GẠO TÍM THAN SÓC TRĂNG.

Gạo lứt tím than

Những hạt gạo tím sẫm, gần như đen, nhưng nhìn kỹ lại như có ánh đỏ, dần dà với ông Thắng, đã trở thành hình ảnh thật gần gũi, thân thiết.

Nhìn gạo, nhất là lúc đang mệt, khiến ông không thể không liên tưởng đến bát cơm tím sẫm vừa chín tới, còn nghi ngút khói, tỏa một mùi thơm đặc trưng, làm ấm gian phòng. Rắc lên cơm một ít muối vừng, ông sẽ nhai thật chậm, thật kỹ để mùi hương, và vị cơm vừa ngọt và bùi ngấm vào miệng.

Không gần gũi thân thiết sao được, khi từ hơn tám tháng nay, mỗi tuần, ông ăn cơm tím muối vừng ít nhất là ba lần. Thoạt đầu ăn là để chữa bệnh, nhưng dần dà, ông bảo “ăn mãi thành ghiền,” bỏ lâu thấy nhớ.

Kể lại cơ duyên gặp gỡ của mình với gạo tím, ông Thắng cho biết cách đây hơn hai năm, ông bị bác sĩ cho biết ông bệnh tiểu đường. Thoạt đầu ông không lo lắng lắm, bệnh thì uống thuốc, có sao. Nhưng tiểu đường quả là căn bệnh không đơn giản. Metformin thoạt đầu uống từ 500mg, ông tăng độ lên đến 1000 mg. Hễ cứ ngưng thuốc thì bệnh nặng lên, mà uống thuốc thì hiệu ứng phụ khiến ông suốt ngày mệt mỏi.

Vật vã, chán nản với bệnh như vậy một thời gian, ông được một người bạn đưa cho bao gạo tím, bảo “có loại gạo này nghe nói tốt lắm, ông ăn thử coi.” Vừa nói, người bạn vừa kể một vài thí dụ nhờ ăn gạo mà giảm được bệnh của những người quen.
Những câu chuyện về sự kỳ diệu của “gạo lứt muối mè” ông Thắng nghe đã nhiều. Nửa tin nửa ngờ, ông đón lấy túi gạo từ tay bạn, về ăn thử, tự nhủ, thôi cứ thử xem, biết đâu.

Một tuần, hai tuần, ba tuần, rồi một tháng, ông ăn đều đặn.
Rõ ràng có hiệu quả, đường trong máu giảm thấy rõ. Sau hai tháng, lượng đường trong máu từ 140/150mg xuống còn dưới 100mg. Hết mệt mỏi, hết uể oải, ông Thắng bỏ thuốc, rồi đến gặp người bạn để tìm hiểu thêm về loại gạo mà ông cho là đã giúp ông trị bệnh tiểu đường.
“Tôi ăn khỏi bệnh, tại sao mình không phổ biến loại gạo này để giúp người khác chữa bệnh?”
Ông Thắng đặt vấn đề.
Bàn bạc một thời gian, Tháng Bẩy 2012, hai người bạn rủ nhau, tìm đến nơi trồng lúa, và tại đây, bên những cánh đồng nằm dọc theo dòng sông Hậu miền Nam Việt Nam, họ biết được tiểu sử của giống gạo tím than đặc biệt từ nhóm nghiên cứu nông nghiệp Hồ Quang Cua.
Kỹ sư nông nghiệp Hồ Quang Cua, người bỏ công nhiều năm để gây giống cho ông Thắng biết PurpleRice ST được kết hợp từ giống gạo thơm Jasmine và giống gạo đen (Black Rice) đầy chất bổ dưỡng từ Trung Quốc.

Nhiều năm trồng cấy, và thử nghiệm, cuối cùng nhóm nghiên cứu Hồ Quang Cua đã vừa ý với tác phẩm của mình. Gạo tím PurpleRiceST vừa thơm vừa ngon, nhưng quan trọng nhất là chứa một hàm lượng Anthocyanin rất cao, 1296mg/kg, một chất được y học cho là rất quan trọng cho sức khỏe con người.

