Cách Làm Bún Gạo Lứt Xào Nấm Rau Củ món ăn tuyệt vời cho bữa sáng, cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết để bắt đầu ngày mới. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa bún gạo lứt dai ngon và các loại rau củ tươi xanh, đây là một món ăn vừa thanh đạm, vừa bổ dưỡng. Đặc biệt, cách chế biến món ăn này rất đơn giản và nhanh chóng, phù hợp cho những buổi sáng bận rộn.

Hãy cùng Gạo Phương Nam vào bếp ngay để học cách làm món Bún Gạo Lứt Xào Nấm Rau Củ, đảm bảo không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đủ năng lượng cho cả ngày dài!

I. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Bún gạo lứt khô: 100 gr

Đậu hũ trắng: 2 miếng

Cà rốt: 1 củ

Hành tây: 1 củ

Nấm đùi gà: 50 gr

Đậu que (đậu cô ve): 50 gr

Ớt chuông: 1 quả

Tỏi: 2 tép

Hành lá: 2 nhánh

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Nước tương: 3 muỗng canh

Dầu mè: 1 muỗng cà phê

Dầu ăn: 130 ml (khoảng 13 muỗng canh)

Mè rang: 1 muỗng cà phê

Muối: 1 ít

II. Hướng Dẫn Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

Bún gạo lứt: Chọn bún gạo lứt có màu đen tự nhiên, không có mùi ẩm mốc. Bún gạo lứt tím Briết là một lựa chọn tốt với giá dao động từ 100.000 VNĐ - 110.000 VNĐ/kg được bán tại cửa hàng Gạo Phương Nam.

Nấm đùi gà: Chọn nấm có kích thước vừa phải, màu sáng, bề mặt nhẵn mịn. Tránh những cây nấm quá lớn hoặc bị chảy nước.

Ớt chuông: Ưu tiên chọn ớt có vỏ mịn, cuống còn tươi. Những quả ớt đực có phần đáy chia thành 3 phần sẽ giòn và ngon hơn khi xào.

Đậu que: Chọn đậu còn giòn, màu xanh tươi. Tránh những quả bị héo hoặc thâm.

Đậu hũ: Nên chọn đậu hũ trắng mịn, có mùi thơm nhẹ của đậu nành, không chọn đậu có màu trắng quá sáng vì có thể đã qua xử lý hóa chất.

III. Các Bước Chế Biến Món Bún Xào Nấm Rau Củ

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

• Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
• Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ.
• Nấm đùi gà: Rửa sạch, cắt lát mỏng theo chiều dọc.
• Đậu que: Rửa sạch, tước bỏ phần sơ hai bên, cắt chéo thành khúc vừa ăn.
• Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ hạt, cắt sợi.
• Tỏi và gừng: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 lóng tay.

2. Chiên Đậu Hũ

• Cắt đậu hũ thành miếng vuông nhỏ.
• Đun nóng 100ml dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Sau đó, vớt ra để ráo dầu, cắt đôi cho vừa ăn.

3. Trụng Bún Gạo Lứt

• Đun sôi 300ml nước, cho bún gạo lứt khô vào trụng trong 6-8 phút cho đến khi bún mềm.
• Vớt bún ra thau nước lạnh để nguội, sau đó để ráo.

4. Xào Bún Gạo Lứt

• Đun nóng 30ml dầu ăn trong chảo, cho tỏi và gừng băm vào phi thơm.
• Tiếp theo, cho hành tây vào xào trong 2 phút đến khi hành chín mềm.
• Lần lượt thêm cà rốt, nấm đùi gà, đậu que và ớt chuông vào chảo. Nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh nước tương. Xào đều tay đến khi rau củ vừa chín tới.
• Cho bún gạo lứt vào, nhẹ nhàng đảo đều để bún không bị nát.
• Thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, rồi cho đậu hũ chiên vào trộn đều cho thấm gia vị.
• Cuối cùng, rắc thêm hành lá và mè rang lên trên, đảo nhẹ thêm lần nữa rồi tắt bếp.

