Giá cà phê hôm nay 31/01/2026: Robusta trụ vững, Arabica tiếp tục chịu áp lực điều chỉnh

Giá cà phê hôm nay 31/01/2026 ghi nhận một nhịp điều chỉnh giảm tại khu vực Tây Nguyên. Mức bình quân 100.800 đồng/kg giảm 800 đồng/kg so với hôm qua, phản ánh tâm lý chốt lời sau giai đoạn neo cao quanh mốc 101.000–102.000 đồng/kg.

Giá cà phê nội địa hôm nay 31/01

Sau nhiều phiên duy trì ở vùng giá cao, thị trường cà phê nội địa ngày 31/01 xuất hiện nhịp điều chỉnh rõ rệt. Áp lực giảm giá đến từ hoạt động chốt lời của các đại lý và diễn biến điều chỉnh trên thị trường kỳ hạn thế giới. Tuy nhiên, mức giảm chưa quá sâu và giá cà phê vẫn duy trì trên ngưỡng 100.000 đồng/kg, cho thấy nguồn cung trong nước chưa có dấu hiệu nới lỏng mạnh.

Bảng giá cà phê nội địa ngày 31/01/2026

Đắk Lắk và Đắk Nông ghi nhận mức giảm mạnh nhất thị trường, lần lượt 1.000 đồng/kg và 900 đồng/kg, phản ánh áp lực điều chỉnh tại các vùng giá cao.

Gia Lai giảm nhẹ nhất, chỉ 400 đồng/kg, cho thấy lực bán ra không quá mạnh.

Lâm Đồng tiếp tục là địa phương có mức giá thấp nhất khu vực, hiện giao dịch quanh 100.000 đồng/kg.

Giá cà phê thế giới ngày 31/01/2026

Thị trường cà phê quốc tế bước vào phiên cuối tháng 1 với diễn biến phân hóa rõ nét giữa hai dòng chủ lực. Trong khi Robusta trên sàn London duy trì được nhịp hồi phục nhẹ nhờ lực đỡ từ nguồn cung vật chất hạn chế, thì Arabica New York tiếp tục suy yếu do áp lực chốt lời và triển vọng nguồn cung cải thiện tại Brazil.

Diễn biến này cho thấy thị trường đang bước vào giai đoạn tái cân bằng ngắn hạn, sau chuỗi biến động mạnh kéo dài từ đầu năm

Giá cà phê Robusta tại London ngày 31/01

Robusta – Sàn London: Dao động kỹ thuật, lực bán vẫn chiếm ưu thế

Trên sàn London, giá Robusta ghi nhận biến động trái chiều giữa các kỳ hạn nhưng xu hướng chung vẫn là điều chỉnh giảm so với các đỉnh thiết lập trước đó.

• Kỳ hạn 03/2026 chốt ở 4.082 USD/tấn, giảm 97 USD (-2,31%)
• Kỳ hạn 05/2026 giảm về 4.006 USD/tấn
• Các kỳ hạn xa (07–11/2026) tiếp tục lùi về vùng 3.765 – 3.908 USD/tấn

Áp lực điều chỉnh chủ yếu đến từ:

• Hoạt động chốt lời của giới đầu cơ
• Tồn kho Robusta trên ICE có dấu hiệu phục hồi
• Tâm lý thận trọng trước kỳ nghỉ lễ tại nhiều thị trường tiêu thụ lớn

Tuy vậy, Robusta vẫn được đánh giá là giữ nền giá cao, nhờ nguồn cung vật chất từ Việt Nam chưa được giải phóng mạnh.

Giá cà phê Arabica tại New York ngày 31/01

Arabica – Sàn New York: Điều chỉnh sâu trên toàn bộ kỳ hạn

Trái ngược với London, giá Arabica New York giảm mạnh trên diện rộng, phản ánh rõ áp lực cung tiềm năng từ Brazil.

• Kỳ hạn 03/2026 giảm về 331,30 cent/lb, mất hơn 4%
• Kỳ hạn 05/2026 lùi xuống 315,45 cent/lb
• Các kỳ hạn xa tiếp tục suy yếu, biên độ giảm từ 3,7 – 4,1%

Nguyên nhân chính:

• Đồng Real Brazil suy yếu, kích thích nông dân bán ra
• Lượng mưa tại các vùng trồng Arabica vượt trung bình lịch sử
• Dự báo sản lượng Arabica Brazil 2026 tăng mạnh so với niên vụ trước

Giá cà phê Arabica Brazil ngày 31/01

Arabica Brazil: Biến động hẹp, thị trường chờ thêm tín hiệu mới

Trên sàn nội địa Brazil, giá Arabica có xu hướng giằng co, phản ánh tâm lý chờ đợi trước mùa thu hoạch mới.

• Kỳ hạn 03/2026 giảm nhẹ về 431,00 USD/tấn
• Một số kỳ hạn trung hạn (05/2026) ghi nhận nhịp hồi kỹ thuật
• Thanh khoản duy trì ở mức thấp, cho thấy thị trường chưa sẵn sàng hình thành xu hướng rõ ràng