Sản phẩm

Cách nấu cơm giúp bạn giảm cân

Thêm dầu dừa bằng 3% lượng gạo trước khi đổ nước, nấu xong để cơm vào ngăn mát tủ lạnh và hâm lại bằng lò vi sóng trước khi ăn.

Theo SA, một chén cơm chứa khoảng 240 calo có thể nhanh chóng chuyển thành chất béo trong cơ thể nếu chúng không bị đốt cháy. Hai nhà khoa học Sudhair James và Pushparajah Thavarajah từ trường Cao đẳng Khoa học Hóa học Sri Lanka đã nghiên cứu cách nấu cơm đơn giản có thể làm giảm 50% lượng calo của nó, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Sudhair James trình bày tại Hội nghị Quốc gia và Triển lãm của Hiệp hội Hóa học Mỹ mới đây, thực tế không phải tất cả tinh bột đều được tạo ra bằng nhau. Có hai loại chính: Thứ nhất là tinh bột tiêu hóa sẽ được lưu trữ dưới dạng chất béo khi cơ thể tiêu hao không hết, thứ hai là tinh bột kháng - không bị phân hủy thành glucose trong dạ dày, vì vậy chúng có hàm lượng calo thấp hơn. Thay vào đó, tinh bột kháng sẽ đi qua ruột già và hoạt động giống như chất xơ, cung cấp nhiều lợi ích cho đường ruột.

Nhóm nghiên cứu đã thử nghiệm 8 cách nấu cơm trên 38 loại hạt gạo. Kết quả, họ phát hiện ra rằng nếu thêm một chất béo như dầu dừa trước khi nấu, sau đó làm nguội cơm ngay lập tức, chúng có thể thay đổi thành phần tinh bột, giúp cơm chứa nhiều tinh bột kháng hơn.

Thực phẩm có nhiều tinh bột như gạo sẽ chứa nhiều tinh bột kháng tùy thuộc vào cách chúng ta nấu. Ảnh: WH

 

Các nhà khoa học cho một lượng dầu dừa bằng khoảng 3% lượng gạo nấu trước khi đổ nước vào, tương đương khoảng một muỗng cà phê cho nửa lon gạo. Nấu xong, họ mang cơm vào để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 12 giờ. Trước khi ăn hâm cơm lại bằng lò vi sóng.

Trong phương pháp này, dầu dừa hoạt động bằng cách tương tác với các phân tử tinh bột và làm thay đổi cấu trúc của nó. Khi làm mát trong 12 giờ, hydro giữa các phân tử bên ngoài hạt gạo được liên kết với nhau và biến nó thành tinh bột kháng. Việc hâm nóng cơm sau đó sẽ không làm thay đổi lượng tinh bột kháng đã được hình thành.

Nhiều thực phẩm có tinh bột như khoai tây và gạo chứa nhiều tinh bột kháng tùy thuộc vào cách chúng ta nấu. Các nhà nghiên cứu trước đây cho rằng cơm chiên và cơm theo kiểu pilaf (gạo nấu chín trong nước luộc thịt) có nhiều tinh bột kháng hơn so với gạo hấp thông thường.

James và Thavarajah đang bắt đầu thử nghiệm quy trình về giống lúa tự nhiên có tên Suduru Samba. Họ tin rằng giống lúa này sẽ làm giảm 50 đến 60% lượng calo nạp vào cơ thể khi gạo nấu thành cơm bằng bất cứ phương pháp gì.

Nguồn: Cẩm Anh - Báo VnEpress

Chủ đề: Thực đơn giảm cân bằng Cơm Ms Slim

 

Địa điểm bán Cơm Gạo Tím Ms Slim - Cơm độ dưỡng giảm cân

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM

Showroom: 644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, Phường 14, Quận 10, TP.HCM

Cửa hàng & kho: 453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM

LIÊN HỆ MUA CƠM GẠO TÍM MS SLIM

Hotline: 0909 34 99 88 (Zalo) - 0902 58 7171 (Zalo)

Điện thoại: (028) 3526 0188

Email: nongsansachphuongnam@gmail.com

Đặt Hàng Mua Cơm Gạo Tím Ms Slim Online

Cơm Gạo Tím Ms Slim : https://gaophuongnam.vn/com-gao-lut-tim-ms-slim

Fanpage: https://www.facebook.com/phuongnamfood/

 