5. Trình Bày Và Thưởng Thức

• Cho bún gạo lứt xào ra dĩa, dùng nóng cùng chén nước tương pha ớt.
• Món bún xào rau củ có vị ngọt thanh của rau củ, độ dai ngon của bún gạo lứt, cùng đậu hũ béo bùi. Tất cả tạo nên hương vị hài hòa và đầy hấp dẫn.

Mách nhỏ: Khi xào, nếu thấy nguyên liệu có dấu hiệu bị khô, bạn có thể thêm chút nước để giúp món ăn không bị cháy và rau củ chín đều hơn.

Với công thức trên, bạn sẽ có ngay một món ăn thanh đạm, bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình cùng thưởng thức!

 

IV. Nơi Chọn Mua Bún Gạo Lứt

Khi lựa chọn mua bún gạo lứt, điều quan trọng nhất là đảm bảo nguồn gốc sản phẩm và chất lượng bún để mang lại lợi ích sức khỏe tốt nhất. Bạn có thể tìm mua bún gạo lứt tại các địa điểm uy tín sau:

1. Cửa Hàng Gạo Phương Nam

Gạo Phương Nam là một địa chỉ tin cậy chuyên cung cấp các sản phẩm gạo lứt và bún gạo lứt chất lượng. Sản phẩm tại đây được kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu chọn giống đến quy trình sản xuất, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm. 

Đặt mua online tại website:  https://gaophuongnam.vn/bun-gao-lut-tim -  https://gaophuongnam.vn/bun-gao-lut

2. Siêu Thị và Cửa Hàng Thực Phẩm

Các hệ thống siêu thị lớn như Coopmart, Big C, Lotte Mart, hoặc các cửa hàng thực phẩm sạch thường có bán các loại bún gạo lứt đóng gói sẵn từ nhiều thương hiệu uy tín.

3. Chợ Địa Phương

Bạn cũng có thể tìm mua bún gạo lứt tại các khu chợ lớn. Tuy nhiên, hãy chú ý chọn mua tại các gian hàng uy tín, đảm bảo vệ sinh và nguồn gốc sản phẩm rõ ràng.

4. Trang Thương Mại Điện Tử

Nếu bạn muốn mua sắm tiện lợi hơn, nhiều trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki hoặc các cửa hàng trực tuyến của nhà cung cấp chính hãng cũng cung cấp sản phẩm bún gạo lứt. Khi mua online, hãy kiểm tra kỹ đánh giá của người mua trước và thông tin về nguồn gốc sản phẩm để đảm bảo chất lượng.

Lưu Ý Khi Mua Bún Gạo Lứt Đóng Gói

Hạn sử dụng: Kiểm tra kỹ thời hạn sử dụng in trên bao bì để tránh mua phải sản phẩm đã hết hạn.

Bao bì nguyên vẹn: Đảm bảo bao bì không bị rách, thủng, hoặc có dấu hiệu ẩm ướt, mốc.

Sản phẩm bên trong: Nếu có thể, hãy kiểm tra kỹ bún bên trong không bị nổi mốc hoặc có mùi hôi.

 

Cách nấu Xôi đậu phộng với hương vị thơm ngon và béo bùi

Xôi đậu phộng là một món ăn truyền thống phổ biến tại Việt Nam, với hương vị thơm ngon của xôi và đậu phộng. Sau đây, Gạo Phương Nam sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể nấu 1 dĩa xôi đậu phộng thật ngon, mềm dẻo, béo bùi ngay tại nhà.

Cách nấu xôi hạt sen thơm ngon và đẹp mắt bằng nồi cơm điện tại nhà

Xôi hạt sen là một món ngon truyền thống của Việt Nam, với hương vị thơm ngon và hạt sen giữa làn xôi mềm mịn. Dưới đây Gạo Phương Nam sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể nấu xôi hạt sen ngon tại nhà bằng nồi cơm điện.

