Đối với người dân Việt Nam, mỗi khi Tết đến và Xuân về, không có bánh chưng trong nhà chẳng khác nào mất đi một phần không khí Tết truyền thống.
Đặc biệt, vào những ngày giáp Tết, các gia đình Việt thường quây quần bên nhau cùng gói bánh chưng, đến đêm lại ngồi cạnh nhau bên bếp lửa đỏ hồng nấu bánh chưng, tạo nên không khí ấm cúng chỉ riêng ở dịp Tết. Với nét văn hoá in sâu vào tâm trí con người, chẳng ngoa khi nói: "thấy bánh chưng là thấy Tết".
Bánh chưng là gì?
Bánh chưng loại bánh có lịch sử lâu đời trong ẩm thực truyền thống Việt Nam được sử sách nhắc lại. Bánh chưng có vị trí đặc biệt trong tâm thức của cộng đồng người Việt bởi nguồn gốc sự ra đời loại bánh này được bắt nguồn từ nguồn gốc của dân tộc Việt Nam với truyền thuyết đời vua Hùng.
Trong quan niệm người Việt Nam, chiếc bánh chưng, một biểu tượng của văn hoá dân tộc, được tạo hình vuông vức, tượng trưng cho đất đai theo quan niệm từ thời xa xưa. Nguyên liệu chính của bánh là gạo nếp trắng, kết hợp với nhân có đậu xanh, thịt mỡ, hành, tiêu... Tất cả được kết hợp và bọc trong lớp lá dong xanh mướt, được buộc chặt bằng những sợi lạt mềm dẻo, tạo nên hình dáng vuông vức và hấp dẫn.
Người Việt Nam, sống trong văn hóa lúa nước từ thời xa xưa, đã phải phụ thuộc nhiều vào thiên nhiên. Do đó, chiếc bánh chưng trong mâm cỗ ngày Tết không chỉ là biểu tượng của sự biết ơn đối với môi trường mà còn là biểu tượng của sự ấm no, phồn thịnh mà mùa màng bội thu mang lại cho cộng đồng.
Bánh chưng không chỉ xuất hiện trên bàn thờ cúng để thể hiện lòng hiếu kính với tổ tiên và những người đã khuất mà còn là món quà biếu Tết ý nghĩa, thường được sử dụng để tặng người thân, bạn bè, như một biểu hiện của sự quan tâm và tri ân trong mùa Tết truyền thống.
| ♦ Bánh chưng bắt nguồn từ đâu, ý nghĩa của bánh chưng trong văn hoá người Việt Nam |
Trong đó, gạo nếp được xem là linh hồn của bánh chưng, quyết định một nửa chiếc bánh chưng có ngon hay không. Giữa vô vàn các loại nếp gói bánh chưng, gạo nếp nào gói bánh chưng ngon nhất là câu hỏi của rất nhiều người khi gần đến Tết.
Cách chọn gạo nếp gói bánh chưng
Trong suy nghĩ của nhiều người, gạo nếp gói bánh chưng ngon phải là loại nếp đắt nhất và phải chọn loại nếp dẻo và thơm ngon nhất. Tuy nhiên, theo nhiều thợ làm bánh chưng hay các nghệ nhân gói bánh, việc sử dụng gạo nếp đăt tiền hay ngon nhất không đồng nghĩa với việc sẽ cho ra bánh chưng ngon.
Thực tế cho thấy rằng, tuỳ theo nhu cầu và món ăn, sẽ có những loại nếp khác nhau. Có các loại nếp phù hợp để nấu xôi, và cũng có các loại nếp phù hợp để làm bánh, nấu cơm lam, hoặc gói bánh chưng. Chẳng hạn, khi làm bánh tẻ, loại gạo quá dẻo và thơm có thể dẫn đến tình trạng bột dính, nát, nhẫn, và khó nặn bánh, từ đó làm mất đi độ giòn và hương vị đặc trưng của bánh.
Vậy gạo nếp nào gói bánh chưng ngon nhất?
