Theo xu thế xã hội đang ngày càng phát triển, ngoài nhu cầu ăn ngon, mọi người đang dần quan tâm hơn đến việc ăn sạch và ăn tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên hiện tại đa số chỉ tập trung vào chất lượng từ đồ ăn mà quên đi gạo - thực phẩm chính trong mỗi bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình. Mọi người sẵn sàng bỏ hàng trăm ngàn để mua rau củ quả, thịt organic mà chỉ lựa chọn mua nhiều loại gạo bình dân không rõ nhãn mác bao bì? Lý do nào nên lựa chọn loại gạo tốt hơn? Vì sao cần quan tâm hơn về loại gạo đang ăn? Liệu đây có phải là vấn đề nóng? Cùng tìm hiểu nhé

Xu hướng lựa chọn gạo hiện nay ra sao?

Theo các tài liệu thống kê ở hầu hết gia đình Việt Nam trong việc lựa chọn loại gạo cho gia đình sử dụng, thông thường mọi người chỉ đi đâu đó, đến các tiệm gạo và mua đại một loại gạo nào đó với giá thành bình dân. Đa số mọi người không hề quan tâm gạo này xuất xứ từ đâu, do ai sản xuất, có hàm lượng dinh dưỡng thế nào. Họ mặc nhiên sử dụng, chỉ quan tâm gạo dẻo hay không mà không hề biết rằng gạo là loại tinh bột trắng chứa rất nhiều đường gây hại cho sức khoẻ.

Gạo là một loại thực phẩm vô cùng thông dụng trong mỗi bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình người Việt nhưng lại là dòng thực phẩm ít được quan tâm đến chất lượng nhất. Mọi người thường để ý đến thịt cá, rau củ quả lựa chọn loại nào cho tươi ngon, được trồng theo phương pháp sạch nhất nhưng lại ăn loại gạo không rõ nguồn gốc mang nhiều bất lợi cho sức khoẻ. Bản thân gạo vốn có một giá trị dinh dưỡng rất lớn, nhưng hiện nay, qua cách trồng trọt, canh tác, bảo quản... nhiều người đã vì lợi nhuận khiến loại thực phẩm này ẩn chứa những nguy hiểm đáng báo động mà không một ai thật sự quan tâm.

Những vấn đề đang tồn tại ở các loại gạo trắng thông thường

Không còn dinh dưỡng

Không như dòng gạo lứt còn nguyên lớp cám đầy chất dinh dưỡng, gạo trắng cần phải trải qua quá trình xay xát và chế biến để hạt gạo được to tròn và căng bóng hơn. Tuy nhiên, nếu gạo bị xay xát quá mức, quá trắng, phôi mầm bị tách ra sẽ làm mất hết các chất làm cân bằng quá trình chuyển hoá glucose và insulin trong máu, dẫn đến lượng đường trong gạo cực kỳ cao. Việc lựa chọn gạo không rõ nguồn gốc khi sử dụng sẽ gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm như tiểu đường, tim mạch, thừa cholesterol, gan nhiễm mỡ,...

Theo phân tích khoa học, trong cám gạo có chứa rất nhiều vitamin như B1, B3, B6, B5,... acid folic, canxi, sắt, magie, mangan, kali, natri... nên việc chà xát gạo quá mức sẽ làm mất đi nhiều dưỡng chất cần thiết. Ngoài ra, lượng chất béo trong gạo cũng sẽ mất đi, hoạt chất này phần nào ngăn chặn được sự xâm nhập các tia UV của mặt trời. Vì vậy, loại gạo trắng buôn bán tràn lan trên thị trường ngày nay không còn quá nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ mà chỉ còn lại lõi tinh bột - thứ dễ dàng chuyển hoá thành đường. Khi sử dụng nhiều sẽ khiến cơ thể mất cân bằng, gây ra các tình trạng như đau thắt ngực, căng thẳng, rối loạn nhịp tim, suy tuần hoàn...

Quá trình trồng trọt bị nhiễm độc

Ngày nay, thay vì chờ đợi cây lúa lớn và chín tự nhiên, sử dụng các giống lúa tốt chống sâu bệnh, nhiều người chỉ lựa chọn giống lúa rẻ, lớn nhanh nên tình trạng lạm dụng thuốc trừ sâu, phân bón hoá học hay thuốc tăng trưởng đang ở mức báo động. Chất lượng gạo đang giảm dần đi nhưng nguy cơ ô nhiễm hoá chất trong gạo đang tăng lên từng ngày.

Một thực trạng đáng buồn ở đa số người tiêu dùng là họ thường quan tâm thực phẩm bẩn, nhưng gạo bị nhiễm thuốc trừ sâu, hoá chất, chất bảo quản lại không một ai quan tâm.