Anthocyanin là gì?
Giải thích một cách đơn giản, Anthocyanin là các sắc tố có thể hòa tan trong nước, tạo cho rau trái những mầu sắc thiên nhiên hấp dẫn bắt mắt. Anthocyanin thường được thấy trong những thức ăn như nho, dâu, đậu đen, cà tím, gạo nếp than, gạo đỏ, củ dền, bắp cải tím, lá tía tô, v.v…
Ðiều đáng nói là tuy chất Anthocyanin với chúng ta thật ra với quen thuộc vì nó hiện hữu trong thực phẩm chúng ta dùng hàng ngày, nhưng ít ai hiểu công dụng của nó.
Theo các nghiên cứu khoa học được công bố trong những năm gần đây, anthocyanin là một hợp chất có khả năng chống oxy hóa cao, chống lão hóa, giúp cơ thể con người tăng sức đề kháng, chống viêm, trị tiểu đường, giảm cholesterol xấu, giảm tác hại bịnh Gout, giảm huyết áp cao, và những bịnh về tim mạch, giúp giảm bớt hiện tượng Parkinson’s, ngăn chận hủy hoại thần kinh, giúp cải thiện trí nhớ và sa sút trí tuệ, hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Lời giải thích của nhóm nghiên cứu làm ông Thắng vỡ lẽ tại sao gạo tím đã giúp ông đẩy lui được bệnh tiểu đường.
“Thì ra giúp mình khỏi bệnh là cái chất Anthocyanin này đây. Như vậy thì chén cơm chính là nén thuốc,” Ông Thắng nhủ thầm.
Nhưng vốn là một kỹ sư, ông không chỉ nghe rồi tin liền mà không thắc mắc. Trở về Mỹ ông bắt đầu tự nghiên cứu để hiểu thêm về tính chất chung của những loại gạo mầu như gạo đỏ, gạo tím, gạo đen v.v…

Càng tìm hiểu, ông Thắng càng trở nên tha thiết với ước nguyện phổ biến Gạo Tím PurpleRice ST đến nhiều người.
Sau một vài liên lạc với các cơ quan nghiên cứu, ông Thắng nhận được kết quả kiểm nghiệm của dịch vụ phân tích thí nghiệm CASE, và được biết Gạo Tím PurpleRice ST có những chất gì.

Dĩ nhiên việc đưa một sản phẩm mới vào thị trường không đơn giản. Nhưng kết quả thí nghiệm lâm sàng dưới đây của Bác Sĩ Lương Lễ Hoàng, người có nhiều kinh nghiệm điều trị tiểu đường, khiến ông Thắng quyết tâm vượt qua mọi khó khăn để đưa Gạo Tím PurpleRice ST đến người đồng hương.

Theo lời Bác Sĩ Hoàng:
“Người bệnh tiểu đường có thể ăn đến hai chén cơm (gạo tím) mỗi bữa, thay vì phải bóp bụng nhịn thèm theo tiêu chí ‘mỗi bữa chỉ được một chén cơm,’ nhưng không tăng đường huyết.”

“Chỉ số xét nghiệm đặc hiệu HbA1C thực hiện trước và sau thử nghiệm cho thấy đường huyết ổn định sau 60 ngày dùng mỗi ngày một bữa cơm với gạo tím.”

“Tình trạng viêm thần kinh ngoại biên do hậu quả của bệnh tiểu đường, thể hiện qua dấu hiệu đau nhức, tê mỏi… được cải thiện rõ ràng sau 30 ngày có mỗi ngày một bữa cơm với gạo tím.”

“Lượng acid uric trước đó tăng cao (bệnh gút, viêm da thần kinh, sỏi tiết niệu) giảm đáng kể nếu bệnh nhân kết hợp gạo tím trong thời gian được điều trị bằng thuốc đặc hiệu. Tiến độ giảm acid uric nhanh gấp đôi nếu so với nhóm cũng được điều trị đặc hiệu nhưng không có gạo tím trong khẩu phần.”

“Hàm lượng homocystein trong máu của người thường đồng hành với stress, chất đòn bẩy khiến nhồi máu cơ tim, trở về định mức bình thường sau khi áp dụng gạo tím 10 ngày liên tục.”

Người muốn phòng bệnh không cần ngày nào cũng phải ăn cơm gạo tím, một tuần chỉ ăn hai lần cũng đủ để cung cấp chất Anthocyanin rất cần thiết cho cơ thể.

Nguồn tin:  (Theo nguoi-viet)

Gạo ST25 là gì? Xuất xứ từ đâu? Ai đã nghiên cứu, lai tạo ra lúa ST25?

Gạo ST25 là loại gạo thơm đặc sản Sóc Trăng. Đây là kết quả nghiên cứu suốt 20 năm của kỹ sư Hồ Quang Cua. Giống ST25 là thế hệ mới nhất của dòng lúa thơm lừng danh với nhiều phẩm chất được xếp vào hàng "thượng hạng"

Giá Lúa Gạo Hôm Nay Ngày 17/7/2025: Gạo CL 555 Nhích Nhẹ

Thị trường lúa gạo 17/7/2025 tại Đồng bằng sông Cửu Long ghi nhận biến động nhẹ ở một số mặt hàng gạo nguyên liệu. Gạo CL 555 tăng giá 50 đồng/kg, trong khi lúa tươi và các phân khúc còn lại giữ mức ổn định. Giao dịch trên cả thị trường nội địa và xuất khẩu đang diễn ra cầm chừng.

