Không như những nơi khác, Sóc Trăng là nơi được giao thoa giữa 3 nền văn hoá lớn là Kinh, Hoa và Khmer, điều đó làm nên đặc sản Sóc Trăng luôn là sự hấp dẫn đặc biệt với mọi người gần xa. không chỉ có nhiều trò chơi dân gian thú vị, những món ăn đậm hương vị Việt Nam mà còn có nhiều đặc sản mà nhắc đến mọi người đều biết. Vậy đặc sản Sóc Trăng sẽ có gì,có gì đặc biệt ở vùng đất này mà tạo ra được nhiều đặc sản đặc sắc đến với mọi người như thế.
Đặc sản Sóc Trăng có gì độc đáo mà được nhiều người biết đến?
Gạo ST25 ngon nhất thế giới
Trong suy nghĩ nhiều người, gạo là loại thực phẩm có mặt ở khắp nơi và không có gì đặc biệt để xem là đặc sản. Tuy nhiên, gạo ST25 là dòng gạo thơm đặc sản của vùng Sóc Trăng. Chữ ST25 là từ viết tắt chữ Sóc Trăng, S là Sóc và T là Trăng, 25 là thứ tự lai của dòng gạo mà kỹ sư Hồ Quang Cua (tác giả loại gạo thơm nổi tiếng này) đặt tên. Gạo ST25 là kết tinh của quá trình nghiên cứu miệt mài nhằm đem gạo Việt nâng tầm trên thị trường quốc tế. Năm 2019, gạo ST25 do kỹ sư Hồ Quang Cua lai tạo ở vùng đất Sóc Trăng vinh dự đạt được giải nhất cuộc thi GẠO NGON THẾ GIỚI và giải nhì cuộc thi vào năm 2020, vang danh gạo nước nhà và khiến mọi người ấn tượng với dòng gạo thơm thượng hạng đặc sản của vùng đất Sóc Trăng. Không chỉ đem lại cơm ngon, mềm dẻo cho người ăn, gạo ST25 còn được nấu thành rượu, cho hương vị quyến rũ, say đắm nồng nàn, khác với những loại rượu khác trên thị trường hiện nay.
Không chỉ nổi danh khắp đất nước và quốc tế, gạo ST25 đã khiến vùng đất Sóc Trăng trở thành tỉnh nông nghiệp hàng đầu của Việt Nam, khẳng định thương hiệu "hạt ngọc" Sóc Trăng trên thị trường trong nước và bạn bè gần xa, xứng danh vùng lúa đặc sản lớn nhất nhì Đồng Bằng sông Cửu Long.
Đọc thêm:
» Gạo ST25 là gì? Xuất xứ từ đâu?
» Hành trình nghiên cứu gạo ST25 ngon nhất thế giới
Bánh pía
Khi đi du lịch ở Sóc Trăng hay có dịp ghé đến vùng đất này, không thể không nhắc tới món bánh pía nổi danh mà ai đến cũng mua về làm quà. Bánh pía là loại bánh có nhân sầu riêng hay đậu xanh, được nhiều người yêu thích với từng lớp bánh dẻo dẻo thơm quyện cùng với phần nhân béo ngậy ngọt ngào. Đây là món bánh được người dân Sóc Trăng dành hết cái tài và cái tâm để tạo nên, trở thành một trong những món ăn đặc sản "danh bất hư truyền" của Sóc Trăng.
Bánh in
Không chỉ có bánh pía, một món bánh đặc sản của Sóc Trăng có thể nhắc đến là bánh in. Không chỉ thơm ngon mà còn mang ý nghĩa rất quan trọng đối với người Khmer, lễ hội lớn Ooc-Om-Bok. Bánh in thường được dùng làm đồ dâng lễ lên thần linh, có màu trắng, bên ngoài là lớp bột mỏng, mịn. Bánh được làm từ bột gạo nếp, cốt dừa và ít đường nên có vị ngọt nhẹ, mặt trên bánh được in các chữ tượng hình hoặc hình vẽ cách điệu. Ở giữa bánh in sẽ có nhân đậu xanh, một chút bùi béo ngậy vị của sầu riêng. Tất cả trung hoà với nhau khiến món bánh này "thu hút" nhiều thực khách khi đến Sóc Trăng.