Sử dụng chất bảo quản để gạo luôn trắng và thơm ngon

Trên thực tế, trong gạo tự nhiên luôn tồn tại mọt và chỉ có thể bảo quản và sử dụng trong vòng 6 tháng. Tuy nhiên, nhiều người không biết vấn đề này và cho rằng những loại gạo có mọt là gạo dỏm và kém chất lượng. Dựa vào điều đó, nhiều loại gạo trắng không rõ nguồn gốc đã được các đơn vị tìm cách bảo quản bằng cách phun hoá chất để kéo dài thời gian, khiến gạo để bao lâ u vẫn  trắng và thơm ngon như mới. Đặc biệt, trong hoá chất bảo vệ gạo này ẩn chứa các độc tố gây ung thư hay hoạt chất gây rối loạn quá trình chuyển hoá

Hiểm hoạ tiềm ẩn

Phần lớn người tiêu dùng chủ quan trước sự nguy hiểm từ việc không quan tâm đến chất lượng gạo là do một phần chất độc được pha loãng trong quá trình vo gạo. Những chất độc này chiếm một lượng rất nhỏ, không đủ sức dẫn đến ngộ độc tức thì như thịt cá, hoa quả mà thông qua việc tiếp xúc lâu dài. Khi sử dụng gạo trắng tràn lan trên thị trường một cách thường xuyên, đều đặn, lâu dài sẽ gây nên nhiều bệnh nghiêm trọng về hệ tiêu hoá, hô hấp, đặc biệt là ung thư.

Vì gạo là lương thực chính trong đa số gia đình người Việt nên hãy thận trọng trong việc lựa chọn loại gạo cho gia đình. Nên nói "không" hoàn toàn với các loại gạo không nhãn mác, không rõ nguồn gốc được bày bán tràn lan trên thị trường. Bởi sử dụng sai loại gạo có nhiều nguy hiểm tiềm ẩn cao hơn so với các thực phẩm khác. Chỉ nên chọn mua các loại gạo có thương hiệu, chính hãng, rõ nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo sức khoẻ.

Nên chọn mua loại gạo nào để tốt cho sức khoẻ?

Tuy thị trường gạo hiện nay đang lẫn lộn nhiều loại gạọ khác nhau nhưng trong đó cũng có rất nhiều dòng gạo chất lượng tốt cho sức khoẻ. Nổi bật là dòng gạo ST25 - gạo ngon nhất thế giới trong năm 2019 và ngon nhì thế giới trong năm 2020.

Gạo St25 còn được biết đến là loại gạo thơm Sóc Trăng, là kết tinh của quá trình nghiên cứu suốt 20 năm trời từ chú Hồ Quang Cua. Từ việc lựa chọn, lai tạo, nâng cấp giống lúa thơm đến quy trình sản xuất nghiêm ngặt, gạo St25 chính hãng chú Cua đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn hạt gạo sạch và an toàn cho người tiêu dùng. Vì thế, gạo ST25 tự hào được nhiều gia đình người Việt lựa chọn sử dụng cho sức khoẻ gia đình. Đặc trưng gạo St25 sẽ có hình dáng thon dài, đều nhau, hạt gạo trắng trong, không bạc bụng. Hạt gạo không bị gãy vỡ, có mùi thơm nhẹ đặc trưng của lá dứa, cốm non. Khi nấu chín cơm vô cùng dẻo và mềm, cực kỳ thơm, ăn rất tốt cho sức khoẻ vì trong gạo vẫn giữ được hàm lượng chất xơ cao cùng vô số các khoáng chất có lợi cho cơ thể.

Giá gạo St25 chính hãng chú Cua được niêm yết là 34.000 đồng/1kg, tuy mắc hơn so với thị trường gạo chung nhưng hoàn toàn xứng đáng vì đây là loại gạo đảm bảo sức khoẻ lâu dài cho người tiêu dùng. Ngoài ra, gạo St25 chú Cua còn có những sản phẩm gạo khác nhau như:

• Gạo St25 chính hãng lúa ruộng thường: 34.000 đồng/1kg, túi 5kg 170.000 đồng
• Gạo St25 chính hãng lúa tôm: 37.000 đồng/1kg, túi 5kg 185.000 đồng
• Gạo St25 chính hãng lúa tôm an toàn: 45.000 đồng/1kg, gạo được đóng gói hút chân không túi 2kg 90.000 đồng
• Gạo St25 hữu cơ chuẩn USDA của Mỹ: 80.000 đồng/1kg, gạo được bảo quản chân không túi 2kg 160.000 đồng
• Gạo mầm ST25 GABA: 60.000 đồng/1kg, gạo được đóng gói bao bì hộp 2kg 120.000 đồng

