Sản phẩm

Cách nấu cơm giúp bạn giảm cân

Thêm dầu dừa bằng 3% lượng gạo trước khi đổ nước, nấu xong để cơm vào ngăn mát tủ lạnh và hâm lại bằng lò vi sóng trước khi ăn.

Theo SA, một chén cơm chứa khoảng 240 calo có thể nhanh chóng chuyển thành chất béo trong cơ thể nếu chúng không bị đốt cháy. Hai nhà khoa học Sudhair James và Pushparajah Thavarajah từ trường Cao đẳng Khoa học Hóa học Sri Lanka đã nghiên cứu cách nấu cơm đơn giản có thể làm giảm 50% lượng calo của nó, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Sudhair James trình bày tại Hội nghị Quốc gia và Triển lãm của Hiệp hội Hóa học Mỹ mới đây, thực tế không phải tất cả tinh bột đều được tạo ra bằng nhau. Có hai loại chính: Thứ nhất là tinh bột tiêu hóa sẽ được lưu trữ dưới dạng chất béo khi cơ thể tiêu hao không hết, thứ hai là tinh bột kháng - không bị phân hủy thành glucose trong dạ dày, vì vậy chúng có hàm lượng calo thấp hơn. Thay vào đó, tinh bột kháng sẽ đi qua ruột già và hoạt động giống như chất xơ, cung cấp nhiều lợi ích cho đường ruột.

Nhóm nghiên cứu đã thử nghiệm 8 cách nấu cơm trên 38 loại hạt gạo. Kết quả, họ phát hiện ra rằng nếu thêm một chất béo như dầu dừa trước khi nấu, sau đó làm nguội cơm ngay lập tức, chúng có thể thay đổi thành phần tinh bột, giúp cơm chứa nhiều tinh bột kháng hơn.

Thực phẩm có nhiều tinh bột như gạo sẽ chứa nhiều tinh bột kháng tùy thuộc vào cách chúng ta nấu. Ảnh: WH

 

Các nhà khoa học cho một lượng dầu dừa bằng khoảng 3% lượng gạo nấu trước khi đổ nước vào, tương đương khoảng một muỗng cà phê cho nửa lon gạo. Nấu xong, họ mang cơm vào để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 12 giờ. Trước khi ăn hâm cơm lại bằng lò vi sóng.

Trong phương pháp này, dầu dừa hoạt động bằng cách tương tác với các phân tử tinh bột và làm thay đổi cấu trúc của nó. Khi làm mát trong 12 giờ, hydro giữa các phân tử bên ngoài hạt gạo được liên kết với nhau và biến nó thành tinh bột kháng. Việc hâm nóng cơm sau đó sẽ không làm thay đổi lượng tinh bột kháng đã được hình thành.

Nhiều thực phẩm có tinh bột như khoai tây và gạo chứa nhiều tinh bột kháng tùy thuộc vào cách chúng ta nấu. Các nhà nghiên cứu trước đây cho rằng cơm chiên và cơm theo kiểu pilaf (gạo nấu chín trong nước luộc thịt) có nhiều tinh bột kháng hơn so với gạo hấp thông thường.

James và Thavarajah đang bắt đầu thử nghiệm quy trình về giống lúa tự nhiên có tên Suduru Samba. Họ tin rằng giống lúa này sẽ làm giảm 50 đến 60% lượng calo nạp vào cơ thể khi gạo nấu thành cơm bằng bất cứ phương pháp gì.

Nguồn: Cẩm Anh - Báo VnEpress

Chủ đề: Thực đơn giảm cân bằng Cơm Ms Slim

 

Địa điểm bán Cơm Gạo Tím Ms Slim - Cơm độ dưỡng giảm cân

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM

Showroom: 644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, Phường 14, Quận 10, TP.HCM

Cửa hàng & kho: 453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM

LIÊN HỆ MUA CƠM GẠO TÍM MS SLIM

Hotline: 0909 34 99 88 (Zalo) - 0902 58 7171 (Zalo)

Điện thoại: (028) 3526 0188

Email: nongsansachphuongnam@gmail.com

Đặt Hàng Mua Cơm Gạo Tím Ms Slim Online

Cơm Gạo Tím Ms Slim : https://gaophuongnam.vn/com-gao-lut-tim-ms-slim

Fanpage: https://www.facebook.com/phuongnamfood/

 

Bài viết khác

Bán gạo thơm phẩm chất thượng hạng cho Nhà hàng – Resort bán cơm

Chuyên cung cấp các loại gạo thơm phẩm chất thượng hạng, cao cấp cho các Nhà hàng bán cơm niêu, cơm văn phòng, cơm chiên,...