Bánh phồng tôm
Đến Sóc Trăng, không thể không nhắc đến bánh phồng tôm - loại bánh nổi tiếng gần xa trên những mâm tiệc và những món gỏi. Bánh phồng tôm Sóc Trăng có phần nguyên liệu tôm chiếm rất cao, tạo nên hương vị bánh thơm ngon hơn, có màu vàng khác biệt, khi chiên lên giòn rụm, tơi xốp và béo ngậy. Món ăn này hấp dẫn không chỉ bởi hương vị mà còn dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Ngoài ra, bánh cũng rất dễ bảo quản và vận chuyển, hợp khẩu vị của nhiều người và nhiều đối tượng khác nhau.
Bánh Gừng
Nếu trong văn hoá người Kinh, bánh phu thê đại diện cho tình nghĩa vợ chồng thì người Khmer lại có bánh gừng mang theo ý nghĩa "gừng cay muối mặn xin đừng quên nhau" cũng đại diện cho tình đôi của đôi lứa. Bánh gừng được xem là một đặc sản Sóc Trăng hết sức thú vị được nhiều người yêu thích. Bánh làm từ bột nếp, đường cát, nước chanh... tất cả nhào thành bột và mang đi chiên. Tuy là bánh gừng nhưng lại không được làm từ gừng mà bánh được nặn giống như những củ gừng có màu vàng ruộm, hay xuất hiện trong các dịp lễ hội, đám hỏi... của người dân Khmer. Đây được xem là một lựa chọn thú vị khi đến vùng đất Sóc Trăng mua về cho những chuyến đi.
Bánh ống
Bắt nguồn từ người Khmer, bánh được làm từ bột gạo, đường, cơm dừa, lá dứa... tất cả trộn đều với nhau và nhét vào ống tre hay ống nhôm, sau đó đem đi hấp cách thuỷ. Khi chín bánh dẻo, mềm, có màu xanh lá dứa bắt mắt và rất thơm. NGoài ra, nhiều người còn rắc thêm dừa nạo hoặc muối mè xung quanh khiến bánh càng thêm ngon miệng hơn. Đây là một trong những món bánh đặc sản của vùng đất Sóc Trăng không thể nào bỏ qua.
Vú sữa tím
Do thích hợp với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng tại đây, vú sữa tím ở Sóc Trăng rất phát triển và có chất lượng tuyệt vời, hoàn hảo từ độ thơm, đến độ béo ngậy đều đạt chuẩn. Ở Sóc Trăng, trái vú sữa có màu tím, quả sẽ ngon và ngọt, mọng nước hơn so với những trái vú sữa màu xanh thông thường. Nếu có dịp đến Sóc Trăng, vú sữa tím là một món quà bạn không thể nào bỏ qua khi đặt chân đến.
Khô trâu Thạnh Trị
Đặc sản Sóc Trăng tiếp theo phải kể đến là món khô trâu Thạnh Trị, món khô trâu này có mùi vị hấp dẫn thực khách, không quá dai, có độ mềm và có vị cay nồng rất kích thích vị giác. Có thể nói, món khô trâu Thạnh Trị có nguồn gốc từ rất lâu, nguyên liệu chính từ thịt đùi trâu, sau khi sơ chế thì ướp gia vị đặc biệt rồi đem đi phơi khô (sấy khô). Đây là một món ăn rất được ưa chuộng trên bàn nhậu hay mua về làm quà cho mọi người.
Bưởi năm roi Kế Thành
Cùng với vú sữa tím, bưởi năm roi Kế Thành cũng được xem là đặc sản Sóc Trăng được rất nhiều người đánh giá cao. Bưởi ở Sóc Trăng mỏng cùi, phần sa màu xanh tươi tắn, bên trong các múi mọng nước, ngọt thanh không có đắng hay the. Nhờ những điều này mà bưởi năm roi Kế Thành - Sóc Trăng hấp dẫn được nhiều người gần xa ghé đến mua mang về.
