo dài tuổi thọ của niêu

Gạo cơm niêu ngon được nhiều người lựa chọn

Để có một nồi cơm niêu ngon, việc lựa chọn loại gạo thích hợp là điều cực kỳ quan trọng. Gạo cần phải có đặc điểm là dẻo, mềm và thơm, nhưng vẫn giữ được hạt nguyên khi nấu. Mặc dù thị trường gạo có đa dạng và phong phú về các loại, nhưng không phải loại gạo nào cũng thích hợp để nấu cơm niêu

Giữa vô vàn các loại gạo, Gạo Phương Nam 1 được coi là sự lựa chọn hàng đầu cho việc nấu cơm niêu, với phẩm chất vượt trội. Hạt gạo dài và đẹp của Phương Nam 1 tạo ra cơm dẻo và thơm ngon, đồng thời giữ được hình dáng đẹp. Cơm niêu từ gạo này mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, với hương vị tự nhiên và mùi thơm khiến người ta nhớ mãi.

Không chỉ là lựa chọn không thể bỏ qua cho gạo cơm niêu, gạo Phương Nam 1 cũng là sự ưu việt cho các bữa ăn gia đình hàng ngày. Bạn có thể thưởng thức cơm ngon và giàu dinh dưỡng mỗi ngày, cho dù bạn nấu bằng niêu, nồi cơm điện hay nồi gang. Được đóng gói trong bao 5kg phục vụ cá nhân hoặc bao 25kg phục vụ cho các đơn vị lớn như nhà hàng, quán ăn, bệnh viện và trường học.

Gạo Phương Nam 1 - gạo cơm niêu ngon không chỉ là lựa chọn của chủ quán cơm niêu mà còn được tin dùng bởi nhiều gia đình, mang đến những bữa cơm ngon, thơm và ấm áp cho mỗi bữa ăn gia đình.

Giá trị dinh dưỡng từ Gạo Phương Nam 1 - Gạo cơm niêu ngon

Sắt: 3.49mg/kg

Canxi: 53.1mg/kg

Kẽm: 86.9mg/kg

Magie: 13.6mg/kg

Kali: 529mg/kg

Chất xơ: 1.8%

Chất đạm: 6.81g/100g

Lipid: 0.73%

Gluxid: 79.2%

Năng lượng: 349Kcal/100g

Cách chọn niêu đất để nấu cơm niêu

Để cơm niêu được ngon hơn, nên chọn niêu làm từ đất sét được làm mềm và nung cháy với lửa để tạo ra phần vỏ của niêu mỏng, cứng và vững chắc, đảm bảo rằng khi nấu cơm, niêu không bị vỡ do nhiệt độ cao

Khi bạn mới mua niêu đất, việc xử lý để đảm bảo niêu sạch và sử dụng được lâu mà không lo bị vỡ là rất quan trọng. Quy trình không hề phức tạp, bạn chỉ cần chuẩn bị một ít mỡ heo, thái nhỏ và đặt vào niêu, đặt niêu lên lửa vừa. 

Sử dụng đũa để phết mỡ đều lên bề mặt trong suốt quá trình nung cho đến khi thấy mỡ đen lại, sau đó tắt bếp và ngâm cả niêu vào nước lạnh. Đây là phương pháp "sốc nhiệt" giúp niêu trở nên chắc chắn hơn.

Khi làm sạch niêu, bạn chỉ cần sử dụng nước ấm hoặc nước muối pha loãng để rửa, tránh sử dụng nước rửa chén hoặc các loại hóa chất tẩy rửa vì chúng có thể làm cho niêu bị ám mùi, làm giảm hương vị của món ăn khi chế biến

Cách nấu cơm niêu ngon, đơn giản với gạo cơm niêu

Nấu cơm ngon từ gạo Phương Nam 1 - gạo cơm niêu không chỉ là một quá trình nấu ăn đơn thuần mà còn là một nghệ thuật tinh tế, mục tiêu là đảm bảo hương vị thơm ngon và độ dẻo mềm của cơm

Nấu trên bếp ga, bếp củi, bếp than

Cho một lượng gạo vừa đủ vào niêu đất, đặc biệt, gạo Phương Nam 1 - gạo cơm niêu ngon thuộc dòng gạo sạch nên có thể không cần vo hoặc chỉ cần vo sơ để bỏ bụi