Theo ý kiến của nhiều người, khi chọn nếp gói bánh chưng, cần chọn loại gạo nếp có độ dẻo mềm vừa phải, hạt phải đều và có kết cấu rắn chắc để không bị nát hay nhũn khi nấu bánh. Theo PGS.TS Nguyễn Văn Hoan (Nguyên Viện Trưởng Viện Nghiên cứu lúa, học viện Nông nghiệp) cho biết: "Gạo nếp sử dụng để gói bánh chưng ngon nhất nên là loại nếp mùa hoặc nếp cái hoa vàng, hạt tròn và mẩy, đều nhau."
Ngoài ra, thông tin chia sẻ từ PGS – TS Nguyễn Thị Trâm, đại diện từ Viện Nghiên cứu và Phát triển Cây trồng của Học viện Nông nghiệp Việt Nam: "Để lựa chọn gạo nếp chất lượng, chúng ta có thể nhận diện gạo nếp thông qua quan sát bằng mắt thường. Gạo nếp gói bánh chưng thường có hạt tròn, màu trắng sữa, căng tròn và không có các vết vàng hay chấm đen trên bề mặt hạt gạo. Đồng thời, hạt gạo phải đồng đều, không có sự chênh lệch giữa hạt lớn và hạt nhỏ, để tránh tình trạng gạo đã bị trộn lẫn. Những loại gạo có màu trắng như bột có thể là dấu hiệu của gạo cũ sau khi đã được xát lại hoặc gạo đã trải qua quá trình đánh bóng, mất đi một số chất dinh dưỡng quan trọng."
Cạnh đó, ưu tiên lựa chọn gạo nếp gói bánh chưng có nguồn gốc rõ ràng và được đóng gói cẩn thận để đảm bảo an toàn trong quá trình bảo quản. Việc phân biệt gạo nếp chất lượng cũng có thể dựa vào mùi vị.
Gạo nếp ngon thường mang mùi thơm nhẹ, dễ chịu đặc trưng riêng của đồng ruộng. Ngược lại, gạo nếp đã được xử lý hóa chất có thể phát ra mùi lạ do quá trình hóa học và mất mùi khi nấu, đặc biệt khi sử dụng để làm xôi hay bánh.
Gạo nếp chất lượng thường có hạt cứng, kết cấu chắc, được phơi nắng kỹ càng. Hạt gạo mới xay sẽ mang đến mùi thơm tự nhiên, đặc trưng của từng giống gạo. Ngược lại, gạo đã được xay lâu ngày thường mất mùi và không giữ được độ thơm ngon như gạo mới xay khi nấu.
Nếp cái hoa vàng - Gạo Nếp gói bánh chưng ngon
Gạo Nếp Cái Hoa Vàng, hay được gọi phổ biến là nếp bắc (để phân biệt với các loại nếp ở khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long), là một loại lúa nếp được trồng chủ yếu trong vụ mùa, từ tháng 5 đến tháng 10 theo lịch âm lịch, tại các tỉnh trung du và đồng bằng Bắc Bộ, Việt Nam. Khi rơi vào giai đoạn trổ bông, còn được gọi là trổ đòng đòng, phấn hoa của loại nếp này có màu vàng, đặc biệt khác biệt với màu trắng của các giống lúa thông thường
Đặc biệt, lúa nếp cái hoa vàng không chỉ có sức sinh trưởng và khả năng kháng sâu bệnh tốt mà còn giúp người trồng giảm sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, từ đó đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Ở miền Bắc, với khí hậu phù hợp, lúa nếp phát triển thành hạt tròn to, bóng mẩy, màu trắng sữa, đồng đều, mang đến vị ngọt nhẹ và mùi thơm tự nhiên.
Khi chín, hạt nếp tạo nên xôi cơm dẻo, săn mềm và cực kỳ thơm, với hương vị ngọt thanh và đậm đà.
Chính vì những ưu điểm nổi bật đó, gạo nếp nào gói bánh chưng ngon nhất được nhiều người lựa chọn là nếp cái hoa vàng.