Cách nấu xôi xéo tại nhà món ăn gắn liền với ký ức người Hà Nội

Xôi xéo một món ăn vào buổi sáng thơm ngon, kết hợp hương vị đặc trưng của ngô và sự dẻo của xôi, là bí quyết để tạo nên một bữa sáng trọn vẹn. Hôm nay, Gạo Phương Nam sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn về cách nấu xôi xéo thơm ngon như ngoài hàng ngay tại nhà

Bí quyết nấu xôi đậu xanh dẻo, mềm, thơm ngon, béo bùi

Xôi đậu xanh là món ăn được làm từ gạo nếp và đậu xanh, hai loại nguyên liệu dân dã, phổ biến ở nông thôn Việt Nam. Xôi đậu xanh có màu vàng óng, thơm mùi nếp mới, đậu xanh bùi bùi, béo béo. Ăn kèm với muối mè, muối đậu, hoặc thịt gà, thịt lợn, xôi đậu xanh là món ăn sáng, quà vặt, hoặc món ăn lễ tết yêu thích của nhiều người.

Cách chế biến Xôi gấc đỏ bắt mắt, thơm ngon, mềm dẻo tại nhà

Có thể bạn chưa biết đến món xôi gấc - một món ăn đặc trưng của Việt Nam, mang màu đỏ rực rỡ của quả gấc và mùi thơm ngậy của gạo nếp. Xôi gấc không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là món ăn mang nhiều ý nghĩa tốt lành, như sự may mắn, sung túc, an khang, và hạnh phúc.

Bật mí bí kíp cách nấu xôi khoai môn ngon chuẩn vị

Xôi khoai môn lá dứa không chỉ là món ăn chay phổ biến mà còn mang đến hương vị tuyệt vời và làm phong phú thêm đẳng cấp cho thực đơn của bạn. Gạo Phương Nam sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xôi khoai môn đơn giản và đẹp mắt để bạn có thể trổ tài nấu ăn tại nhà.

Hướng dẫn cách nấu Xôi đậu đen – món ăn đậm hương vị đặc sắc chuẩn vị tại gia

Chắc chắn bạn đã quen thuộc với hương vị thơm ngon của xôi đậu đen, một món ăn hấp đơn giản mà lại đầy ẩm thực và dinh dưỡng. Bạn có thể thực hiện ngay món ngon này tại nhà theo hướng dẫn của Gạo Phương Nam. Dưới đây là bí quyết chi tiết để bạn có thể thưởng thức một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Xôi Mít | 5 Bước Nấu Món Xôi Mít Thơm Ngon Tại Nhà

Xôi mít là một món ăn truyền thống đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam, thường được ưa chuộng trong cả các dịp lễ tết và trong bữa ăn hàng ngày. Những hạt nếp trắng mềm mịn, kết hợp hòa quyện cùng những sợi mít vàng óng, xôi mít là một trong những món ăn truyền thống độc đáo của ẩm thực Việt Nam. Không chỉ là một món ngon, xôi mít còn là biểu tượng của sự gắn bó mật thiết giữa con người và quê hương.

Cách Nấu Xôi Đậu Đỏ Thơm Ngon Chỉ Với 6 Bước Đơn Giản Tại Nhà

Xôi đậu đỏ là món ăn quen thuộc với nhiều người Việt Nam, đặc biệt là vào những ngày lễ, tết. Xôi đậu đỏ có màu đỏ tươi, tượng trưng cho sự may mắn, sung túc và hạnh phúc. Hương vị của xôi đậu đỏ cũng rất đặc trưng, vừa ngọt vừa bùi, khiến không một thực khách nào có thể cưỡng lại.

Phá đảo bí kíp làm món “Lòng lợn nhồi gạo nếp” – Đặc sản Lai Châu

Món ăn "Lòng lợn nhồi gạo nếp" là một đặc sản ngon của vùng miền Lai Châu, nằm ở vùng Tây Bắc Việt Nam. Món ăn này còn có tên địa phương là tùng càng nhảng. Món ăn này thể hiện sự sáng tạo và tinh tế trong cách chế biến và kết hợp các nguyên liệu đặc trưng của vùng.