Tham khảo thêm:

• Cách phân biệt gạo St25 chính hãng
• Gạo St25 - Gạo ngon nhất thế giới có gì đặc biệt 
• Lợi ích gạo ST25 đối với sức khoẻ

Giá lúa gạo hôm nay ngày 30/11/2023: Ổn định không biến động

Theo thông tin mới nhất từ Bộ Công Thương, giá lúa gạo hôm nay ngày 30/11/2023 thị trường trầm lắng. Giao dịch lúa vừa qua diễn ra một cách ổn định, không có sự biến động đáng kể trong giá của các loại lúa

Gạo ruộng tôm ST25 vụ lúa mới rất ngon dịp Tết Nguyên Đán

Trong các loại gạo ST25, gạo ruộng tôm ST25 hay gạo ST25 lúa tôm được rất nhiều khách hàng ưa chuộng sử dụng do độ đậm cơm và thơm ngon của nó. Đặc biệt hơn, vào dịp Tết Nguyên Đán, gạo đầm tôm ST25 vào vụ lúa mới cho chất lượng gạo thoã mãn nhiều tiêu chí của khách hàng

Gạo Hữu Cơ Là Gì? Mua Ở Đâu? Hiểu Rõ Để Tiêu Dùng Đúng Cách

Gạo hữu cơ là loại gạo được trồng bằng phương pháp canh tác hữu cơ. Canh tác hữu cơ tuân theo các hướng dẫn và quy định cụ thể nhằm hạn chế sử dụng phân bón tổng hợp, thuốc trừ sâu và sinh vật biến đổi gen (GMO)

Gạo tặng Tết ST25 Trong Năm 2024: Giá Gạo Tăng Hay Bình Ổn Trên Thị Trường

Gạo tặng Tết ST25 liệu có phải là lựa chọn độc đáo và thiết thực đến mọi người trong dịp Tết? Hiện nay, giá gạo ST25 Ông Cua có thay đổi gì không? Nên lựa chọn đơn vị nào cung cấp gạo ST25 Ông Cua cho dịp Tết Nguyên Đán?.

Tìm hiểu khác biệt giữa gạo lứt đen và gạo lứt tím than loại nào tốt hơn?

Trong vô vàn các loại gạo lứt, gạo lứt đen và gạo lứt tím than rất dễ bị nhầm lẫn với nhau và khiến người tiêu dùng không thể lựa chọn loại gạo lứt phù hợp. Vậy gạo lứt đen và gạo lứt tím than có khác nhau không? Loại gạo nào tốt hơn?

[Thông tin Báo Chí] Gạo Thơm RVT Việt Nam đạt huy chương vàng tại Trung Quốc

Gạo Thơm RVT của Tập đoàn Giống cây trồng Việt Nam đã xuất sắc đoạt Huy chương vàng về chất lượng gạo trong cuộc thi quốc tế tại Trung Quốc - ASEAN

Khảo sát xu hướng mua gạo của nhiều gia đình ở chung cư hiện nay

Sau chuyến đi thực tế của Phương Nam tìm hiểu xu hướng mua gạo của nhiều gia đình ở chung cư hiện nay, đồng thời phổ biến thêm rộng rãi về gạo ST25 chính hãng kỹ sư Hồ Quang Cua đến mọi người. Vậy kết quả có được là gì?

Những món ăn cổ truyền không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết

Ngày Tết là dịp quan trọng trong nền văn hóa Việt Nam, và mâm cỗ Tết thường gắn liền với những món ăn truyền thống có giá trị tượng trưng và ý nghĩa đặc biệt. Cùng tìm hiểu những món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Tết nhé

Gợi ý những món quà tết doanh nghiệp thiết thực trong dịp Tết Nguyên Đán

Hàng năm vào dịp Tết Nguyên Đán, để tìm một món quà Tết doanh nghiệp thiết thực, phù hợp với tài chính công ty, công đoàn cũ luôn là một nhiệm vụ không dễ dàng. Vậy nên chọn món qùa tặng tết doanh nghiệp gì? Cùng tìm hiểu gợi ý dưới đây nhé

Tìm hiểu và phân biệt các loại gạo lứt và tên gọi của chúng trên thị trường

Ngày nay, thị trường gạo lứt đang phát triển với nhiều sản phẩm và tên gọi khác nhau khiến nhiều người khó lòng phân biệt và lựa chọn. Qua đây, cùng tìm hiểu và phân biệt các loại gạo lứt nhé