Nếp cẩm loại gạo nếp không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong chuyên mục vào bếp của Gạo Phương Nam, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn Cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện một cách đơn giản, nhanh chóng, và tiện lợi, để bạn có thể trổ tài nấu ăn một cách dễ dàng.

I. Xôi nếp cẩm là gì?

Xôi nếp cẩm là một món ăn bình dân nhưng được rất nhiều người yêu thích. Xôi nếp cẩm được làm từ gạo nếp, lá cẩm, lá dứa và nước cốt dừa. Xôi nếp cẩm có màu tím đẹp mắt, vị ngọt dịu, thơm mùi nếp và dừa. Xôi nếp cẩm không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Xôi nếp cẩm là một món ăn giàu dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Xôi nếp cẩm cũng là một món ăn mang đậm nét văn hóa và truyền thống của Việt Nam.

Ngoài ra, bạn có thể nấu món xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện, việc này sẽ góp phần tạo sự dễ dàng và lưu giữ hương thơm của xôi mất cách hoàn hảo hơn.

II. Đôi điều có thể bạn của biết về xôi nếp cẩm và nếp cẩm

Xôi nếp cẩm là món xôi được nấu với gạo nếp có màu đen sẫm, thường được ăn kèm với đậu xanh, dừa bào và nước cốt dừa. Xôi nếp cẩm có ý nghĩa tâm linh, thể hiện sự tôn kính và tri ân đối với tổ tiên và các vị thần linh.

Xuất xứ của nếp cẩm là từ Trung Quốc, nơi có nhiều loại lúa gạo khác nhau, trong đó có loại có màu đen do chứa nhiều chất anthocyanin, một chất chống oxy hóa mạnh. Nếp cẩm được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, nhưng ở Việt Nam, nếp cẩm thường được trồng ở vùng núi Tây Bắc, như Điện Biên, Lào Cai, Sơn La… Nếp cẩm khác với nếp than, một loại gạo nếp khác có màu đen, nhưng hạt dài và được trồng ở vùng đồng bằng sông Cửu Long.

 

III. Nguyên liệu nấu món xôi nếp cẩm

500g nếp cẩm

1/2 muỗng cà phê muối

200ml nước cốt dừa

100g đường

50g dừa sợi

IV. Cách làm món xôi nếp cẩm thơm ngon và mềm dẻo

Bước 1: Rửa sạch nếp cẩm, ngâm trong nước lạnh khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm để nếp cẩm nở và mềm.

Bước 2: Vớt nếp cẩm ra, để ráo nước. Cho nếp cẩm vào nồi cơm điện, thêm muối và nước sao cho vừa ngang mặt nếp cẩm. Bật nút nấu và đợi khoảng 20 phút cho nếp cẩm chín.

Bước 3: Khi nếp cẩm chín, cho nước cốt dừa và đường vào, trộn đều và bật nút nấu lại. Đợi khoảng 10 phút cho nước cốt dừa thấm vào nếp cẩm và xôi dẻo.

Bước 4: Dùng muỗng xới nhẹ xôi nếp cẩm, cho ra đĩa. Rắc dừa sợi lên trên. Thưởng thức xôi nếp cẩm nóng hoặc lạnh tùy ý.

V. Video hướng dẫn cách làm món xôi nếp cẩm thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà

VI. Để nấu được xôi nếp cẩm thơm ngon nhất, bạn nên lưu ý một số điểm sau

Chọn loại nếp cẩm có độ dẻo cao, hạt to tròn, màu đen sẫm, có mùi thơm nhẹ mùi hoa sữa. Loại thường dùng nhất là nếp cái hoa vàng.

Ngâm nếp cẩm trong nước ấm khoảng 1 tiếng, rồi rửa sạch và để ráo. Nấu cơm nếp với nước dừa và muối cho đến khi nếp cẩm chín mềm, khô ráo vừa phải, không bị nhão.

