Giá cà phê hôm nay 11/01/2026: Giao dịch chậm lại, giá giảm 700 – 1.000 đồng/kg so với tuần trước

Giá cà phê hôm nay ngày 11/01/2026 tại khu vực Tây Nguyên tiếp tục duy trì ở vùng cao nhưng giao dịch có phần trầm lắng. Sau nhịp điều chỉnh kéo dài trong tuần, giá cà phê nội địa ghi nhận mức giảm 700 – 1.000 đồng/kg so với tuần trước, phản ánh tâm lý thận trọng của cả người bán lẫn các đơn vị thu mua.

Giá cà phê nội địa hôm nay 11/01

Kết thúc tuần giao dịch, thị trường cà phê trong nước bước vào giai đoạn chững nhịp rõ rệt sau chuỗi tăng mạnh đầu năm. Mặt bằng giá vẫn duy trì trên vùng 97.000 đồng/kg, cho thấy xu hướng trung hạn chưa bị phá vỡ. Tuy nhiên, thanh khoản suy giảm khi nông dân hạn chế bán ra trong lúc các doanh nghiệp xuất khẩu tạm thời quan sát diễn biến từ thị trường quốc tế.

Áp lực điều chỉnh trong tuần qua chủ yếu mang tính kỹ thuật, xuất phát từ diễn biến giảm sâu của giá cà phê thế giới và biến động tỷ giá USD/VND, hơn là sự thay đổi đột ngột về nguồn cung nội địa.

Bảng giá cà phê nội địa ngày 11/01/2026

Đắk Lắk: Giá thu mua giảm nhẹ 200 đồng/kg, xuống còn 97.800 đồng/kg. Mức điều chỉnh này phản ánh sự thận trọng của các kho sau chuỗi ngày mua vào ở vùng giá cao.

Lâm Đồng: Là khu vực duy nhất giữ giá ổn định trong phiên hôm nay, duy trì ở mức 97.500 đồng/kg. Điều này cho thấy lực bán tại địa phương chưa gia tăng, thị trường tương đối cân bằng.

Gia Lai: Giá giảm 200 đồng/kg, về mức 97.800 đồng/kg. Diễn biến tương đồng với Đắk Lắk, chủ yếu do điều chỉnh theo mặt bằng chung của khu vực.

Đắk Nông: Dù giảm 200 đồng/kg, giá cà phê tại đây vẫn đứng ở mức cao nhất Tây Nguyên, đạt 98.000 đồng/kg, cho thấy nhu cầu thu mua vẫn khá tốt.

Giá cà phê thế giới ngày 11/01/2026

Thị trường cà phê thế giới trong tuần kết thúc ngày 11/01/2026 ghi nhận diễn biến trái chiều rõ nét giữa hai dòng sản phẩm chủ lực. Trong khi Robusta chịu áp lực điều chỉnh do triển vọng nguồn cung cải thiện tại Việt Nam và Indonesia, thì Arabica vẫn được nâng đỡ bởi yếu tố thời tiết và tâm lý thận trọng từ phía người bán tại Brazil.

Thanh khoản nhìn chung chưa sôi động khi cả nông dân lẫn doanh nghiệp xuất khẩu đều có xu hướng “nghe ngóng” thêm trước khi đưa ra quyết định lớn.

Giá cà phê Robusta tại London ngày 11/01

Trên sàn London, giá Robusta tiếp tục điều chỉnh giảm so với tuần trước:

• Kỳ hạn tháng 3/2026 giảm 1,3%, tương đương 51 USD/tấn, xuống còn 3.903 USD/tấn
• Kỳ hạn tháng 5/2026 giảm 1,1% (41 USD/tấn), về mức 3.837 USD/tấn

Áp lực chính đến từ triển vọng nguồn cung Robusta được cải thiện. Thời tiết khô ráo tại Việt Nam đang tạo điều kiện thuận lợi cho thu hoạch, trong khi xuất khẩu cuối năm tăng mạnh khiến thị trường kỳ vọng lượng hàng giao ngay sẽ dồi dào hơn trong ngắn hạn

 Bên cạnh đó, mức trừ lùi đối với Robusta Việt Nam loại 2 (đen vỡ 5%) hiện phổ biến quanh 140–150 USD/tấn, phản ánh tâm lý thận trọng của người mua.

Bảng giá Cafe Robusta London – 11/01/2026

Giá cà phê Arabica tại New York ngày 11/01

Trái ngược với Robusta, Arabica trên sàn New York ghi nhận diễn biến phân hóa theo kỳ hạn:

• Kỳ hạn tháng 3/2025 tăng 0,7% (2,5 cent), lên 357,65 cent/lb
• Kỳ hạn tháng 5/2026 giảm 0,5% (1,6 cent), xuống còn 339,9 cent/lb

Giá Arabica được hỗ trợ bởi lo ngại thời tiết tại Brazil, khi lượng mưa tại các vùng trồng trọng điểm vẫn chưa thực sự ổn định. Tuy nhiên, đà tăng bị kìm hãm phần nào bởi số liệu xuất khẩu cà phê nhân xanh của Brazil cải thiện trong tháng 12, làm dịu bớt lo ngại thiếu hụt nguồn cung trước mắt.

Bảng giá Cafe Arabica New York – 11/01/2026

Giá cà phê Arabica Brazil ngày 11/01

Thị trường cà phê bước vào giai đoạn giằng co rõ rệt khi các yếu tố hỗ trợ và gây áp lực đang cùng lúc tác động lên giá. Đà điều chỉnh trên sàn London cho thấy Robusta chịu sức ép ngắn hạn từ triển vọng nguồn cung cải thiện tại Việt Nam, trong bối cảnh thời tiết thuận lợi cho thu hoạch và xuất khẩu cuối năm tăng mạnh. Tuy nhiên, mức giảm hiện tại mang tính kỹ thuật nhiều hơn là phản ánh sự dư cung thực sự, bởi lượng hàng chào bán từ nông dân vẫn khá hạn chế.

Ở chiều ngược lại, Arabica duy trì trạng thái phân hóa khi lo ngại thời tiết tại Brazil và Indonesia chưa hoàn toàn được giải tỏa. Mưa lớn tại một số vùng của Indonesia đang làm gia tăng rủi ro thất thoát sản lượng, trong khi tại Brazil, dù điều kiện thời tiết nhìn chung thuận lợi, tâm lý găm hàng của các nhà sản xuất có tiềm lực tài chính vẫn khiến thị trường thiếu lực bán chủ động.

Trong ngắn hạn, giá cà phê nhiều khả năng tiếp tục dao động trong biên độ hẹp, với Robusta chịu áp lực điều chỉnh nhẹ còn Arabica giữ vai trò trụ đỡ tâm lý. Việc hiện tượng La Niña được dự báo kết thúc trong thời gian tới có thể giúp giảm rủi ro thời tiết cực đoan, nhưng tác động lên cung – cầu sẽ cần thêm thời gian để phản ánh rõ ràng vào giá. Nhà đầu tư và doanh nghiệp được khuyến nghị theo dõi sát diễn biến xuất khẩu của Việt Nam, mức cộng giá tại Indonesia và các cập nhật thời tiết từ Brazil để xác định xu hướng tiếp theo.