Cách Làm Bún Gạo Lứt Xào Nấm Rau Củ món ăn tuyệt vời cho bữa sáng, cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết để bắt đầu ngày mới. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa bún gạo lứt dai ngon và các loại rau củ tươi xanh, đây là một món ăn vừa thanh đạm, vừa bổ dưỡng. Đặc biệt, cách chế biến món ăn này rất đơn giản và nhanh chóng, phù hợp cho những buổi sáng bận rộn.

Hãy cùng Gạo Phương Nam vào bếp ngay để học cách làm món Bún Gạo Lứt Xào Nấm Rau Củ, đảm bảo không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đủ năng lượng cho cả ngày dài!

I. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Bún gạo lứt khô: 100 gr

Đậu hũ trắng: 2 miếng

Cà rốt: 1 củ

Hành tây: 1 củ

Nấm đùi gà: 50 gr

Đậu que (đậu cô ve): 50 gr

Ớt chuông: 1 quả

Tỏi: 2 tép

Hành lá: 2 nhánh

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Nước tương: 3 muỗng canh

Dầu mè: 1 muỗng cà phê

Dầu ăn: 130 ml (khoảng 13 muỗng canh)

Mè rang: 1 muỗng cà phê

Muối: 1 ít

II. Hướng Dẫn Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

Bún gạo lứt: Chọn bún gạo lứt có màu đen tự nhiên, không có mùi ẩm mốc. Bún gạo lứt tím Briết là một lựa chọn tốt với giá dao động từ 100.000 VNĐ - 110.000 VNĐ/kg được bán tại cửa hàng Gạo Phương Nam.

Nấm đùi gà: Chọn nấm có kích thước vừa phải, màu sáng, bề mặt nhẵn mịn. Tránh những cây nấm quá lớn hoặc bị chảy nước.

Ớt chuông: Ưu tiên chọn ớt có vỏ mịn, cuống còn tươi. Những quả ớt đực có phần đáy chia thành 3 phần sẽ giòn và ngon hơn khi xào.

Đậu que: Chọn đậu còn giòn, màu xanh tươi. Tránh những quả bị héo hoặc thâm.

Đậu hũ: Nên chọn đậu hũ trắng mịn, có mùi thơm nhẹ của đậu nành, không chọn đậu có màu trắng quá sáng vì có thể đã qua xử lý hóa chất.

III. Các Bước Chế Biến Món Bún Xào Nấm Rau Củ

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

• Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
• Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ.
• Nấm đùi gà: Rửa sạch, cắt lát mỏng theo chiều dọc.
• Đậu que: Rửa sạch, tước bỏ phần sơ hai bên, cắt chéo thành khúc vừa ăn.
• Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ hạt, cắt sợi.
• Tỏi và gừng: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 lóng tay.

2. Chiên Đậu Hũ

• Cắt đậu hũ thành miếng vuông nhỏ.
• Đun nóng 100ml dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Sau đó, vớt ra để ráo dầu, cắt đôi cho vừa ăn.

3. Trụng Bún Gạo Lứt

• Đun sôi 300ml nước, cho bún gạo lứt khô vào trụng trong 6-8 phút cho đến khi bún mềm.
• Vớt bún ra thau nước lạnh để nguội, sau đó để ráo.

4. Xào Bún Gạo Lứt

• Đun nóng 30ml dầu ăn trong chảo, cho tỏi và gừng băm vào phi thơm.
• Tiếp theo, cho hành tây vào xào trong 2 phút đến khi hành chín mềm.
• Lần lượt thêm cà rốt, nấm đùi gà, đậu que và ớt chuông vào chảo. Nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh nước tương. Xào đều tay đến khi rau củ vừa chín tới.
• Cho bún gạo lứt vào, nhẹ nhàng đảo đều để bún không bị nát.
• Thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, rồi cho đậu hũ chiên vào trộn đều cho thấm gia vị.
• Cuối cùng, rắc thêm hành lá và mè rang lên trên, đảo nhẹ thêm lần nữa rồi tắt bếp.

5. Trình Bày Và Thưởng Thức

• Cho bún gạo lứt xào ra dĩa, dùng nóng cùng chén nước tương pha ớt.
• Món bún xào rau củ có vị ngọt thanh của rau củ, độ dai ngon của bún gạo lứt, cùng đậu hũ béo bùi. Tất cả tạo nên hương vị hài hòa và đầy hấp dẫn.

Mách nhỏ: Khi xào, nếu thấy nguyên liệu có dấu hiệu bị khô, bạn có thể thêm chút nước để giúp món ăn không bị cháy và rau củ chín đều hơn.

Với công thức trên, bạn sẽ có ngay một món ăn thanh đạm, bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình cùng thưởng thức!

 

IV. Nơi Chọn Mua Bún Gạo Lứt

Khi lựa chọn mua bún gạo lứt, điều quan trọng nhất là đảm bảo nguồn gốc sản phẩm và chất lượng bún để mang lại lợi ích sức khỏe tốt nhất. Bạn có thể tìm mua bún gạo lứt tại các địa điểm uy tín sau:

1. Cửa Hàng Gạo Phương Nam

Gạo Phương Nam là một địa chỉ tin cậy chuyên cung cấp các sản phẩm gạo lứt và bún gạo lứt chất lượng. Sản phẩm tại đây được kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu chọn giống đến quy trình sản xuất, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm. 

