Giá Cà Phê Hôm Nay - Thị trường cà phê mở cửa ngày 02/12/2025 trong bối cảnh “đỏ lửa” trên cả hai sàn quốc tế. Đà giảm mạnh từ thị trường thế giới cộng hưởng với lượng hàng vụ mới ra thị trường nhanh hơn dự kiến đã khiến giá cà phê nội địa rơi sâu, đánh mất nhiều ngưỡng hỗ trợ quan trọng chỉ trong một ngày giao dịch.
1. Giá cà phê trong nước hôm nay 02/12/2025
Ngày 02/12 chứng kiến một phiên điều chỉnh mạnh hiếm thấy từ đầu vụ đến nay. Tâm lý thị trường bị chi phối bởi việc dòng tiền đầu cơ rút lui khỏi nhóm hàng nông sản và thông tin nguồn cung toàn cầu có thể nới lỏng trong ngắn hạn.
Ngay trong buổi sáng, giá thu mua tại Tây Nguyên đã đồng loạt giảm từ 4.000 – 4.200 đồng/kg, đưa mức giá trung bình toàn vùng về 106.900 đồng/kg – thấp nhất trong hơn 3 tuần trở lại đây.
Ngoài yếu tố thị trường quốc tế, tiến độ thu hoạch tại Lâm Đồng – Đắk Lắk diễn ra nhanh và sản lượng đưa ra thị trường tăng mạnh cũng tạo thêm áp lực khiến giá khó giữ vùng cao như trước đó.
Bảng giá cà phê nội địa ngày 02/12/2025
| Khu vực | Giá trung bình (đồng/kg) | Thay đổi so với hôm qua |
|
Đắk Lắk |
107.000 | -4.000 |
| Lâm Đồng | 106.500 | -4.000 |
| Gia Lai | 106.600 | -4.100 |
| Đắk Nông | 107.000 | -4.200 |
| Hồ tiêu | 150.000 | 0 |
| Tỷ giá USD/VND | 26.140 | +7 |
2. Giá cà phê quốc tế hôm nay 02/12/2025
Diễn biến trên thị trường thế giới cho thấy một phiên giảm sâu đồng loạt khi lực bán từ các quỹ đầu cơ tăng mạnh. Việc điều chỉnh của chính sách thương mại tại châu Âu cùng lo ngại nhu cầu tiêu thụ chậm lại trong tháng cuối năm là nguyên nhân chính khiến hàng loạt hợp đồng tương lai bị bán tháo.
Tình hình giá cà phê Robusta London hôm nay 02/12
Robusta giảm hơn 2% ở kỳ hạn gần, đánh dấu phiên suy yếu mạnh nhất trong vòng một tuần. Mặc dù tồn kho theo dõi trên sàn vẫn ở mức thấp, áp lực từ việc thanh lý hợp đồng của các nhà đầu tư khiến giá chưa thể phục hồi.
Bảng giá Cafe Robusta London – 02/12/2025
| Kỳ hạn | Giá khớp (USD/tấn) | Thay đổi | Cao nhất | Thấp nhất | HĐ mở |
| 01/26 | 4.472 | -93 | 4.542 | 4.409 | 26.994 |
| 03/26 | 4.338 | -75 | 4.393 | 4.280 | 26.831 |
| 05/26 | 4.263 | -72 | 4.306 | 4.208 | 7.146 |
| 07/26 | 4.206 | -67 | 4.247 | 4.153 | 3.356 |
| 09/26 | 4.165 | -63 | 4.173 | 4.111 | 1.887 |
Tình hình giá cà phê Arabica New York hôm nay 02/12
Arabica tiếp tục đi xuống khi các hợp đồng gần mất gần 0,4%. Lượng cung từ Brazil được đánh giá có thể cải thiện trong các tháng tới, càng đẩy giá kỳ hạn vào trạng thái bình ổn.
Bảng giá Cafe Arabica New York – 02/12/2025
| Kỳ hạn | Giá khớp (cent/lb) | Thay đổi | Cao nhất | Thấp nhất | HĐ mở |
| 12/25 | 411.50 | -1.50 | 411.50 | 405.95 | 680 |
| 03/26 | 379.70 | -1.50 | 381.45 | 370.45 | 80.511 |
| 05/26 | 362.45 | -1.55 | 364.50 | 354.00 | 32.916 |
| 07/26 | 348.30 | -1.25 | 350.50 | 339.60 | 14.074 |
| 09/26 | 337.35 | -0.75 | 339.40 | 329.00 | 15.320 |
Tình hình giá cà phê Arabica Brazil hôm nay 02/12
Arabica Brazil ghi nhận sự phân hóa mạnh: hợp đồng gần chịu áp lực giảm khi thị trường lo ngại nguồn cung ngắn hạn không khan hiếm như dự báo, trong khi kỳ hạn xa tăng nhờ kỳ vọng nhu cầu sẽ hồi phục trong nửa cuối năm 2026.
