Trong những loại gạo truyền thống của người dân Việt Nam, nếp cẩm và nếp than được rất nhiều người ưa chuộng bởi sự thơm ngon và tốt cho sức khoẻ. Cả 2 đều có những hợp chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa ung thư, hạn chế tim mạch, ung thu, tăng lợi ruột, làm đẹp da... Tuy nhiên, do  hình thức bên ngoài và cùng là nếp có độ dẻo giống nhau nên nhiều người thường nhầm lẫn chúng là một. vậy ngoài tên nếp cẩm, nếp than, làm sao để phân biệt 2 loại gạo nếp này?

Nếp cẩm là gì?

Nếp cẩm (nếp cẩm Tây Bắc) là gạo được trồng tại các cánh đồng khu vực các tỉnh thuộc vùng Tây Bắc Việt Nam như Điện Biên, Sơn La,……Nếp cẩm Tây Bắc cho hạt to tròn có màu đen (đen huyền, lẫn ít hạt vàng) giàu chất dinh dưỡng, cơm dẻo, mềm, thơm ngon và được biết đến với các món như: xôi nếp cẩm, cơm rượu nếp cẩm, sữa chua nếp cẩm, rượu nếp cẩm,...

Hàm lượng hoạt chất anthocyanin trong lớp vỏ màu tím của nếp cẩm Tây Bắc rất cao. Đây là hoạt chất có vai trò quan trọng trong phòng chống bệnh tiểu đường, ung thư, xơ cứng mạch máu,…

Nếp cẩm Tây Bắc chứa nhiều vitamin E, vitamin B, hàm lượng đạm rất cao, giàu chất xơ, đặc biệt chứa các khoáng tố vi lượng như kali, canxi, magie, kẽm, sắt,….sẽ tốt cho cơ thể khi mất nhiều máu (trạng thái của phụ nữ sau khi sinh, sau thời kỳ kinh nguyệt).

Nếp than là gì?

Nếp than (gạo nếp than) là loại gạo nếp dẻo thơm, có màu tím than rất tốt cho sức khoẻ do chứa chống oxy hoá. Loại gạo nếp này rất nổi tiếng ở nước ta với nhiều công dụng khác nhau, từ cung cấp dinh dưỡng với ngăn ngừa nhiều loại bệnh tật.

Gạo được trồng phổ biến ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, các tỉnh Long An, Cần Thơ, Sóc Trăng... Tuỳ từng vùng, điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng khác nhau thì gạo nếp than sẽ hấp thụ, sinh trưởng khác nhau và cho ra những loại gạo nếp than chất lượng.

Gạo nếp than có màu đen, hạt dài và dẹt, được biết đến với nhiều món ăn như: xôi nếp than đậu xanh, cơm rượu nếp than, chè nếp than,… tốt cho máu huyết, tim mạch. Rượu nếp than vị ngọt cay, đậm đà, cánh mày râu rất ưa thích.

Sự khác biệt giữa 2 loại gạo

Với vỏ màu tím chứa hoạt chất anthocyanin và cùng là loại gạo nếp có độ dẻo và dính. Đặc biệt, theo lời thầy Thích Trí Huệ (chùa Pháp Tạng), dùng gạo nếp cẩm và gạo nếp than rang lên, pha nước uống có thể trị đau khớp, thấp khớp...có thể thấy 2 loại gạo này chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, gạo nếp than và nếp cẩm Tây Bắc có thể nhận diện sự khác nhau như sau

	Nếp cẩm Tây Bắc	Gạo nếp than
Nguồn gốc	Trồng ở vùng núi Tây Bắc mà chủ yếu là Điện Biên, hợp với khí hậu lạnh của vùng núi cao	Trồng ở vùng trồng ở những vùng đồng bằng châu thổ sông Cửu Long như Long An, Sóc Trăng… phù hợp với thời tiết, khí hậu nhiệt đới gió mùa, không chịu được lạnh
Mùa vụ	Mỗi năm trồng 1 vụ, thu hoạch vào cuối năm	3 tháng trồng 1 vụ
Hình dáng	Hình dáng căng tròn, bụng hạt gạo có màu hơi vàng	Hình dáng dài và dẹt
Màu sắc	Màu tím đậm, bụng hơi ngả vàng	Màu đen toàn thân
Chất lượng ủ rượu	Rượu vị ngọt đậm đà tự nhiên, sẽ có nước màu tím đỏ rất đẹp, mùi thơm cơm rượu nếp cẩm rất thơm	Rượu có vị ngọt nhạt, màu sắc nhạt hơn so với nếp cẩm

Tác dụng

Nếp cẩm tốt cho tim mạch, tốt cho xương khớp, giảm đau nhức người

Nếp than tốt giúp bổ máu, đặc biệt phụ nữ sau khi sinh uống rượu nếp than nguyên chất không pha.

Tuy gạo nếp cẩm và nếp than là những loại gạo rất ngon, tốt cho sức khoẻ, hương vị cũng khá tương đồng nên nhiều người khó lòng phân biệt được giữa hai loại. Tuy nhiên, Nếp cẩm Tây Bắc do được trồng trên ruộng bậc thang bởi người dân vùng núi phía Tây Bắc với thổ nhưỡng, khí hậu đặc biệt: Ban đêm trời se lạnh, sương mù vào sớm mai và ánh nắng của mặt trời đã tạo nên chất lượng gạo nếp cẩm vượt trội hơn so với nếp than. Nếp cẩm Tây Bắc cũng giàu dinh dưỡng hơn, gạo nấu xôi cũng mềm và dẻo hơn so với gạo nếp than. Vì thế, giá gạo nếp cẩm Tây Bắc là 50.000vnđ/1kg còn gạo nếp than là 40.000vnđ/1kg.

