Món cơm dẻo ngon, nóng hôi hổi, bếp củi lửa bập bùng trong ngày mưa phùn, gió bấc của mùa đông là một hình ảnh rất quen thuộc của tuổi thơ thế hệ 8x trở về trước. Vậy nấu cơm bằng nồi gang khác gì so với nồi cơm điện hiện tại? Cơm từ nồi gang có gì khác biệt không? Hôm nay, gạo Phương Nam sẽ hướng dẫn mọi người cách nấu cơm bằng nồi gang từ gạo ST25 trên bếp ga tại nhà nhé.

Nấu cơm bằng nồi gang từ gạo ST25 trên bếp ga (có chắt nước cơm)

Đầu tiên để nấu cơm bằng nồi gang trên bếp ga, cần chuẩn bị

• 1 chén gạo ST25 lúa tôm cao cấp

• 1 tô nước sạch

• Nồi gang (Xoong gang) 2 lít

• Muôi khuấy hay đũa cả

Cách nấu cơm gạo ST25 ngon bằng nồi gang trên bếp ga

Bước 1: cho chén gạo vào nồi gang đã được rửa sạch, do gạo ST25 lúa tôm hộp cao cấp đã được kỹ sư Hồ Quang Cua làm sạch nên gạo không cần vo (tuy nhiên, khi sử dụng các loại gạo khác nên vo sơ bằng nước sạch để lọc bụi hay sạn)

Bước 2: Cho 1 tô nước sạch vào nồi và dùng muôi khuấy đều (vì nấu cơm theo phương pháp chắt nước cơm nên không cần đong theo tỉ lệ 01 gạo: 01 nước như khuyến cáo)

Bước 3: Sau khi đã đổ nước vào nồi gang, bắc nồi gang lên bếp ga và bật bếp nấu với lửa vừa, đậy nắp để cơm nhanh sôi.

Bước 4: Sau khi nước trong nồi cơm sôi dài dạo, mở nắp nồi gang ra và dùng muôi đảo đều, kiểm tra khi hạt gạo trong lại thì tắt bếp, tiến hành chắt nước cơm.

Bước 5: Sau khi chắt hết nước cơm trong nồi, đậy kín nắp nồi gang lại và bỏ lên bếp bật lửa nhỏ liu riu trong khoản từ 5-10 phút để cơm chín hẳn, còn nếu có lớp cơm cháy thì để thời gian khoảng chừng 10-15 phút. Phải giữ kín nhiệt trong nồi cơm không cho hơi toả ra để cơm có thể chín đều và dẻo mềm. Sau khi cơm chín, dùng đũa hay muôi xới đều nồi cơm lên và sử dụng.

Ngoài ra, bản chất gạo ST25 có thơm mùi lá dứa nhè nhẹ hoà lẫn với mùi cốm non, để mùi thơm của cơm ST25 dậy vị hơn, có thể sử dụng một ít lá dứa trong quá trình nấu để bữa ăn thêm ngon miệng.

So sánh cách nấu cơm bằng nồi gang và nồi cơm điện thông thường

	Nấu cơm ST25 bằng nồi gang	Nấu cơm ST25 bằng nồi cơm điện
Thời gian	Tuỳ vào số lượng gạo mà thời gian dao động từ 15-20 phút/nồi cơm 1 chén gạo, nếu làm cơm cháy thời gian sẽ tăng lên để tạo ra lớp cơm cháy dưới đáy nồi, thời gian không cố định	Có thời gian nấu cơm nhanh và chậm tuỳ vào nhu cầu của khách hàng, đáp ứng được số lượng gạo lớn với thời gian được cố định
Khẩu vị	Được nấu với phương pháp chắt nước cơm, nhiều nước hơn so với đong nước nồi cơm điện nên cơm có độ mềm hơn. Hạt cơm vẫn có độ dẻo, dai nhẹ, thơm mùi lá dứa. Tuy nhiên, cơm không ngọt bằng so với nấu nồi cơm điện	Bản chất gạo ST25 là mềm, dẻo, thơm nên cơm ST25 nấu từ nồi cơm điện cho cơm mềm, dẻo, hạt cơm đều nhau, xếp hình đẹp, thơm mùi lá dứa. Do được giữ lại lượng nước nấu cơm rút hết vào trong cơm ST25 nên cho cơm ngọt, có độ dai nhẹ
Tính tiện lợi	Do được nấu trực tiếp bằng bếp ga và cần khống chế ngọn lửa nên cần người canh và cần canh thời gian để chắt nước cơm, xới đều cơm để không dính nồi	Được cài đặt chế độ tự động nên chỉ cần đong gạo với nước, bật nút nấu cơm, không cần người canh và không cần canh thời gian để chắt nước cơm hay xới cơm.
Đối tượng phù hợp	Do nấu cơm từ nồi gang cơm mềm và rời cơm hơn nên thích hợp cho gia đình có người lớn tuổi, răng yếu, em bé nhỏ, nấu cho bé ăn dặm, dù để tới chiều cơm vẫn còn độ mềm cao hơn so với nấu bằng nồi cơm điện. Đặc biệt, chắt nước cơm sẽ thích hợp cho những gia đình thích uống nước gạo. Trong nước gạo chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt trong gạo ST25 có nhiều khoáng chất tốt cho sức khoẻ nên những em bé nhỏ, người lớn tuổi có thể sử dụng để bổ sung thêm dưỡng chất.	Với tính tiện lợi, nhanh gọn nên nồi cơm điện phù hợp cho nhiều gia đình ở nhiều đối tượng khác nhau, kể cả nấu cơm trong một bữa tiệc lớn. Đặc biệt hiện nay nồi cơm điện được tích hợp nhiều chức năng nên dễ dàng làm cơm chiên, cơm trộn, cơm sushi chỉ bằng nồi cơm điện, đem đến những bữa ăn ngon hơn và lạ miệng hơn.