Bảng giá Cafe Arabica Brazil – 02/12/2025
| Kỳ hạn | Giá (cent/lb) | Thay đổi | Cao nhất | Thấp nhất |
| 12/25 | 467.75 | -2.00 | 467.75 | 457.60 |
| 03/26 | 469.90 | +1.50 | 470.50 | 466.50 |
| 05/26 | 456.50 | -2.05 | 456.50 | 450.75 |
| 09/26 | 412.00 | +3.85 | 412.00 | 412.00 |
3. Nhận định và dự báo giá cà phê hôm nay 02/12/2025
Phiên giao dịch ngày 02/12/2025 cho thấy thị trường cà phê đang bước vào giai đoạn điều chỉnh mạnh khi “điểm tựa” của cả thị trường nội địa lẫn quốc tế đều đồng loạt suy yếu. Sự lao dốc của giá hôm nay không chỉ phản ánh phản ứng tức thời trước biến động chính sách, mà còn cho thấy những thay đổi lớn trong kỳ vọng cung – cầu toàn cầu.
Những yếu tố gây sức ép lên giá cà phê
EUDR được hoãn áp dụng, thay vì tạo lực đẩy giá, lại khiến lo ngại thiếu hụt nguồn cung tạm lắng xuống. Thị trường hiểu rằng các nhà nhập khẩu châu Âu sẽ không cần đẩy mạnh mua vào ngay thời điểm này, dẫn đến áp lực bán tăng mạnh.
Nguồn cung vụ mới của Việt Nam đang nở rộ, nhất là tại Lâm Đồng – Gia Lai. Khi hàng hoá được dồn dập đưa ra thị trường, giá khó giữ được trạng thái cân bằng như giai đoạn đầu vụ.
Lực bán tháo của các quỹ đầu cơ diễn ra mạnh mẽ hơn dự đoán. Đây là yếu tố khiến giá trên cả hai sàn Robusta và Arabica rơi sâu chỉ trong vài giờ giao dịch.
Triển vọng sản lượng Brazil trong niên vụ tới tiếp tục tác động tiêu cực. Các mô hình dự báo cho thấy Brazil có thể bước vào một vụ thu hoạch thuận lợi, làm giảm tâm lý đầu cơ đẩy giá.
Những điểm có thể hỗ trợ thị trường thời gian tới
Tồn kho trên sàn ICE vẫn duy trì ở mức thấp, đặc biệt là Arabica – rơi xuống đáy gần 2 năm. Điều này giúp hạn chế nguy cơ giá giảm sâu kéo dài.
Khu vực Minas Gerais (Brazil) thiếu mưa, làm dấy lên lo ngại ảnh hưởng đến cây cho trái năm sau. Dù chưa đến mức nghiêm trọng, đây vẫn là yếu tố có thể đảo chiều tâm lý trong các phiên tới.
Nguồn cung Brazil sang Mỹ sụt giảm mạnh do chính sách thuế, khiến nhiều nhà rang xay phải sử dụng kho dự trữ. Sự co hẹp nguồn hàng chất lượng cao sẽ tạo độ “nhạy” hơn cho giá Arabica khi thị trường xuất hiện thông tin bất lợi.
Dự báo xu hướng ngắn hạn
Trong vài phiên kế tiếp, thị trường nhiều khả năng tiếp tục chịu áp lực điều chỉnh. Dòng tiền đầu cơ chưa có tín hiệu quay trở lại, trong khi hàng vụ mới tại Việt Nam vẫn dồn dập lên thị trường.
- Giá nội địa dự kiến dao động trong vùng 106.000 – 108.000 đồng/kg.
- Giá Robusta London có thể hồi nhẹ nếu lượng bán tháo hạ nhiệt.
- Giá Arabica New York nhiều khả năng duy trì biến động hẹp, phụ thuộc vào diễn biến thời tiết Brazil và dữ liệu tồn kho sàn ICE.
Dù áp lực còn lớn, thị trường vẫn tiềm ẩn các cú bật hồi kỹ thuật khi dòng tiền săn giá thấp quay lại hoặc xuất hiện thông tin về thời tiết cực đoan tại Nam Mỹ. Do đó, giai đoạn này được đánh giá là nhạy cảm và biến động mạnh, đòi hỏi doanh nghiệp và nông hộ theo dõi sát sao cả hai thị trường trong nước – quốc tế.