Mua gạo nếp than - nếp cẩm Tây Bắc chất lượng ở đâu ?

Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam phân phối độc quyền gạo nếp cẩm Tây Bắc tại TP.HCM trong chương trình liên kết với 1 doanh nghiệp chuyên về gạo nếp ở phía Bắc: đưa gạo đặc sản từ Phía Nam ra Bắc và nhận gạo nếp cẩm Tây Bắc vào phân phối trong Nam nên chất lượng luôn đảm bảo đúng như cam kết.  Ngoài ra, bán và phân phối lượng lớn gạo nếp than cho các khách hàng dùng làm nguyên liệu, các hộ dinh doanh nấu rượu nếp than, làm cơm nếp than,... cũng như các gia đình tự nấu xôi nếp than, chè, cháo...... ăn tại nhà những dịp lễ, Tết, ...

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM

• • Quận 3:  Kho – Cửa hàng:  453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM

  • Điện thoại (zalo): 0909 34 9988 – 0902 58 1717

  • Quận 10: Showroom – Bán lẻ:  644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, P.14, Q.10, TP.HCM

  • Điện thoại (zalo): 093 110 9395 – 0902 58 1717

  • TP. Thủ Đức: Điểm bán hàng:  Số 16 Đường 359 (Đỗ Xuân Hợp), KP5, P. Phước Long B, TP. Thủ Đức, TP. HCM.

  • Điện thoại (zalo): 076 3736 999 – 0909 34 9988
  • Email: nongsansachphuongnam@gmail.com

  (Giao hàng Tận nơi – nhanh chóng – chuyên nghiệp)

LIÊN HỆ MUA GẠO NẾP NGON

• Đặt Hàng Online:
• Gạo nếp ngon: https://gaophuongnam.vn/gao-nep-ngon
• Fanpage: https://www.facebook.com/phuongnamfood/

Gạo lứt giá bao nhiêu 1kg ? Gạo lứt nào phù hợp trong chế độ giảm cân

Ai cũng biết, gạo lứt có rất nhiều lợi ích đối với sức khoẻ, đặc biệt trong những chế độ ăn đặc biệt. Vậy gạo lứt giá bao nhiêu trên thị trường? Có bao nhiêu loại? Cùng tìm hiểu nhé

Gạo lứt có tinh bột không và câu chuyện tinh bột trong giảm cân

Hầu hết trong các chế độ ăn kiêng, chế độ ăn uống lành mạnh đều cần cắt giảm tinh bột. Vậy có nên thay thế cơm trắng thông thường bằng gạo lứt không? Gạo lứt có tinh bột không và có phù hợp trong quá trình giảm cân?

Gạo thơm hữu cơ ST25 Organic - Gạo cho bé ăn dặm

Giữa vô số các hãng gạo và loại gạo khác nhau trên thị trường hiện nay, gạo nào phù hợp với trẻ nhỏ? Gạo cho bé ăn dặm nên dùng loại gạo nào? Gạo sạch hữu cơ ST25 có tốt cho trẻ nhỏ?

Gạo lứt ăn có tác dụng gì đối với sức khoẻ ?

Ai cũng biết, gạo lứt có rất nhiều lợi ích đối với sức khoẻ con người, vậy gạo lứt ăn có tác dụng gì? Có nên thay thế gạo lứt trong mỗi bữa ăn không? Cùng tìm hiểu nhé.

Gạo ST25 giá bao nhiêu trên thị trường hiện nay?

Ngày nay, Gạo ST25 được bày bán khắp nơi trên thị trường với nhiều mức giá khác nhau. Vậy giá gạo ST25 chính hãng chú Cua có được niêm yết với mức giá như thế nào? Cùng tìm hiểu rõ hơn nhé.

Tìm hiểu các loại gạo lứt giảm cân hiệu quả

Ngày nay, giảm cân luôn là vấn đề quan tâm hàng đầu của các chị em phụ nữ, vậy ăn gạo lứt có giảm cân không? Gạo lứt nào vừa mềm vừa dễ ăn? Cùng tìm hiểu rõ hơn nhé

Gạo hữu cơ ST25 - món quà ý nghĩa cho gia đình

Ngày lễ thường là một trong những dịp đặc biệt để thể hiện tình cảm với ba mẹ hay người thân trong gia đình. Vậy tại sao gạo hữu cơ ST25 là món quà ý nghĩa cho gia đình?

Ăn gạo trắng có làm tăng lượng đường trong máu hay không

Ăn gạo trắng có tăng lượng đường trong máu không hay ăn cơm trắng có làm tăng lượng đường trong máu là câu hỏi của khá nhiều người mắc bệnh tiểu đường? Vậy câu trả lời là gì?

Gạo mầm dành cho người tiểu đường

Trong chế độ ăn uống người tiểu đường được rất nhiều người khuyên nên cắt giảm tinh bột ra khỏi chế độ ăn, vậy có loại gạo nào dành cho người tiểu đường hay không?

Tỷ lệ đường trong gạo lức, gạo mầm, gạo hữu cơ, gạo trắng là bao nhiêu ?

Trong 100gr các loại gạo thông thường có bao nhiêu đường? Tỷ lệ đường trong gạo lứt, trong gạo mầm, trong gạo trắng có phù hợp cho người bệnh tiểu đường không? Gạo nào có lượng đường thấp nhất? Cùng tìm hiểu nhé.