Cho một lượng nước theo tỉ lệ 01 chén gạo: 1,2 chén nước (Đặc biệt, nếu muốn chắt nước cơm có thể đồ nước nhiều hơn, và khi nấu bằng nồi cơm điện thì đong nước theo tỉ lệ 01 chén gạo: 01 chén nước, do nấu cơm niêu có tỉ lệ bay hơi cao hơn nên cần nhiều nước hơn so với nồi điện)

Bắc lên bếp và đun với lửa lớn để cơm sôi, khi cơm sôi lăn tăn, mở nắp và đảo cơm

Khi cơm sôi và bắt đầu cạn nước, hãy mở nắp và dùng đũa đảo cơm để cơm chín đều, sau đó đậy nắp lại và hạ lửa xuống tỉ lệ liu riu đến khi cơm cạn nước hẳn.

Lưu ý khi nấu cơm niêu: Nếu muốn có lớp cơm cháy giòn rụm dưới đáy, để nhỏ lửa và đun thêm từ 5-10phút

Nấu bằng lò chuyên dụng

Kích hoạt lò ở mức nhiệt độ 150 - 180 độ C khoảng 10 phút trước khi bắt đầu nấu. Sau khi đã chuẩn bị gạo và niêu theo tỉ lệ nước tiêu chuẩn, đặt chúng vào lò.

Để một khay nước nhỏ vào trong lò cùng để giữ cho môi trường bên trong không quá khô.

Đặt thời gian nấu là 30 phút, sau đó cơm trong niêu sẽ đã chín. Tuy nhiên, để cơm ngấm thêm, hãy đợi thêm 15 phút trước khi lấy niêu ra.

Nếu bạn muốn có một lớp cơm cháy dưới đáy niêu, hãy tiếp tục kích hoạt lò thêm 15 phút và tuân theo quy trình như trên.

Những món ngon ăn cùng với gạo cơm niêu

Cá kho

Vị mềm dẻo, thơm ngon của gạo cơm niêu ngon (Phương Nam 1) kèm với sự đậm đà, cay nhẹ của món cá kho thực sự là một sự kết hợp hoàn hảo mà nhiều người yêu thích. Để tạo ra hương vị đậm đà và không thể cưỡng lại, món cá kho yêu cầu sự chăm sóc kỹ lưỡng từ việc chọn nguyên liệu, gia vị và cách thực hiện để mang lại sự hấp dẫn tối đa.

Canh chua

Đi cùng với món cá kho dân dã, ngon miệng thì vị chua chua ngọt ngọt từ canh chua sẽ là một lựa chọn không thể bỏ qua khi ăn cùng với thố cơm niêu nóng hôi hổi từ gạo Phương Nam 1.

Rau xào tỏi

Rau xào là một nguồn cung cấp giàu chất xơ và vitamin, rất tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng cơm niêu, chúng tạo nên một sự phối hợp hoàn hảo, làm tăng thêm vẻ mộc mạc và đặc trưng thanh đạm cho bữa ăn.

Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt là một món ăn phổ biển và được yêu thích không chỉ ở người lớn mà còn ở trẻ em. Hương vị hấp dẫn, chua ngọt đậm đà, thịt mềm ăn cùng với bát cơm nóng nấu từ niêu đất, mềm dẻo từ gạo cơm niêu ngon sẽ là bữa ăn khó cưỡng với nhiều người.

Thịt luộc mắm tôm

Một món ăn ngon đặc trưng cùng với cơm nóng phải kể đến thịt heo luộc chấm cùng với mắm tôm, nước mắm hay mắm nêm. Kết hợp cùng với hạt cơm mềm, dẻo của gạo nấu cơm niêu ngon sẽ là món ăn vô cùng đặc biệt khi nhắc đến

Không chỉ có những món ngon được kể trên, gạo cơm niêu - gạo PHương Nam 1 không chỉ giới hạn ở việc nấu trên niêu đất ngon mà còn được rất nhiều gia đình, các nhà hàng, trường học, bệnh viện ưu ái lựa chọn cho bữa cơm gia đình, công ty hay phục vụ đến khách hàng.