Mua nếp cẩm Tây Bắc chính hiệu ở đâu?

Nếp cẩm Tây Bắc được trồng tại các cánh đồng khu vực các tỉnh thuộc vùng Tây Bắc Việt Nam như Điện Biên, Sơn La,…

Cửa Hàng Bán Gạo ST25 - Loại Gạo Ngon Nhất Thế Giới Năm 2019

Gạo ST25 (gạo vừa đạt giải GẠO NGON NHẤT THẾ GIỚI năm 2019) là gạo của giống lúa thơm Sóc Trăng ST25 thượng hạng được nâng cấp từ 9 dòng gạo thơm Sóc Trăng bởi nhóm tác giả: kỹ sư Hồ Quang Cua, thạc sĩ Nguyễn Thị Thu Hương và tiến sĩ Trần Tấn Phương.

Địa Điểm Bán Gạo ST25 - Gạo Ông Cua Chính Hãng

Gạo ST25 (ông Cua) chính hãng là gạo ST25 đạt danh hiệu GẠO NGON NHẤT THẾ GIỚI năm 2019

Bác sỹ Lương Lễ Hoàng: GABA – tặng vật độc đáo cho phái đẹp

Trông mặt mà bắt hình dong”. Má hồng nào không muốn ngoại hình hấp dẫn dù là phụ nữ nào cũng đẹp? Ấy vậy mà nhiều cô, nhiều bà, tuy tuổi đời vẫn “còn đường ăn thua” bỗng tăng nhanh vòng số 2. Oái oăm chính ở chỗ ngoại hình từa tựa có bầu càng rõ nét hơn nữa ở nhóm đối tượng đã kiêng cữ đủ cách để sụt cân nhưng vòng bụng vẫn tăng trong khi hai chân lại mất….thịt. Kết quả là nạn nhân có vóc dáng tương tự….quả trứng vịt.

CÔNG DỤNG CỦA GẠO MẦM VIBIGABA

ĐẠI LÝ CHUYÊN CUNG CẤP GẠO VIBIGABA, gạo hữu cơ hoa sửa, gạo lức đỏ, gạo huyết rồng, muối mè. Tinh hoa thực dưỡng Tận Tâm – Uy Tín – Chất Lượng – Luôn dẫn đầu về chất lượng và giá Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam kính chào quý khách

GẠO HUYỀN MỄ CÓ PHẢI GẠO TÍM THAN SÓC TRĂNG?

PURPLE RICE: GẠO TÍM THAN PHÒNG CHỐNG UNG THƯ, TIỂU ĐƯỜNG.

GẠO TÍM THAN SÓC TRĂNG. Gạo lứt tím than Những hạt gạo tím sẫm, gần như đen, nhưng nhìn kỹ lại như có ánh đỏ, dần dà với ông Thắng, đã trở thành hình ảnh thật gần gũi, thân thiết. Nhìn gạo, nhất là lúc đang mệt, khiến ông không thể không liên tưởng đến bát cơm tím sẫm vừa chín tới, cò

GẠO MẦM VIBIGABA MUA Ở ĐÂU?

Gạo mầm vibigaba được giới thiệu rộng rãi ra ngoài thị trường vào khoảng tháng 11/2012 và tới nay đã được hơn một năm, tuy thời gian ra đời chưa lâu nhưng giá trị mà GẠO MẦM VIBIGABA mang lại là rất lớn cho những bệnh nhân đái tháo đường, cao huyết áp, mất ngủ…

HƯỚNG DẪN NẤU CHÁO GẠO LỨT, GẠO MẦM, GẠO TÍM THAN

Từ ngày xưa người ta thường nấu các món từ gạo lứt nói chung nay có nhiều loại gạo lứt tốt hơn, hàm lượng dinh dưỡng, vitamin cao hơn như gạo lứt tím than, gạo lứt huyết rồng, gạo lứt nãy mầm vibigaba,…

2020 Copyright Gạo Phương Nam. Design by Nina.vn