Sản phẩm

Cách nấu cơm giúp bạn giảm cân

Thêm dầu dừa bằng 3% lượng gạo trước khi đổ nước, nấu xong để cơm vào ngăn mát tủ lạnh và hâm lại bằng lò vi sóng trước khi ăn.

Theo SA, một chén cơm chứa khoảng 240 calo có thể nhanh chóng chuyển thành chất béo trong cơ thể nếu chúng không bị đốt cháy. Hai nhà khoa học Sudhair James và Pushparajah Thavarajah từ trường Cao đẳng Khoa học Hóa học Sri Lanka đã nghiên cứu cách nấu cơm đơn giản có thể làm giảm 50% lượng calo của nó, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Sudhair James trình bày tại Hội nghị Quốc gia và Triển lãm của Hiệp hội Hóa học Mỹ mới đây, thực tế không phải tất cả tinh bột đều được tạo ra bằng nhau. Có hai loại chính: Thứ nhất là tinh bột tiêu hóa sẽ được lưu trữ dưới dạng chất béo khi cơ thể tiêu hao không hết, thứ hai là tinh bột kháng - không bị phân hủy thành glucose trong dạ dày, vì vậy chúng có hàm lượng calo thấp hơn. Thay vào đó, tinh bột kháng sẽ đi qua ruột già và hoạt động giống như chất xơ, cung cấp nhiều lợi ích cho đường ruột.

Nhóm nghiên cứu đã thử nghiệm 8 cách nấu cơm trên 38 loại hạt gạo. Kết quả, họ phát hiện ra rằng nếu thêm một chất béo như dầu dừa trước khi nấu, sau đó làm nguội cơm ngay lập tức, chúng có thể thay đổi thành phần tinh bột, giúp cơm chứa nhiều tinh bột kháng hơn.

Thực phẩm có nhiều tinh bột như gạo sẽ chứa nhiều tinh bột kháng tùy thuộc vào cách chúng ta nấu. Ảnh: WH

 

Các nhà khoa học cho một lượng dầu dừa bằng khoảng 3% lượng gạo nấu trước khi đổ nước vào, tương đương khoảng một muỗng cà phê cho nửa lon gạo. Nấu xong, họ mang cơm vào để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 12 giờ. Trước khi ăn hâm cơm lại bằng lò vi sóng.

Trong phương pháp này, dầu dừa hoạt động bằng cách tương tác với các phân tử tinh bột và làm thay đổi cấu trúc của nó. Khi làm mát trong 12 giờ, hydro giữa các phân tử bên ngoài hạt gạo được liên kết với nhau và biến nó thành tinh bột kháng. Việc hâm nóng cơm sau đó sẽ không làm thay đổi lượng tinh bột kháng đã được hình thành.

Nhiều thực phẩm có tinh bột như khoai tây và gạo chứa nhiều tinh bột kháng tùy thuộc vào cách chúng ta nấu. Các nhà nghiên cứu trước đây cho rằng cơm chiên và cơm theo kiểu pilaf (gạo nấu chín trong nước luộc thịt) có nhiều tinh bột kháng hơn so với gạo hấp thông thường.

James và Thavarajah đang bắt đầu thử nghiệm quy trình về giống lúa tự nhiên có tên Suduru Samba. Họ tin rằng giống lúa này sẽ làm giảm 50 đến 60% lượng calo nạp vào cơ thể khi gạo nấu thành cơm bằng bất cứ phương pháp gì.

Nguồn: Cẩm Anh - Báo VnEpress

Chủ đề: Thực đơn giảm cân bằng Cơm Ms Slim

 

Địa điểm bán Cơm Gạo Tím Ms Slim - Cơm độ dưỡng giảm cân

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM

Showroom: 644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, Phường 14, Quận 10, TP.HCM

Cửa hàng & kho: 453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM

LIÊN HỆ MUA CƠM GẠO TÍM MS SLIM

Hotline: 0909 34 99 88 (Zalo) - 0902 58 7171 (Zalo)