Những lợi ích từ nước cơm chắt

Từ ngày xa xưa rất nhiều người đã sử dụng phương pháp chắt nước cơm cho con nhỏ hay ông bà lớn tuổi. Trong nước cơm theo dân gian được cho là chứa rất nhiều dưỡng chất bổ dưỡng đối với cơ thể. Tuy nhiên, theo dòng thời gian ngược xuôi hiện nay với sự ra đời của nồi cơm điện, nước cơm từ lâu chỉ còn trong hình ảnh của những người con làng quê. 

 

 

Theo thạc sĩ, lương y đa khoa Vũ Quốc Trung phòng chuẩn trị Y học cổ truyền, nước cơm ngoài chứa nhiều chất dinh dưỡng thì nó còn đóng một vai trò cực kỳ quan trọng trong việc điều chỉnh mức nhiệt của cơ thể. Ngày xưa, nhiều người mẹ đã chắt nước cơm cho con uống để con lớn nhanh và khoẻ mạnh, trong nước cơm còn có nhiều tinh chất ngăn ngừa viêm dạ dày, đường ruột, nhiều bệnh về đường tiêu hoá, nhất là đối với trẻ suy dinh dưỡng. Ngoài ra, nó tăng cường mức năng lượng cho cơ thể, là nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào, lượng chất xơ cao như biện pháp khắc phục hoàn toàn tự nhiên táo bón. Đối với mẹ bầu, nhờ chứa vitamin, khoáng chất, nước cơm còn kích thích sữa mẹ hay các bà mẹ cho con bú, bổ sung thêm các thành phần còn thiếu cho người lớn tuổi, trẻ em. 

Đặc biệt, nước cơm từ gạo ST25 chứa nhiều vitamin cùng nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể. Gạo ST25 chính hãng kỹ sư Hồ Quang Cua là dòng gạo thơm thượng hạng không sử dụng chất tẩy trắng, chất tạo mùi, thuốc trừ sâu, hoá học... an toàn cho người tiêu dùng. 

 

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM

Gạo ST25 Chính Hãng - Gạo Ông Cua

Địa chỉ: 453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM | ĐT/Zalo: 0909 34 9988 – 0902 58 1717

Cửa Hàng Gạo ST25 - Gạo Ông Cua

Địa chỉ: 644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, Phường 14, Quận 10, TP.HCM | ĐT/Zalo: 093 110 9395 – 0902 58 1717

Gạo Ông Cua - Gạo ST25 Chính Hãng

Địa chỉ: 76A đường 109, P. Phước Long, TP.HCM | ĐT/Zalo: 076 3736 999 – 0909 34 9988

Email: nongsansachphuongnam@gmail.com

Website: https://gaophuongnam.vn/ -  https://gaophuongnam.vn/gao-st25

Facebook: https://www.facebook.com/phuongnamfood

Bí Quyết Cách nấu xôi sắn ngon như ngoài hàng

Bạn muốn thưởng thức hương vị xôi sắn thơm ngon như tại những quán hàng nổi tiếng? Dưới đây Gạo Phương Nam sẽ chia sẻ những bí quyết thật chi tiết để bạn có thể nấu xôi sắn tại nhà, với hạt xôi mềm mịn, hương vị độc đáo ngay tại nhà nhé!

