Thị trường gạo hiện nay đang loạn về tên gọi, loạn giá, loạn chất lượng do bị giả danh, pha trộn, ướp hương vị tràn lan. Người tiêu dùng hầu như không biết các chỉ tiêu chất lượng của gạo như độ ẩm, tỷ lệ tấm, tỷ lệ tạp chất, dư lượng thuốc trừ sâu… Làm thế nào để chọn được một loại gạo đúng phẩm cấp, đảm bảo vệ sinh an toàn, đang là mối quan tâm của nhiều người

Lựa gạo qua tên gọi

Theo kinh nghiệm của người kinh doanh gạo, những giống lúa thơm nói trên sau khi chế biến cho ra hạt gạo dài, ngắn, đục hoặc trong suốt, nhưng đặc điểm chung nhất là khi vốc nắm gạo lên sẽ có mùi thơm.

Ví dụ, nếu đúng là gạo nàng thơm chợ đào, thì hạt gạo dài, mảnh (không to), đục và có mùi rất thơm. Gạo nàng thơm chợ đào trồng vào vụ mùa cuối năm ở xã Mỹ Lệ, huyện Cần Đước, Long An, mỗi năm sản lượng khoảng 1.200 tấn gạo, tiêu thụ đến sau tết Nguyên đán là hết, nên việc loại gạo này lúc nào cũng có để bán là không đúng.

Một số doanh nghiệp kinh doanh gạo khẳng định: các giống lúa chế biến ra sản phẩm gạo ngon đang bán tại các cửa hàng, siêu thị chỉ có mười giống thuộc dòng dẻo, thơm, hạt dài hoặc ngắn, như: jasmine, KDM (hương lài, thơm lài), hommali (giống lúa nhập từ Thái – thơm Thái), giống lúa Đài Loan (VD – Việt Đài – gạo thơm Đài Loan), nàng thơm Chợ đào và dòng ST, OM trồng ở Sóc Trăng, Long An.

Mặc dù vậy, các cửa hàng kinh doanh gạo vẫn tự “sáng tác” ra rất nhiều giống gạo không hề có trong bất kỳ một tài liệu nông nghiệp nào.

 Ông Vũ Ngọc Duy, giám đốc công ty gạo Vinh Phú cho rằng, với giá lúa thơm hầu hết ở mức trên 10.000 đồng/kg như hiện nay, nếu làm gạo chính phẩm (không pha trộn), đạt các chỉ tiêu chất lượng theo tiêu chuẩn, không sử dụng hương liệu, chất bảo quản, thì giá bán không thể dưới 16.000 đồng/kg. Do đó, muốn chọn được gạo ngon như ý muốn, ông Duy cho biết:

Thứ nhất, có thể kiểm tra gạo bằng cảm quan. Thông thường, lúa dùng để chế biến gạo phải là lúa được thu hoạch và làm khô ít nhất 45 – 60 ngày trước khi đưa vào chế biến. Nếu lúa mới thu hoạch mà đem xay ngay sẽ cho cơm bị nhão, hạt cơm chưa ngọt. Hạt gạo ngon nhất là gạo mới được xay, nếu để lâu sẽ giảm mùi thơm tự nhiên, dễ bị ảnh hưởng điều kiện môi trường. Người tiêu dùng khi mua gạo cần quan sát để chọn hạt gạo bóng, đẹp, chưa lên mùn (đổ lông), khi ngửi có mùi thơm tự nhiên.

Thứ hai, cần nắm rõ đặc tính gạo để chọn gạo theo khẩu vị: có nhiều loại gạo nhưng dựa vào đặc tính thì phân biệt thành hai dòng chính, đó là dòng gạo dẻo và dòng gạo xốp. Trên thị trường, dòng gạo dẻo có một số loại đang được ưa chuộng như tám thơm Bắc bộ, thơm hương lài, thơm Sóc Trăng (ST), thơm Đài Loan, jasmine, OM4900, nàng hoa… Dòng gạo xốp có một số loại phổ biến như: nàng thơm, tài nguyên, Hàm Châu…

Nên chọn mua gạo có thương hiệu trên thị trường

Ông Vũ Ngọc Duy, giám đốc công ty gạo Vinh Phú: “Người tiêu dùng ngửi thấy gạo có mùi thơm nồng hoặc mùi lạ, cần cảnh giác có thể gạo đã bị ướp hương hoặc bị nhiễm mùi. Đối với những loại gạo này, kiên quyết không dùng. Lưu ý, có một số giống gạo không có mùi thơm như gạo tài nguyên, gạo 4218, Hàm Châu. Những loại gạo này nếu có bất cứ hương gì khi ngửi đều có thể kết luận là bị ướp hương”.

Do đó, để mua được gạo ngon, người tiêu dùng cần chọn những loại có thương hiệu và địa chỉ nhà sản xuất.

