Sản phẩm

Hướng dẫn cách ngâm ủ gạo lứt nảy mầm đúng cách cho gia đình

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, gạo lứt là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ. Đặc biệt là gạo lứt nảy mầm hay còn gọi là gạo lứt mầm, có chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với gạo lứt thông thường. Bên cạnh đó, gạo lứt mầm còn mang lại nhiều tác dụng, tốt cho đường tiêu hoá, hoạt chất GABA được sản sinh sẽ tăng cường hệ miễn dịch khoẻ mạnh. Vậy cách ngâm ủ gạo lứt nảy mầm thực hiện như thế nào? Cần lưu ý gì trong quá trình ngâm ủ gạo không?

 

Có nên để gạo lứt nảy mầm hay không?

 

So với gạo lứt thường, gạo lứt nảy mầm sẽ sản sinh ra hoạt chất GABA rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt, người bệnh tiểu đường, tim mạch, giảm cân, béo phì... sử dụng gạo lứt nảy mầm sẽ có nhiều lợi ích đến sức khoẻ. Khi ngâm ủ gạo lứt nảy mầm, sẽ có những thay đổi như sau:

 

Các enzyme ức chế trong gạo lứt sẽ bị trung hoà. Khi trải qua quá trình ngâm trong khoảng 20-36 tiếng, trong gạo lứt sẽ cân bằng được nhiều loại enzyme còn tồn đọng. Từ đó hỗ trợ thêm trong quá trình tiêu hoá thức ăn.

 

Theo các nghiên cứu của Nhật Bản, trong quá trình gạo lứt nảy mầm, enzyme thuỷ phân tinh bột sẽ hoạt động để biến những hợp chất phức tạp thành đơn giản, dễ dàng tiêu hoá gạo lứt trong dạ dày.

 

Các khoáng vi lượng kết hợp với protein để tạo hiệu quả tốt hơn về mặt sinh học.

 

Việc nảy mầm sẽ gia tăng thêm các yếu tố dinh dưỡng có sẵn như lysine, vitamin B6, B1, E... magie, canxi và hoạt chất GABA sẽ tăng gấp 10 lần so với gạo trắng và gấp 4 lần so với gạo lứt thường.

 

Cuối cùng, gạo lứt nảy mầm sẽ dễ nấu hơn, các chất dinh dưỡng thấm vào hạt gạo nhiều hơn và tăng lượng đạm trong gạo.

 

Những lợi ích tuyệt vời của gạo lứt nảy mầm

 

Ngoài việc gia tăng thêm các hoạt chất có lợi, chất xơ, các chất dinh dưỡng đên sức khoẻ, gạo lứt nảy mầm còn phù hợp cho những vấn đề như:

 

  • Ổn định đường huyết, cân bằng lượng đường trong máu cho người bệnh tiểu đường
  • Kiểm soát lượng cholesterol dư thừa, phòng ngừa xơ vữa động mạch và các biên chứng nguy hiểm
  • Cân bằng huyết áp trong cơ thể
  • Cải thiện được chứng mất trí nhớ, hay quên, mất ngủ, tăng sự liên kết giữa các dây thần kinh.
  • Tránh tình trạng đầy hơi, táo bón, đau dạ dày...
  • Có tác dụng chống oxy hoá cực mạnh, ngăn ngừa phát triển tế bào ung thư, lão hoá da…

 

Cách ngâm ủ gạo lứt nảy mầm ngay tại nhà

 

Để ngâm ủ gạo lứt nảy mầm đúng cách, bạn cần chú ý thực hiện theo 3 bước sau:

 

  • Bước 1: Loại bỏ và kiểm tra các hạt gạo lứt không còn phôi hay không còn nguyên vẹn.
  • Bước 2: Ngâm gạo lứt vào nước ấm khoảng 30-35 độ C từ 1-3 ngày, nên bỏ vào những nơi ấm nóng và thay nước thường xuyên để kích thích hạt gạo nảy mầm
  • Bước 3: Khi hạt mầm nhú lên tầm 1mm là đạt chuẩn

 

Trong quá trình ngâm ủ gạo lứt nảy mầm, khi lấy ra thay nước có thể cho gạo vào túi vải thô để ráo nước. Sau đó ủ trong thùng xốp có bóng điện có nhiệt độ thấp khoảng 30-35 độ C đến khi thấy mầm nhú.