Nấu nước cốt dừa với nước sạch, đường, muối và bột năng. Dùng nước cốt dừa để chan lên trên xôi nếp cẩm. Rắc dừa bào lên mặt xôi để tăng thêm hương vị.

 

VII. Cách khắc phục khi xôi nếp cẩm của bạn khi bị khê

Sau đây là một vài cách khắc phục, bạn có thể áp dụng để có một dĩa xôi nếp cẩm thơm ngon:

Bạn có thể đổ xôi vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu lại và để xôi trong nồi thêm khoảng 30 phút, xôi sẽ khô ráo và không còn bị khê nữa.

Bạn có thể xếp những miếng bánh mì lên trên xôi để chúng hút hết nước ở xôi ra, sau đó bỏ đi miếng bánh mì và xới đều xôi.

Bạn có thể xới xôi ra dĩa, rắc thêm một ít muối lên trên và đun lại trong lò vi sóng hoặc chảo cho đến khi xôi khô và dẻo.

 

 

VIII. Những Tác Dụng Đặc Biệt của Nếp Cẩm: Bảo Vệ Sức Khỏe và Làm Đẹp

Nếp cẩm, hay còn được biết đến với tên gọi "bổ huyết mễ", không chỉ là loại gạo ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đặc biệt. Dưới đây là những thông tin chi tiết về tác dụng không ngờ của nếp cẩm, từ dinh dưỡng đến làm đẹp.

1. Dinh Dưỡng Phong Phú

Nếp cẩm có hàm lượng protein cao, lên đến 6,8%, cao hơn so với nhiều loại gạo khác.

Chứa 8 loại axit amin, carotene và nhiều nguyên tố vi lượng quan trọng cho cơ thể.

2. Tốt Cho Tim Mạch

Hàm chất lovastatin và ergosterol trong men gạo nếp cẩm giúp hạn chế tai biến tim mạch.

Hỗ trợ tái tạo các mạch máu và giảm lượng cholesterol trong máu, tốt cho tim mạch và huyết áp.

3. Hỗ Trợ Tiêu Hóa và Ngăn Chặn Ung Thư

Vị ngọt, dễ tiêu hóa, làm ấm bụng, phù hợp cho người có vấn đề về tiêu hóa.

Chất xơ không hòa tan trong nếp cẩm hỗ trợ chữa một số bệnh ung thư tuyến tính và trực tràng.

4. Làm Đẹp và Phục Hồi Da

Màng đen bên ngoài của nếp cẩm chứa nhiều vitamin E, giúp làm đẹp và làm ẩm da.

Rượu nếp cẩm lên men cũng chứa nhóm vitamin B và các chất dinh dưỡng khác, hỗ trợ phục hồi làn da.

Nếp cẩm không chỉ là nguồn thực phẩm bổ dưỡng mà còn là "bí mật làm đẹp" được sử dụng từ lâu. Hãy thêm nếp cẩm vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày để tận hưởng những lợi ích toàn diện cho sức khỏe và vẻ đẹp của bạn.

Mời bạn tham khảo một số loại Gạo nếp ngon hiện đang kinh doanh tại Gạo Phương Nam

Nếp Cái Hoa Vàng giá chỉ 30.000 đồng/kg

Gạo Nếp Than giá chỉ 40.000 đồng/kg

Nếp Cẩm Tây Bắc giá chỉ 50.000 đồng/kg

 

Tags liên quan về nếp cẩm:  Nếp cẩm, Nếp cẩm tây bắc, Xôi nếp cẩm, Cách nấu xôi nếp cẩm, Xôi, Cách nấu xôi,...

 

3+ Cách làm mứt me chua ngọt, chua cay, dẻo thơm ngon đón Tết

Mứt me là món ăn đặc trưng không thể thiếu trong khay mứt Tết của nhiều gia đình. Với hương vị độc đáo, kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh, ngọt dịu và đôi chút dẻo thơm. Hãy cùng khám phá cách làm mứt me đơn giản mà hấp dẫn để chuẩn bị cho một mùa Tết đầy ý nghĩa!