Vì Sao Cần Chọn Gạo Chất Lượng Khi Làm Từ Thiện?

Vì Sao Cần Chọn Gạo Chất Lượng Khi Làm Từ Thiện? Chọn gạo chất lượng khi làm từ thiện giúp đảm bảo sức khỏe người nhận, tránh gạo mốc, ẩm, hóa chất, đồng thời thể hiện sự tôn trọng và sẻ chia đúng nghĩa.

Phát gạo từ thiện như thế nào là đúng cách

Lan tỏa yêu thương bắt đầu từ những điều nhỏ nhất. Một hạt gạo cho đi – là một niềm vui được gieo trồng. hát gạo từ thiện là một hành động đẹp và mang lại giá trị tinh thần to lớn cho xã hội. Tuy nhiên, chỉ khi được tổ chức bài bản, đúng người – đúng cách – đúng lúc thì chương trình mới thực sự phát huy hiệu quả và giữ trọn ý nghĩa. Hy vọng với những chia sẻ chi tiết trong bài viết này, bạn đọc sẽ có thêm kiến thức để tổ chức các hoạt động từ thiện thiết thực, nhân văn và lan tỏa lòng tốt đến nhiều người hơn nữa.

Top những loại gạo thường được dùng để phát từ thiện – Mua gạo từ thiện ở đâu uy tín, chất lượng?

Đối với người Viêt nói riêng và khu vực Đông Nam Á nói chung, gạo không chỉ là một loại lương thực thiết yếu mà còn mang giá trị văn hóa, tinh thần sâu sắc, gắn liền với hình ảnh mái ấm gia đình, những bữa cơm sum vầy và sự sẻ chia trong hoạn nạn. Trao tặng gạo trong hoạt động từ thiện không chỉ là hành động giúp đỡ về vật chất, mà còn là cách gửi gắm niềm hy vọng, sự cảm thông và tình người đến những mảnh đời kém may mắn trong xã hội, đây là những lý do cụ thể và đầy ý nghĩa khiến gạo trở thành lựa chọn hàng đầu trong các chương trình từ thiện:

Top 5 đại lý gạo từ thiện giá tốt tại TP.HCM năm 2025

Tìm mua gạo từ thiện giá tốt tại TP.HCM? Khám phá top 5 đại lý cung cấp gạo từ thiện uy tín, giá sỉ và chất lượng, phù hợp cho các chương trình phát quà thiện nguyện, phát gạo làm từ thiện, cúng dường.

THÔNG BÁO CHUYỂN ĐỊA ĐIẺM KINH DOANH

Phương Nam chính thức chuyển sang địa điểm mới – khang trang hơn, dễ tìm hơn, với mong muốn tiếp tục phục vụ quý khách ngày một chu đáo, tận tâm hơn

Các Loại Trà Giúp Giảm Cân Hiệu Quả Và Tốt Cho Sức Khỏe

Việc lựa chọn và bổ sung 6+ loại trà kể trên vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ là một biện pháp hỗ trợ giảm cân tự nhiên mà còn góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể. Những loại trà này không chỉ giúp tăng cường quá trình đốt mỡ, điều hòa đường huyết mà còn cung cấp các dưỡng chất thiết yếu, giúp bảo vệ tế bào và hệ thống miễn dịch. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả giảm cân lâu dài và bền vững, bạn cần kết hợp uống trà cùng với một chế độ ăn cân đối và lối sống năng động.

11+ Lợi ích của gạo lứt rang và đỗ đen, Cách sử dụng tốt nhất

Gạo lứt rang và đỗ đen là hai nguyên liệu chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là 11 tác dụng của gạo lứt rang và đỗ đen mà bạn nên biết

Nếp Tây Bắc mua ở đâu?

Gạo Phương Nam là thương hiệu uy tín chuyên cung cấp các loại gạo đặc sản từ nhiều vùng miền trên cả nước. Trong đó, gạo nếp cẩm Tây Bắc là một sản phẩm nổi bật, được trồng tại các tỉnh vùng cao như Điện Biên, Sơn La. Gạo nếp cẩm Tây Bắc của Gạo Phương Nam có hạt to tròn, màu đen huyền, khi nấu chín cho cơm dẻo, mềm và thơm ngon