Qua bài viết trên, hy vọng mọi người đã có những lựa chọn cho riêng mình khi có dịp đến Sóc Trăng và mua đặc sản mang về cho gia đình. Tuy nhiên, với cuộc sống hiện đại ngày nay, những món đặc sản vùng miền đã trở nên phổ biến hơn khắp mọi miền đất nước. Tuy nhiên, nếu có dịp ghé về vùng đất Sóc Trăng, đừng bỏ qua những món đặc sản thú vị tại nơi này nhé.
Địa chỉ đặc sản Sóc Trăng - gạo ST25 chính hãng tại TP.HCM
Hiện nay, không chỉ ở riêng Sóc Trăng, dựa vào danh tiếng và chất lượng từ gạo ST25 mang lại thì thị trường gạo đang rất loạn với nhiều loại ST25 khác nhau. Có những sản phẩm có bao bì, mẫu mã gần như giống với sản phẩm gạo ST25 chính hãng từ kỹ sư Hồ quang Cua, tuy nhiên độ ngon, mềm, dẻo lại không cân xứng khiến người tiêu dùng cảm thấy thất vọng với chất lượng từ gạo Việt. Để khắc phục tình trạng "tiền mất tật mang", người tiêu dùng nên tìm mua gạo ST25 chính hãng DNTN Hồ Quang Trí ở Sóc Trẳng tại địa chỉ 196 đường Tỉnh 934 xã Tài Văn, huyện Trần Đề, tỉnh Sóc Trăng, văn phòng giao dịch tại 25 đường Tỉnh 934, ấp Thạnh Lợi, thị trấn Mỹ Xuyên, huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng. Còn ở các tỉnh thành khác nên có giấy xác nhận từ chính nhà máy Sóc Trăng để đảm bảo được giá cả hợp lý và ăn đúng gạo ngon nhất thế giới ST25.
Giấy xác nhận được cung cấp từ DNTN Hồ Quang Trí - Chứng nhận phân phối sản phầm cho Gạo Phương Nam
Bạn có thể tìm mua ở các đại lý gạo lớn, kinh doanh lâu đời và có uy tín mà bạn biết. Ngoài ra sản phẩm cũng có bán tại các siêu thị, các cửa hàng thực phẩm. Điển hình là loại gạo ST25 - do công ty cổ phần lương thực Phương Nam cung cấp luôn cam kết cho người tiêu dùng các tiêu chí gạo sạch bao gồm: không đấu trộn, không sử dụng hóa chất tạo mùi, nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo luôn luôn bán đúng giá niêm yết bằng hoặc thấp hơn giá thị trường bên ngoài.
» Top 6 gạo ST25 phổ biến trên thị trường hiện nay
Các sản phẩm gạo mà công ty cổ phần lương thực Phương Nam cung cấp trên thị trường hiện nay như dòng ST gồm Gạo ST25, Gạo ST25 lúa tôm, Gạo ST25 mầm, Gạo ST25 hữu cơ, gạo lứt ST đỏ, gạo lứt ST tím than...đều được canh tác theo đúng quy trình canh tác của từng giống lúa trên những cánh đồng tại đồng bằng sông Cửu Long. Các bước chế biến từ lúa thu hoạch sang gạo thành phẩm cũng được kiểm soát từng bước đảm bảo vệ sinh từ khâu tiếp nhận lúa tươi đến trữ, sấy khô, đánh bóng, tách màu, đóng gói.
"Gạo ST25 luôn luôn 100% Sạch - Chuẩn - Đúng Giá"
Quý khách có nhu cầu mua gạo ST25 chính hãng có thể mua hàng trực tiếp tại:
Cửa Hàng Bán Gạo ST25 Ông Cua
CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM
- Showroom: 644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, Phường 14, Quận 10, TP.HCM
- Cửa hàng & kho: 453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM
- Hotline: 0909 34 99 88 (Zalo) - 0902 58 1717 (Zalo)
- Điện thoại: (028) 3526 0188
- Email: nongsansachphuongnam@gmail.com
- Facebook: https://www.facebook.com/phuongnamfood