Cách làm mứt tắc mềm dẻo ngọt mà không bị đắng cho ngày Tết

Mứt tắc, món ngon quen thuộc mỗi dịp Tết chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể chế biến món mứt tắc không bị đắng, giữ nguyên độ tươi ngon và bổ dưỡng

Cách làm mứt bí thơm ngon và cực đơn giản đãi khách ngày Tết

Cách làm mứt bí cực đơn giản mà thơm ngon đãi khách ngày Tết

Cách làm mứt cau kiểng non vừa dẻo vừa mềm cho ngày Tết

Mứt cau kiểng, một món ăn đặc sắc của miền Tây trong dịp Tết, không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng, mứt cau còn chứa đựng nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hướng dẫn cách làm mứt cau dưới đây, bạn sẽ dễ dàng tạo ra một món quà Tết độc đáo và ý nghĩa, mang đến không khí tươi mới cho ngày xuân.

Cách làm mứt gừng truyền thống dẻo ngon, đơn giản cho ngày Tết

Mứt gừng là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền Việt Nam, mang đến hương vị cay nồng, ngọt dịu đầy hấp dẫn. Không chỉ là món ăn vặt lý tưởng để nhâm nhi cùng trà nóng trong tiết trời se lạnh, mứt gừng còn tượng trưng cho sự ấm áp và sum vầy ngày đầu xuân. Tuy nhiên, để làm ra món mứt gừng vừa dẻo mềm, vừa đậm đà hương vị không hề đơn giản như vẻ ngoài của nó. Hãy cùng khám phá cách chế biến mứt gừng đúng chuẩn, đảm bảo thơm ngon và an toàn ngay tại nhà!

Cách giải rượu bia nhanh chóng, giúp tỉnh táo vào dịp Lễ, Tết

Chúng ta sẽ cùng khám phá những phương pháp giải rượu khoa học, hiệu quả và dễ thực hiện, giúp bạn yên tâm tận hưởng ngày Tết một cách trọn vẹn bằng các nguyên liệu quen thuộc như nước lọc, gừng, trái cây, hay các món ăn nhẹ

Cách làm mứt dừa mềm dẻo với 5 hương vị đặc biệt cho ngày Tết

Mứt dừa không chỉ là món ăn truyền thống trong ngày Tết mà còn mang đậm hương vị của sự đoàn viên và ấm cúng. Những sợi mứt dẻo ngọt, béo thơm luôn gợi nhớ về không khí Tết xưa, khi cả gia đình quây quần bên nhau chuẩn bị mâm cỗ.

Mâm ngũ quả ngày Tết 2025: Cách xếp 3 miền cực đẹp

Mâm ngũ quả ngày Tết gồm những gì? Tùy vào từng vùng miền, địa phương, gia chủ sẽ chọn lựa 5 loại trái cây với 5 sắc màu khác nhau để trưng bày trên bàn thờ tổ tiên hoặc để ở ngoài phòng tiếp khách.

Cách Nấu Món Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Không Bị Đắng Ngày Tết

Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam. Tên gọi “khổ qua” mang ý nghĩa tốt lành, gởi gửi hy vọng rằng những khó khăn trong năm cũ sẽ qua đi, nhường chỗ cho những điều may mắn và suôn sẻ trong năm mới. Món ăn này còn mang tính thanh mát, giãi nhiệt, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

20+ Loại Mứt Tết Không Thể Thiếu Vào Dịp Tết Ất Tỵ 2025

Mứt Tết là một phần không thể thiếu trong phong tục Tết Nguyên Đán của người Việt. Những hộp mứt đủ màu sắc không chỉ là món quà biếu ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè mà còn thể hiện lòng hiếu khách qua việc bày biện trên bàn trà ngày Tết.