Xôi mặn là món ăn sáng phổ biến và quen thuộc ở miền Nam Việt Nam, với hương vị thơm dẻo của nếp và sự hấp dẫn của các loại topping. Dưới đây là công thức chi tiết và đơn giản để nấu xôi mặn bằng nồi cơm điện, đảm bảo làm hài lòng những ai yêu thích món ăn này. Hãy cùng Gạo Phương Nam bước vào bếp và thực hiện ngay Món "XÔI MẶN" thơm ngon cho bữa sáng của gia đình bạn nhé!

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu xôi mặn bằng nồi cơm điện một cách đơn giản và tiện lợi

- 500 g gạo nếp

- 100 g lạp xưởng

- 100 g chả lụa

- 100 g đậu phộng

- 50 g hành tím

- 2 muỗng canh dầu ăn

- 1 muỗng cà phê muối

- 2 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng cà phê bột ngọt

- Rau thơm, ớt, chanh tuỳ thích

 

II. 5 bước nấu xôi mặn bằng nồi cơm điện thơm ngon ngay tại nhà

Bước 1: Rửa sạch gạo nếp, để ráo nước. Rửa sạch lạp xưởng, chả lụa, rau thơm, ớt, chanh. Cắt lạp xưởng, chả lụa thành lát mỏng. Băm nhỏ hành tím. Rang đậu phộng cho giòn, bóc vỏ, giã dập.

Bước 2: Cho gạo nếp vào nồi cơm điện, đổ nước xâm xấp mặt. Cho muối, dầu ăn vào, trộn đều tay, để qua đêm cho nước ngấm vào nếp.

Bước 3: Sau một đêm, đổ nước ngâm ra ngoài, để nếp ráo nước. Cho nước tương, đường, bột ngọt vào, trộn đều tay. Cho lạp xưởng, chả lụa lên trên, đậy nắp. Bấm nút “Cook” và bắt đầu nấu xôi.

Bước 4: Khi nồi xôi nhảy lên nút “Warm”, đổ đậu phộng, hành tím vào, đảo đều tay trước khi đậy nắp. Sau khi đậy nắp, nhấn nút “Cook” lần nữa, chờ 15 phút sau để xôi chín hoàn toàn.

Bước 5: Cho xôi ra đĩa, rắc một chút rau thơm lên trên để thưởng thức. Ăn kèm với ớt, chanh tuỳ theo sở thích cá nhân của bạn.

 

III. Video hướng cách làm xôi mặn thập cẩm bằng nồi cơm điện 

 

 

IV. Những lưu ý cần nhớ khi nấu món xôi mặn

Để nấu được món xôi mặn ngon, bạn cần nhớ những lưu ý sau:

Chọn gạo nếp có chất lượng tốt, không bị ẩm mốc hoặc cũ. Gạo nếp cần được vo sạch và ngâm qua đêm trong nước pha một ít muối để hạt nếp nở và ngấm đủ nước.

Nấu xôi bằng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất cho tiện lợi và nhanh chóng. Đổ nước xâm xấp mặt nồi và thêm một chút muối. Dùng muỗng đào những lỗ nhỏ trên bề mặt để xôi chín đều. Khi nồi cơm chuyển sang chế độ hâm, xới đều xôi và để nắp nồi hở một chút để xôi không bị khô.

Chuẩn bị các loại topping theo sở thích, như thịt, chả, trứng, lạp xưởng, tôm khô, rau củ, dưa góp… Sơ chế và chế biến các loại topping sao cho vừa chín tới, không bị khô hoặc nhão. Có thể xào topping với nước sốt để thấm vị.

Làm nước sốt cho xôi mặn bằng cách pha nước tương, nước, đường, hạt tiêu và đun sôi cho hoà quyện. Nước sốt cần có vị ngọt, mặn, đậm đà và đủ sệt.

Trình bày xôi mặn bằng cách cho xôi ra đĩa, phủ lên lớp topping và rưới nước sốt lên mặt xôi. Có thể gói xôi vào lá chuối và hấp lại cho xôi dẻo mềm và ngấm vị hơn.

V. Làm thế nào khi xôi của bạn bị khê?

Xôi bị khê là do gạo nếp bị ẩm mốc hoặc cũ, hoặc do để xôi quá lâu trong nồi. Để chữa xôi bị khê, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

Dùng bánh mì để vào nồi để bánh mì hút mùi khét ở xôi.

Cho miếng than củi đang đỏ lửa vào bát con rồi đặt vào nồi, than sẽ hút bớt mùi khét ở xôi.

Cho hành tây vào nồi để hành hút bớt mùi khét.

Đặt một bát nước lạnh vào nồi cơm, ấn cho miệng bát bằng với mức cơm trong nồi. Đậy kín nắp nồi và chờ 2 phút, mùi cơm khê sẽ tự động biến mất.

VI. Xôi mặn là gì? 

Xôi mặn là bữa sáng quen thuộc của nhiều người miền Nam. Mỗi sớm mai, trên các con đường, các góc phố, có thể dễ dàng bắt gặp những hàng xôi mặn bày biện đủ màu sắc và hương vị. Xôi mặn không chỉ là món ăn ngon, bổ dưỡng, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực và tình cảm của người miền Nam.