 

Cho thêm một ít muối để tạo môi trường có độ pH lý tưởng để tăng tỷ lệ nảy mầm.

 

Nên tự ngâm ủ gạo lứt nảy mầm hay mua gạo mầm sẽ tốt hơn?

 

Để ngâm ủ gạo lứt nảy mầm thành công, bạn cần phải chú ý kỹ lưỡng các điều kiện về độ ẩm, nhiệt độ, độ pH, thời gian ngâm đúng theo chỉ dẫn. Tuy nhiên, hiện nay ngoài các dòng gạo lứt tím, đỏ, đen còn có những loại gạo lứt mầm tốt cho sức khoẻ, tiện lợi sử dụng hơn so với việc ngâm và chờ gạo lứt nảy mầm. Đặc biệt hơn, trong quá trình tự làm, bạn cần lưu ý những điều sau:

 

Trong quá trình lọc những hạt gạo lứt đạt chuẩn, khó để sàng lọc sạch sẽ. Nếu những hạt này ủ và ngâm trong nước 1 thời gian sẽ có tình trạng gạo nảy mầm có mùi hôi và hỏng

 

Vì Việt Nam nằm ở khu vực nhiệt đới gió mùa nên việc đạt được tiêu chuẩn về điều kiện môi trường rất khó để đảm bảo

 

Khi ngâm gạo lứt nảy mầm cần phải thay nước thường xuyên tầm 6-8 tiếng để loại bỏ các vi sinh vật có hại trong quá trình thực hiện.

 

Vì thế, để ngâm ủ gạo lứt nảy mầm cần chú ý khá nhiều yếu tố, nếu bạn không có quá nhiều thời gian và vẫn muốn sử dụng gạo lứt nảy mầm, bạn có thể tìm mua các loại gạo lứt mầm. Chẳng hạn như:

 

 

Tìm hiểu thêm: Gạo lứt mầm dành cho người tiểu đường 

 

Địa chỉ mua gạo mầm và gạo lứt chất lượng tại TP.HCM

 

Để có thể ngâm ủ gạo lứt nảy mầm thành công, đầu tiên bạn cần tìm một nơi bán gạo lứt chính hãng và chất lượng trên thị trường. Bạn có thể tìm và mua tại Gạo Phương Nam, đơn vị chuyên cung cấp sỉ và lẻ các dòng gạo lứt với mức giá ổn định tại TPHCM và tỉnh thành lân cận.

 

 

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua các dòng gạo lứt mầm khác nhau tại đây nhé.

 

Quý khách có nhu cầu mua gạo lứt, gạo lứt mầm có thể mua hàng trực tiếp tại:

Địa điểm bán Gạo Sóc Trăng ST25 chính hãng từ Doanh nghiệp Ông Cua

 

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM

  • Showroom: 644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, Phường 14, Quận 10, TP.HCM
  • Cửa hàng & kho: 453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM
  • Hotline: 0909 34 99 88 (Zalo) - 0902 58 7171 (Zalo) - 093 110 9395 (Zalo)
  • Điện thoại: (028) 3526 0188
  • Email: nongsansachphuongnam@gmail.com
  • Đặt Hàng Online: Gạo Phương Nam
  • Fanpage: Phương Nam Foods

Bài viết khác

Giá lúa gạo hôm nay ngày 02/12/2023: Giao dịch lúa chậm, giá không biến động

Theo thông tin mới nhất từ Bộ Công Thương, giá lúa gạo hôm nay ngày 02/12/2023 không có nhiều biến đổi. Giao dịch các loại lúa mới trì trệ, nhiều kho lưu trữ bị ép giá thấp