Điện thoại: (028) 3526 0188

Email: nongsansachphuongnam@gmail.com

Đặt Hàng Mua Cơm Gạo Tím Ms Slim Online

Cơm Gạo Tím Ms Slim : https://gaophuongnam.vn/com-gao-lut-tim-ms-slim

Fanpage: https://www.facebook.com/phuongnamfood/

 

Bài viết khác

Danh sách các chùa từ thiện Gạo Phương Nam cùng mạnh thường quân cúng dường

Danh sách các chùa từ thiện là câu hỏi của nhiều mạnh thường quân khi bắt đầu hành trình từ thiện của mình. Dưới đây là top các ngôi chùa nổi tiếng ở TPHCM được mạnh thường quân lựa chọn cúng đường cùng với Gạo Phương Nam.

Gạo chuẩn cơm ngon - TOP 5 dòng gạo Hạt Ngọc Trời hiện nay

Trong vô số các loại gạo khác nhau, gạo Hạt Ngọc Trời có điểm gì khác biệt? Vậy gạo hạt Ngọc trời có ngon không? Giá gạo Hạt Ngọc Trời là bao nhiêu? Cùng tìm hiểu nhé.

Gạo mầm Vibigaba cho người bệnh tiểu đường (ăn no không lo bị tăng đường huyết)

Ai cũng biết, tiểu đường là một trong những căn bệnh nguy hiểm và gây nhiều ảnh hưởng đến sức khoẻ. Vậy người tiểu đường nên dùng loại gạo phù hợp?

Gạo ST25 “Hồ Quang Cua” còn lại gì sau 3 năm đoạt giải

Từ năm 2019, gạo ST25 được mọi người chú ý hơn với thương hiệu Gạo ngon nhất thế giới. Vậy sau 3 năm, gạo ST25 ông Cua có điều gì khác biệt không?

Tại sao các đại lý luôn lựa chọn Gạo Phương Nam để mua gạo ST25

Có nên kinh doanh đại lý gạo ST25 không? Nên chọn nhà cung cấp gạo nào uy tín? Vì sao gạo Phương Nam luôn được đại lý tin tưởng lựa chọn mua gạo ST25? Cùng tìm hiểu rõ hơn nhé

Tự hào gạo Việt: Gạo ST24, gạo ST25 xuất khẩu sang Mỹ, Châu Âu với mức giá khủng: trên 1000 USD/ tấn

Gạo ST24 và ST25 của Việt Nam đang được thị trường nhập khẩu ưa chuộng, nhất là Mỹ và châu Âu. Điều đó khiến giá bán của hai loại gạo này khá cao, lên đến trên 1.000 đô la Mỹ/tấn.

Sống khoẻ hơn với sản phẩm độc đáo Cao Tỏi Nghệ - Lá Phổi Xanh

Cao tỏi nghệ - Lá phổi Xanh là gì? Có nên sử dụng Cao tỏi nghệ để bổ sung sức khoẻ hay không? Nên dùng Cao Tỏi Nghệ như thế nào để mang lại hiệu quả? Sản phẩm này phù hợp với những đối tượng nào? Cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Hướng dẫn cách đọc mã vạch trên bao bì sản phẩm

Có bao giờ bạn thắc mắc ý nghĩa của những con số trên mã vạch bao bì sản phẩm? Liệu có cách nào đọc được mã vạch trên sản phẩm? Cùng tìm hiểu rõ hơn nhé

Những địa điểm từ thiện ý nghĩa trong dịp lễ Vu Lan báo hiếu

Trong các dịp lễ Vu Lan, nhiều người thường tổ chức những chuyến đi từ thiện đến với nhiều người khó khăn. Tuy nhiên, không ít người thắc mắc không biết nên đi đâu, nên từ thiện đến đối tượng nào? Cùng tìm hiểu bài viết này nhé!

Kinh Vu Lan báo hiếu cha mẹ

Trong các dịp lễ Vu Lan, ngoài việc đi chùa, nhiều người còn lựa chọn việc đọc Kinh Vu Lan báo hiếu nhằm gửi gắm tâm tư, nguyện vọng cho cha mẹ bình an. Vậy kinh Vu Lan báo hiếu như thế nào? Cùng tìm hiểu nhé.

2020 Copyright Gạo Phương Nam. Design by Nina.vn