Đặt mua online tại website:  https://gaophuongnam.vn/bun-gao-lut-tim -  https://gaophuongnam.vn/bun-gao-lut

2. Siêu Thị và Cửa Hàng Thực Phẩm

Các hệ thống siêu thị lớn như Coopmart, Big C, Lotte Mart, hoặc các cửa hàng thực phẩm sạch thường có bán các loại bún gạo lứt đóng gói sẵn từ nhiều thương hiệu uy tín.

3. Chợ Địa Phương

Bạn cũng có thể tìm mua bún gạo lứt tại các khu chợ lớn. Tuy nhiên, hãy chú ý chọn mua tại các gian hàng uy tín, đảm bảo vệ sinh và nguồn gốc sản phẩm rõ ràng.

4. Trang Thương Mại Điện Tử

Nếu bạn muốn mua sắm tiện lợi hơn, nhiều trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki hoặc các cửa hàng trực tuyến của nhà cung cấp chính hãng cũng cung cấp sản phẩm bún gạo lứt. Khi mua online, hãy kiểm tra kỹ đánh giá của người mua trước và thông tin về nguồn gốc sản phẩm để đảm bảo chất lượng.

Lưu Ý Khi Mua Bún Gạo Lứt Đóng Gói

Hạn sử dụng: Kiểm tra kỹ thời hạn sử dụng in trên bao bì để tránh mua phải sản phẩm đã hết hạn.

Bao bì nguyên vẹn: Đảm bảo bao bì không bị rách, thủng, hoặc có dấu hiệu ẩm ướt, mốc.

Sản phẩm bên trong: Nếu có thể, hãy kiểm tra kỹ bún bên trong không bị nổi mốc hoặc có mùi hôi.

 

Bí quyết cách làm cơm rượu ngon chuẩn vị, mềm tan trong miệng

Cơm rượu là một món ăn truyền thống với mùi thơm đặc trưng và hương vị ngọt ngào, chua chua hài hòa; để làm một mẻ cơm rượu ngon, không chua và không bị cứng. Sau đây, Gạo Phương Nam mời mọi người xem qua Bí quyết cách làm cơm rượu ngon chuẩn vị, mềm tan trong miệng, hương vị tuyệt vời của cơm rượu mềm mịn.

Cơm rượu là gì? Tìm hiểu cách làm cơm rượu nếp cái hoa vàng ngon cho tết Đoan Ngọ

Trong nền văn hoá ẩm thực Việt Nam, cơm rượu là món ăn quen thuộc của ngày Tết Đoan Ngọ. Vậy cơm rượu là gì? Cách làm cơm rượu nếp cái hoa vàng như thế nào, cùng tìm hiểu nhé

Hướng dẫn cách nấu xôi gấc ngon từ gạo nếp cái hoa vàng bằng xửng hấp (chõ hấp xôi)

Xôi gấc là gì? Hướng dẫn cách nấu xôi gấc ngon với xửng hấp (chõ hấp xôi) bằng gạo nếp cái hoa vàng (nếp bắc) cho những dịp đặc biệt.

Hướng dẫn cách nấu cơm bằng nồi gang với gạo ST25 trên bếp ga

Nấu cơm từ gạo ST25 với nồi gang cơm có ngon không? Cơm nấu nồi gang có nấu được trên bếp ga không? Thời gian nấu trong bao lâu? Cơm nấu bằng nồi gang sẽ như thế nào?

Xôi Lạc: Ý Nghĩa, Công Dụng Và Cách Nấu Xôi Lạc Thơm Ngon Đúng Vị

Hãy Cùng Gạo Phương Nam Khám Phá Ý Nghĩa và Cách Nấu Xôi Lạc: Bí Quyết Tạo Nên Một Bữa Ăn Thơm Ngon và Đầy Ý Nghĩa với Món Xôi Đậu Phộng Thơm Ngon Bằng Nấu Nồi Cơm Điện

Cách gói bánh chưng truyền thống đơn giản bằng lá chuối

Mọi người năm mới Tết đến rồi! Mọi người cùng Gạo Phương Nam đón năm mới đầm ấm sum vầy với cách làm bánh chưng truyền thống ngày Tết mềm ngon và thật đơn giản này nhé!

Cách Làm Gà Ủ Muối Hoa Tiêu Da Giòn Vị Ngon Đúng Chuẩn

Gà ủ muối đang được xem là một món ăn trào lưu hiện nay với hương vị thơm ngon lại có giá cả phải chăng. Xét đến chất lượng, hiện nay có rất nhiều nhà sản xuất món ăn này và cung cấp đến thị trường từ những ngày bắt đầu trào lưu. Những con gà vàng ươm từ màu nghệ tươi lại có hương vị đặc trưng thơm khiến bao thực khách mê đắm.

Cơm tấm ST25 cùng thịt kho trứng - món ngon cho ngày Tết Nguyên Đán

Thay vì những bát cơm từ gạo, ngày Tết đổi vị mới mẻ hơn với cơm ngon từ gạo tấm ST25, kết hợp với món thịt kho trứng, đem đến bữa ăn ngon cho gia đình trong dịp Tết Nguyên Đán

Yến Sào Chưng Đường Phèn Công Dụng Và Cách Nấu

Một trong số những món ăn tẩm bổ được nhiều người phương Đông từ xưa được yêu thích, đó chính là món Tổ yến chưng đường phèn. Sự kết hợp hài hòa để giữ nguyên những dưỡng chất có trong mỗi thành phần nguyên liệu, đồng thời tăng thêm sức hấp dẫn về mĩ và vị để kích thích khẩu vị của người dùng

Hướng Dẫn Cách Nấu Và Bí Quyết Nấu Sườn Xào Chua Ngọt Thơm Ngon

Bí quyết giúp món sườn xào chua ngọt thêm