VII. Xôi mặn đối với người Việt Nam có ý nghĩa như thế nào?

Xôi mặn có ý nghĩa gắn bó sâu sắc với dân tộc Việt Nam. Xôi mặn không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là món ăn chứng kiến từng cột mốc đời người. Xôi mặn xuất hiện trong những dịp quan trọng như cưới hỏi, giỗ tổ, tết cổ truyền…

Xôi mặn tượng trưng cho sự may mắn, phước lành, tươi thắm sắc xuân, cho tình yêu và hạnh phúc được viên mãn.

Xôi mặn cũng là một phần của văn hóa ẩm thực và tình cảm của người miền Nam. Đối với nhiều người miền Nam, bán xôi mặn là cách họ kiếm sống và gắn bó với quê hương. Bán xôi mặn cũng là cách họ chia sẻ niềm vui và nỗi buồn với khách hàng, là cách họ góp phần làm đẹp thêm nét văn hóa ẩm thực của miền Nam.

Mời bạn tham khảo một số loại Gạo nếp ngon hiện đang kinh doanh tại Gạo Phương Nam

Nếp Cái Hoa Vàng giá chỉ 30.000 đồng/kg

Gạo Nếp Than giá chỉ 40.000 đồng/kg

Nếp Cẩm Tây Bắc giá chỉ 50.000 đồng/kg

 

 

Hướng Dẫn Nấu Bún Gạo Lứt Với Ức Gà Thơm Ngon, Dinh Dưỡng

Bún gạo lứt nấu ức gà là món ăn thanh đạm, rất giàu dưỡng chất với sự kết hợp hoàn hảo giữa bún gạo lứt giàu chất xơ và ức gà ít béo nhưng giàu protein. Món ăn này không chỉ phù hợp với người ăn kiêng mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang muốn chăm sóc sức khỏe.

Cách Làm Bún Gạo Lứt Trộn Chay Thơm Ngon, Dinh Dưỡng

Bún gạo lứt trộn chay là món ăn đơn giản, thanh đạm và rất bổ dưỡng. Đặc biệt phù hợp với những ai đang muốn thay đổi khẩu vị hay theo đuổi lối sống lành mạnh. Món ăn này cung cấp nhiều chất xơ, vitamin từ rau củ và protein từ nấm, giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng một cách tốt nhất.

Cách Làm Bún Gạo Lứt Xào Nấm Rau Củ Cho Khẩu Phần 4 Người

Cách Làm Bún Gạo Lứt Xào Nấm Rau Củ món ăn tuyệt vời cho bữa sáng, cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết để bắt đầu ngày mới. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa bún gạo lứt dai ngon và các loại rau củ tươi xanh, đây là một món ăn vừa thanh đạm, vừa bổ dưỡng. Đặc biệt, cách chế biến món ăn này rất đơn giản và nhanh chóng, phù hợp cho những buổi sáng bận rộn.

Cách chế biến món xôi dừa dẻo thơm, hấp dẫn đơn giản ngay tại nhà

Nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện không chỉ đơn giản mà còn giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Hãy cùng bước vào bếp với Gạo Phương Nam để thực hiện món xôi dừa ngon miệng cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng nhé.

Tất tần tật về món “Xôi gà - món ăn truyền thống đậm đà hương vị Việt Nam”

Xôi gà là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị đậm đà và sự phong phú trong cách chế biến.

Bật mí cách nấu xôi nếp cẩm chỉ với 4 bước vô cùng đơn giản

Nếp cẩm loại gạo không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong chuyên mục vào bếp của Gạo Phương Nam, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện một cách đơn giản, nhanh chóng, và tiện lợi, để bạn có thể trổ tài nấu ăn một cách dễ dàng.

Cách nấu Xôi lá cẩm có màu tím đẹp mắt, vị ngọt dịu và mềm dẻo từ Nếp Bắc

Nếu bạn đang tìm kiếm một cách nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị một bữa xôi lá cẩm ngon cho gia đình, hãy thử ngay cách nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện ngay tại nhà, với sự hỗ trợ của Gạo Phương Nam. Đây là bí quyết đơn giản giúp bạn có một bữa sáng thơm ngon và bổ dưỡng.

Cách nấu xôi lá dứa thơm ngon, dẻo mềm, lên màu cực đẹp

Cách làm xôi lá dứa - món ăn truyền thống của người miền Tây thơm ngon, dẻo mềm, lên màu đẹp tại nhà

Bí Quyết Cách nấu xôi sắn ngon như ngoài hàng

Bạn muốn thưởng thức hương vị xôi sắn thơm ngon như tại những quán hàng nổi tiếng? Dưới đây Gạo Phương Nam sẽ chia sẻ những bí quyết thật chi tiết để bạn có thể nấu xôi sắn tại nhà, với hạt xôi mềm mịn, hương vị độc đáo ngay tại nhà nhé!

Cách nấu Xôi đậu phộng với hương vị thơm ngon và béo bùi

Xôi đậu phộng là một món ăn truyền thống phổ biến tại Việt Nam, với hương vị thơm ngon của xôi và đậu phộng. Sau đây, Gạo Phương Nam sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể nấu 1 dĩa xôi đậu phộng thật ngon, mềm dẻo, béo bùi ngay tại nhà.