Vì lẽ đó, trong những ngày Tết truyền thống, không thể thiếu những cặp bánh chưng thơm ngon được dùng để cúng ông bà tổ tiên. Đây là một truyền thống lâu dài kéo dài hàng nghìn năm. Hương vị đặc trưng của nếp cái hoa vàng đóng góp quan trọng vào di sản văn hóa này.
Mua nếp gói bánh chưng ở đâu tại TP.HCM
Hiện nay, để chọn gạo nếp gói bánh chưng ngon, ngoài lựa đúng loại nếp cái hoa vàng, cần phải chọn những điểm bán uy tín, có đầy đủ giấy tờ hồ sơ để đảm bảo sức khoẻ sau khi sử dụng
Khi chọn nếp cái hoa vàng, nguyên liệu chính để làm bánh chưng ngon, quan sát kỹ hạt nếp là quan trọng. Hạt nếp nên có màu sắc đồng đều, tròn mẩy và được đóng gói kỹ càng.
Nếu bạn đang tìm kiếm nếp cái hoa vàng (nếp bắc) chất lượng, Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam là một địa điểm đáng tin cậy. Sản phẩm được đóng gói cẩn thận trong túi 1kg, có đầy đủ thông tin và giấy tờ hồ sơ công bố, mang lại sự yên tâm cho người tiêu dùng khi lựa chọn gạo nếp gói bánh chưng cho gia đình.
Trong những dịp Tết gần đây, nhu cầu mua nếp cái hoa vàng của khách hàng Phương Nam tăng cao. Đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn hạt nếp bóng tròn mẩy, hạt đều nhau, thơm đặc trưng mùi gạo nếp, phù hợp cho nấu xôi, gói bánh chưng, bánh Tét ngày Tết cùng nhiều dịp lễ đặc biệt trong năm
Giá gạo nếp cái hoa vàng - nếp gói bánh chưng ngon
Các sản phẩm Gạo nếp của Phương Nam có mức giá thành rất đa dạng, đáp ứng được cho mọi nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng.
Ngoài việc lựa chọn gạo nếp cái hoa vàng, không thể quên nếp cẩm Tây Bắc khi tìm kiếm gạo nếp gói bánh chưng ngon. Nếp cẩm Tây Bắc là một loại nếp ngon, giúp tạo nên những chiếc bánh chưng hấp dẫn với màu sắc thu hút, đặc biệt phù hợp cho dịp Tết
| Nếp gói bánh chưng | Giá |
|
Nếp cái hoa vàng (Nếp Bắc) - Túi 1kg |
35,000 vnđ |
| Nếp cẩm Tây Bắc - Túi 1kg | 50.000 vnđ |
Quý khách có thể đến các địa điểm để mua hàng trực tiếp hoặc gọi điện thoại để được tư vấn cụ thể rõ ràng hoặc được tư vấn mua sỉ gạo nếp gói bánh chưng ngon
Liên hệ: Anh Thành - 0909 34 9988 (zalo) - Anh Hiếu - 0902 58 1717 (zalo)
- Phục vụ khách hàng bằng tất cả sự tận tụy của toàn thể nhân viên:
- Tư vấn khách rõ ràng khi khách hàng có thắc mắc về các loại nếp gói bánh chưng
- Chế độ khuyến mãi tại cửa hàng.
- Giao hàng tận nơi khách hàng.
- Khách hàng khi mua hàng, ăn không hợp khẩu vị như mong đợi có thể gọi nhân viên để đổi trả phần khách chưa sử dụng.
Địa chỉ
Quận 3: Kho – Cửa hàng: 453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM
Quận 10: Showroom – Bán lẻ: 644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, P.14, Q.10, TP.HCM
TP. Thủ Đức: Điểm bán hàng: Số 16 Đường 359 (Đỗ Xuân Hợp), KP5, P. Phước Long B, TP. Thủ Đức, TP. HCM.