Cách nấu Xôi đậu phộng với hương vị thơm ngon và béo bùi

Xôi đậu phộng là một món ăn truyền thống phổ biến tại Việt Nam, với hương vị thơm ngon của xôi và đậu phộng. Sau đây, Gạo Phương Nam sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể nấu 1 dĩa xôi đậu phộng thật ngon, mềm dẻo, béo bùi ngay tại nhà.

Cách nấu xôi hạt sen thơm ngon và đẹp mắt bằng nồi cơm điện tại nhà

Xôi hạt sen là một món ngon truyền thống của Việt Nam, với hương vị thơm ngon và hạt sen giữa làn xôi mềm mịn. Dưới đây Gạo Phương Nam sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể nấu xôi hạt sen ngon tại nhà bằng nồi cơm điện.

Cách nấu xôi xéo tại nhà món ăn gắn liền với ký ức người Hà Nội

Xôi xéo một món ăn vào buổi sáng thơm ngon, kết hợp hương vị đặc trưng của ngô và sự dẻo của xôi, là bí quyết để tạo nên một bữa sáng trọn vẹn. Hôm nay, Gạo Phương Nam sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn về cách nấu xôi xéo thơm ngon như ngoài hàng ngay tại nhà

Bí quyết nấu xôi đậu xanh dẻo, mềm, thơm ngon, béo bùi

Xôi đậu xanh là món ăn được làm từ gạo nếp và đậu xanh, hai loại nguyên liệu dân dã, phổ biến ở nông thôn Việt Nam. Xôi đậu xanh có màu vàng óng, thơm mùi nếp mới, đậu xanh bùi bùi, béo béo. Ăn kèm với muối mè, muối đậu, hoặc thịt gà, thịt lợn, xôi đậu xanh là món ăn sáng, quà vặt, hoặc món ăn lễ tết yêu thích của nhiều người.

Cách chế biến Xôi gấc đỏ bắt mắt, thơm ngon, mềm dẻo tại nhà

Có thể bạn chưa biết đến món xôi gấc - một món ăn đặc trưng của Việt Nam, mang màu đỏ rực rỡ của quả gấc và mùi thơm ngậy của gạo nếp. Xôi gấc không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là món ăn mang nhiều ý nghĩa tốt lành, như sự may mắn, sung túc, an khang, và hạnh phúc.

Bật mí bí kíp cách nấu xôi khoai môn ngon chuẩn vị

Xôi khoai môn lá dứa không chỉ là món ăn chay phổ biến mà còn mang đến hương vị tuyệt vời và làm phong phú thêm đẳng cấp cho thực đơn của bạn. Gạo Phương Nam sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xôi khoai môn đơn giản và đẹp mắt để bạn có thể trổ tài nấu ăn tại nhà.

Hướng dẫn cách nấu Xôi đậu đen – món ăn đậm hương vị đặc sắc chuẩn vị tại gia

Chắc chắn bạn đã quen thuộc với hương vị thơm ngon của xôi đậu đen, một món ăn hấp đơn giản mà lại đầy ẩm thực và dinh dưỡng. Bạn có thể thực hiện ngay món ngon này tại nhà theo hướng dẫn của Gạo Phương Nam. Dưới đây là bí quyết chi tiết để bạn có thể thưởng thức một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Xôi Mít | 5 Bước Nấu Món Xôi Mít Thơm Ngon Tại Nhà

Xôi mít là một món ăn truyền thống đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam, thường được ưa chuộng trong cả các dịp lễ tết và trong bữa ăn hàng ngày. Những hạt nếp trắng mềm mịn, kết hợp hòa quyện cùng những sợi mít vàng óng, xôi mít là một trong những món ăn truyền thống độc đáo của ẩm thực Việt Nam. Không chỉ là một món ngon, xôi mít còn là biểu tượng của sự gắn bó mật thiết giữa con người và quê hương.

Cách Nấu Xôi Đậu Đỏ Thơm Ngon Chỉ Với 6 Bước Đơn Giản Tại Nhà

Xôi đậu đỏ là món ăn quen thuộc với nhiều người Việt Nam, đặc biệt là vào những ngày lễ, tết. Xôi đậu đỏ có màu đỏ tươi, tượng trưng cho sự may mắn, sung túc và hạnh phúc. Hương vị của xôi đậu đỏ cũng rất đặc trưng, vừa ngọt vừa bùi, khiến không một thực khách nào có thể cưỡng lại.