Bài viết khác

Tìm hiểu về nhóm tác giả của gạo ST25 (ông Cua) - gạo ngon nhất thế giới năm 2019

Ai là "cha đẻ" giống gạo ST25 thơm thượng hạng NGON NHẤT THẾ GIỚI hiện nay? Kỹ sư Hồ Quang Cua có phải là tác giả duy nhất của loại gạo ST25 này? Tiến sỹ Trần Tấn Phương là ai? Cùng tìm hiểu nhé?

Nên chọn mua gì thiết thực khi đi từ thiện mùa Vu Lan báo hiếu

Trong mỗi dịp từ thiện, việc lựa chọn món quà nào thiết thực và ý nghĩa là vấn đề của rất nhiều mạnh thường quân. Vậy nên chọn mua và gửi tặng cho người khó khăn mặt hàng nào phù hợp? Cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Tại sao các mạnh thường quân lại chọn “Gạo“ làm quà trong mùa Vu Lan?

Thông thường vào lễ Vu Lan, các mạnh thường quân sẽ đi làm từ thiện và chọn “gạo” là món quà tinh thần cho nhiều người. Vậy tại sao “gạo” hay được nhiều người lựa chọn làm từ thiện đến thế? Nên mua gạo từ thiện ở đâu? Cùng tìm hiểu nhé.

Top những loại gạo từ thiện được nhiều người lựa chọn mùa Vu Lan Báo Hiếu

Nên chọn loại gạo từ thiện đóng túi thương hiệu nào để gửi tặng mọi người mùa Vu Lan báo hiếu? Nên mua gạo từ thiện ở đâu tại TPHCM? Cùng tìm hiểu nhé.

Cách chọn gạo từ thiện của Mạnh Thường Quân mùa Vu Lan Báo Hiếu

Khi đi làm từ thiện, gạo được xem là món quà thiết thực nhất phù hợp với nhiều đối tượng. Vậy chọn gạo từ thiện như thế nào thì phù hợp? Cách chọn gạo từ thiện của các mạnh thường quân ra sao? Cùng tìm hiểu nhé.

Ngày Lễ Vu Lan Báo Hiếu là ngày nào và nên làm gì trong ngày lễ lớn này ?

Lễ Vu Lan báo hiếu là một trong những ngày lễ lớn của đạo Phật và hầu hết người dân Việt Nam. Vậy Ngày Lễ Vu Lan Báo Hiếu là ngày nào? Trong lễ Vu Lan mọi người thường hay làm gì? Cùng tìm hiểu nhé

Lễ Vu Lan Báo Hiếu Là Gì? Ý Nghĩa Đằng Sau Ngày Lễ Lớn Của Đạo Phật

Lễ Vu Lan Báo Hiếu là gì? Dịp lễ này có quan trọng trong cuộc sống người dân Việt Nam hay không? Nên làm gì trong lễ Vu Lan Báo Hiếu? Nên chọn món quà ý nghĩa nào để báo hiếu cho ba mẹ? Cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Nutrition Fact là gì? Ý nghĩa và cách đọc thông số trên bao bì gạo ST25 (ông Cua) chính hãng

Thông thường trên các bao bì sản phẩm thường được in bảng Nutrition Fact (bảng thành phần dinh dưỡng). Vậy ý nghĩa Nutrition Fact là gì? Làm sao đọc được thông số trên bao bì gạo ST25?

Tìm Hiểu Về Carbohydrate Là Gì? Tổng Lượng Carbohydrate Có Trong Gạo ST25

Carbohydrate là một trong những dưỡng chất quan trọng đối với cơ thể. Vậy carbohydrate là gì? Trong gạo ST25 ông Cua có chứa lượng carbohydrate là bao nhiêu?

Gạo TS25 là gì ?

Gạo TS25 là gì? Gạo này có mềm và dẻo không? Gạo TS25 có khác gì so với gạo ST25? Nên mua gạo TS25 ở đâu uy tín TP.HCM

2020 Copyright Gạo Phương Nam. Design by Nina.vn