PHù hợp nấu trong những chiếc niêu đất nhỏ, gạo nấu cơm niêu Phương Nam 1 còn dễ nấu trong nồi cơm điện, nồi gang hay máy nấu công nghiệp. Với bao bì tiện dụng 5kg cho gia đình hay 25kg cho các đơn vị lớn, đây sẽ là một lựa chọn không thể bỏ qua khi tìm kiếm loại gạo nấu cơm niêu thơm ngon và dễ đáp ứng khẩu vị phần lớn người dân Việt.

Gạo cơm niêu giá bao nhiêu 1kg?

Giá gạo nấu cơm niêu ngon - gạo Phương Nam 1 có thể thay đổi tuỳ theo thời điểm mua hàng. Hiện tại, giá gạo Phương Nam 1 (Gạo cơm niêu) được bán tại các hệ thống của Phương Nam với mức giá niêm yết:

Quy cách đóng gói	Giá bán (kg)	Thành tiền
Túi 5 kg	30,000 VNĐ	150,000 VNĐ
Bao 25 kg	27,000 VNĐ	675,000 VNĐ

Những câu hỏi về gạo nấu cơm niêu ngon - Gạo Phương Nam 1

Gạo Phương Nam 1 - gạo cơm niêu ngon là loại gạo nào?

Gạo hạt dài từ giống lúa thơm phẩm chất thượng hạng. Hạt cơm giữ nguyên hạt, xếp đều rất bắt mắt. Cơm dẻo mềm, dai, thơm tự nhiên, dù để nguội vẫn rất ngon

Gạo nấu cơm niêu có bao nhiêu loại?

Hiện tại, gạo Phương Nam 1 - gạo nấu cơm niêu ngon chỉ có 1 loại và được đóng gói bao bì trong túi 5kg (phù hợp sử dụng cá nhân) và bao 25kg (Phù hợp cho các đơn vị lớn)

Gạo Phương Nam 1 có ngọt cơm không?

Do được trồng từ giống lúa thơm cao sản Việt Nam, ngoài đem đến bữa cơm dẻo, mềm, thơm ngon phục vụ khách hàng thì cơm từ gạo cơm niêu có vị ngọt dịu, hạt cơm không nở, tạo nên hương vị hấp dẫn cho người ăn.

Cách bảo quản gạo cơm niêu

Tránh ánh nắng trực tiếp, vì khi quá nóng gạo sẽ nhanh tạo dầu, mất mùi và giảm đi vị ngon

Tránh nơi ẩm thấp độ ẩm không quá 14%.

Để gạo Phương Nam 1 giữ được đúng vị và không bị giảm hàm lượng dinh dưỡng thì không nên lưu trữ gạo trong thời gian quá lâu (hạn sử dụng khoảng 6 tháng) để tránh ảnh hưởng bởi côn trùng, mối mọt.

Gạo cơm niêu - Gạo Phương Nam 1 có bán ở những nơi nào?

Hiện nay, gạo Phương Nam 1 được bày bán ở các đại lý Phương Nam ở các khu vực tại TP.HCM. Ngoài ra, có thể mua trực tiếp tại 3 cửa hàng Gạo Phương Nam trực tiếp

Quận 3:  453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM  

Hotline đặt hàng: 0909 34 9988 (Zalo)

Quận 10: 644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, P.14, Quận 10, TP.HCM 

Hotline đặt hàng: 093 110 9395 (Zalo)

TP Thủ Đức: 16 Đường Số 359 (Đỗ Xuân Hợp), Phước Long B, TP.Thủ Đức

 Hotline đặt hàng: 076 3736 999 (Zalo)

Mua hàng gạo nấu cơm niêu - gạo Phương Nam 1 như thế nào?

Quý khách muốn có nhu cầu tìm hiểu và mua hàng Gạo nấu cơm niêu ngon, hãy liên hệ ngay với Gạo Phương Nam hoặc tại địa chỉ:  453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM hoặc gọi - nhắn tin trực tiếp vào số hotline: 0909 34 9988 (Zalo) - 0902 58 1717 (Zalo)

Hoặc có thể đặt hàng trực tuyến tại đường link dưới đây nhé

» ĐẶT HÀNG TẠI ĐÂY «

Mọi thông tin tham khảo về sản phẩm quý khách có thể xem tại Website: https://gaophuongnam.vn/ hoặc gọi đến Hotline 0909 34 9988 để được tư vấn