Giá lúa gạo hôm nay ngày 30/11/2023: Ổn định không biến động

Theo thông tin mới nhất từ Bộ Công Thương, giá lúa gạo hôm nay ngày 30/11/2023 thị trường trầm lắng. Giao dịch lúa vừa qua diễn ra một cách ổn định, không có sự biến động đáng kể trong giá của các loại lúa

Gạo ruộng tôm ST25 vụ lúa mới rất ngon dịp Tết Nguyên Đán

Trong các loại gạo ST25, gạo ruộng tôm ST25 hay gạo ST25 lúa tôm được rất nhiều khách hàng ưa chuộng sử dụng do độ đậm cơm và thơm ngon của nó. Đặc biệt hơn, vào dịp Tết Nguyên Đán, gạo đầm tôm ST25 vào vụ lúa mới cho chất lượng gạo thoã mãn nhiều tiêu chí của khách hàng

Gạo Hữu Cơ Là Gì? Mua Ở Đâu? Hiểu Rõ Để Tiêu Dùng Đúng Cách

Gạo hữu cơ là loại gạo được trồng bằng phương pháp canh tác hữu cơ. Canh tác hữu cơ tuân theo các hướng dẫn và quy định cụ thể nhằm hạn chế sử dụng phân bón tổng hợp, thuốc trừ sâu và sinh vật biến đổi gen (GMO)

Gạo tặng Tết ST25 Trong Năm 2024: Giá Gạo Tăng Hay Bình Ổn Trên Thị Trường

Gạo tặng Tết ST25 liệu có phải là lựa chọn độc đáo và thiết thực đến mọi người trong dịp Tết? Hiện nay, giá gạo ST25 Ông Cua có thay đổi gì không? Nên lựa chọn đơn vị nào cung cấp gạo ST25 Ông Cua cho dịp Tết Nguyên Đán?.

Tìm hiểu khác biệt giữa gạo lứt đen và gạo lứt tím than loại nào tốt hơn?

Trong vô vàn các loại gạo lứt, gạo lứt đen và gạo lứt tím than rất dễ bị nhầm lẫn với nhau và khiến người tiêu dùng không thể lựa chọn loại gạo lứt phù hợp. Vậy gạo lứt đen và gạo lứt tím than có khác nhau không? Loại gạo nào tốt hơn?

[Thông tin Báo Chí] Gạo Thơm RVT Việt Nam đạt huy chương vàng tại Trung Quốc

Gạo Thơm RVT của Tập đoàn Giống cây trồng Việt Nam đã xuất sắc đoạt Huy chương vàng về chất lượng gạo trong cuộc thi quốc tế tại Trung Quốc - ASEAN

Khảo sát xu hướng mua gạo của nhiều gia đình ở chung cư hiện nay

Sau chuyến đi thực tế của Phương Nam tìm hiểu xu hướng mua gạo của nhiều gia đình ở chung cư hiện nay, đồng thời phổ biến thêm rộng rãi về gạo ST25 chính hãng kỹ sư Hồ Quang Cua đến mọi người. Vậy kết quả có được là gì?

Những món ăn cổ truyền không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết

Ngày Tết là dịp quan trọng trong nền văn hóa Việt Nam, và mâm cỗ Tết thường gắn liền với những món ăn truyền thống có giá trị tượng trưng và ý nghĩa đặc biệt. Cùng tìm hiểu những món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Tết nhé

Gợi ý những món quà tết doanh nghiệp thiết thực trong dịp Tết Nguyên Đán

Hàng năm vào dịp Tết Nguyên Đán, để tìm một món quà Tết doanh nghiệp thiết thực, phù hợp với tài chính công ty, công đoàn cũ luôn là một nhiệm vụ không dễ dàng. Vậy nên chọn món qùa tặng tết doanh nghiệp gì? Cùng tìm hiểu gợi ý dưới đây nhé

2020 Copyright Gạo Phương Nam. Design by Nina.vn