Từ ngày xưa người ta thường nấu các món từ gạo lứt nói chung nay có nhiều loại gạo lứt tốt hơn, hàm lượng dinh dưỡng, vitamin cao hơn như gạo lứt tím than, gạo lứt huyết rồng, gạo lứt nãy mầm vibigaba,…
Tham khảo cách nấu cháo gạo lức tím than còn gọi là gạo lứt và thực hành ngay đãi cả nhà ngay hôm nay nhé các mẹ, rất ngon nhé!
Gạo lứt, còn gọi là gạo rằn, gạo lật là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Đây là loại gạo rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng. Do trong phương ngôn tiếng Việt Nam Bộ “lứt” và “lức” đồng âm, đều được đọc là /lɨk/ nên gạo lứt còn được viết là “gạo lức”. Trong phương ngôn tiếng Việt Bắc Bộ thì “lứt” và “lức” có cách đọc khác nhau, “lứt” được đọc là /lɨt/, “lức” được đọc là /lɨk/, không thể thay thế cho nhau được.
Chế biến món cháo gạo lứt tím than món ăn làm nhẹ người tốt cho người bị viêm gan, tiểu đường, thiếu máu với nhiều cách nấu khác nhau dưới đây tôi xin giới thiệu một phương pháp về cách nấu cháo gạo lức cho các chị em.
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn
- 300 gram tôm
- 200g phi lê cá hồi
- 200g gạo lứt
- 1 nhánh boa-rô
- 1 củ hành tây
- 150g bông cải xanh
- 1 lít nước dùng trong
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê hành tỏi băm
- dầu ăn
- nước mắm
- ớt
Cách chế biến cháo gạo lứt tím than hoặc gạo mầm
Tôm rửa sạch bóc vỏ, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen, dùng khăn lông thấm khô. Lấy 1/2 phần tôm băm nhuyễn, sau đó xào với dầu ăn, hành băm, tỏi băm.
Cá hồi đem rán vàng rồi thái hạt lựu. Boa-rô thái lát mỏng. Hành tây thái nhỏ. Bông cải xanh thái miếng vừa ăn.
Gạo lứt tím than vo sạch, nấu với nước dùng thành cháo, cho tôm, cá hồi vào nấu. Sau đó nêm gia vị, cho boa-rô, hành tây, bông cải, phần tôm còn lại vào.
Thưởng thức cháo gạo lứt
Cho cháo vào tô, rắc tiêu. Dùng nóng và dọn kèm với bát nước mắm có vài lát ớt hay hồ tiêu say.
Để cháo nhanh nhừ, bạn nên ngâm gạo với nước ấm trước, hay nấy bằng nồi áp xuất.
Chúc các mẹ thành với món cháo gạo lứt tím than, hay cơm gạo mầm, gạo tím than bổ dưỡng.
Các mẹ có thể mua các loại gạo lứt tại hệ thống của hàng của Công ty cổ phần Lương thực Phương Nam
Địa điểm bán Gạo lứt tím than chính hiệu
CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM
Showroom: 644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, Phường 14, Quận 10, TP.HCM
Cửa hàng & kho: 453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM
Hotline: 0909 34 99 88 (Zalo) - 0902 58 7171 (Zalo)
Điện thoại: (028) 3526 0188
Email: nongsansachphuongnam@gmail.com
Gạo lứt ST đỏ: https://gaophuongnam.vn/gao-lut-soc-trang-do
Gạo lứt tím than: https://gaophuongnam.vn/gao-tim-than-soc-trang