Ngoài ra, giữa thị trường gạo như hiện nay, có những loại gạo đóng túi bao bì chất lượng, thương hiệu lớn, đảm bảo đến sức khoẻ khách hàng. Nổi bật như: Gạo Ông Cua ST25 – gạo ngon nhất thế giới năm 2019 – 2023,  gạo Neptune, gạo Vinmart, gạo Thái Hồng, Vua gạo…

Phân biệt các loại gạo

Đặc tính một số loại gạo thơm
Tên Sản Phẩm	Đặc Tính
Gạo thơm Sóc Trăng (ST21)	Hạt gạo nhỏ, thon, dài, trong, thơm nhẹ. Cơm ngọt, thơm, dẻo, mềm, săn hạt.
Gạo tám thơm Bắc bộ	Hạt gạo thon nhỏ, trong xanh, thơm nhẹ. Cơm ngọt, thơm, dẻo, mềm, săn hạt.
Gạo nàng thơm	Hạt gạo thon nhỏ, thơm nhẹ, có phần trắng hạt lựu ở giữa hạt. Cơm ngọt thanh, thơm, mềm, săn hạt.
Gạo thơm hương lài Campuchia	Gạo dài, trắng trong, thơm. Cơm dẻo, ngọt, thơm.
Gạo huyết rồng	Hạt gạo màu đỏ. Cơm mềm, xốp, ngọt bùi, khó ăn, khó nấu.
Nếp Bắc	Hạt gạo tròn, màu trắng sữa. Cơm rất dẻo, mềm, thơm.
Gạo tài nguyên Long An	Hạt gạo thon, hơi tròn, đục sữa. Cơm ngọt, mềm, xốp.
Gạo thơm Đài Loan	Hạt gạo thon nhỏ, ngắn, trắng trong. Cơm dẻo, thơm, ngọt, săn hạt.
Gạo thơm lài sữa	Hạt gạo dài, trắng sữa, thơm nhẹ. Cơm dẻo, thơm, ngọt.
Gạo thơm jasmine	Hạt gạo dài to, trắng trong, thơm nhẹ. Cơm dẻo, mềm, thơm.
Gạo dẻo 4218	Hạt gạo dài trắng trong, bạc bụng. Cơm dẻo, nhạt cơm, hơi cứng.
Gạo Hàm Châu	Hạt gạo to tròn, đục phần bụng. Cơm nở, xốp, không dẻo.
Gạo tấm ST25	Hạt gạo nhỏ, màu trắng trong, không bạc bụng. Cơm mềm dẻo, không nở
Nếp cẩm Tây Bắc	Hạt tròn mẩy, ngắn, hạt đen lẫn hạt vàng. Cơm mềm dẻo, ngọt
Gạo đỏ Điện Biên	Hạt tròn, mẩy, hạt vàng lẫn hạt trắng. Cơm mềm dẻo, có độ béo bùi
Gạo Ông Cua ST25	Hạt gạo thon dài, đều nhau, không gãy vỡ, không bạc bụng. Cơm mềm dẻo, thơm mùi lá dứa lẫn cốm non. Dù để nguội cũng không khô cứng

 

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM 

(Giao hàng Tận nơi – nhanh chóng – chuyên nghiệp)

Quận 3:  Kho – Cửa hàng:  453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM (Hướng dẫn đường đi: https://maps.app.goo.gl/G2Md3VCV5raHxw7n9)

Quận 10: Showroom – Bán lẻ:  644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, P.14, Q.10, TP.HCM (Hướng dẫn đường đi: https://maps.app.goo.gl/4wQXPiTFPki3E1Qu7)

TP. Thủ Đức: Điểm bán hàng:  Số 16 Đường 359 (Đỗ Xuân Hợp), KP5, P. Phước Long B, TP. Thủ Đức (Q9 cũ), TP. HCM (Hướng dẫn đường đi: https://maps.app.goo.gl/HuBUJYhnfKieeyqY8 ) 

Email: nongsansachphuongnam@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/phuongnamfood

Tại sao các mạnh thường quân lại chọn “Gạo“ làm quà trong mùa Vu Lan?

Thông thường vào lễ Vu Lan, các mạnh thường quân sẽ đi làm từ thiện và chọn “gạo” là món quà tinh thần cho nhiều người. Vậy tại sao “gạo” hay được nhiều người lựa chọn làm từ thiện đến thế? Nên mua gạo từ thiện ở đâu? Cùng tìm hiểu nhé.

Top những loại gạo từ thiện được nhiều người lựa chọn mùa Vu Lan Báo Hiếu

Nên chọn loại gạo từ thiện đóng túi thương hiệu nào để gửi tặng mọi người mùa Vu Lan báo hiếu? Nên mua gạo từ thiện ở đâu tại TPHCM? Cùng tìm hiểu nhé.

Cách chọn gạo từ thiện của Mạnh Thường Quân mùa Vu Lan Báo Hiếu

Khi đi làm từ thiện, gạo được xem là món quà thiết thực nhất phù hợp với nhiều đối tượng. Vậy chọn gạo từ thiện như thế nào thì phù hợp? Cách chọn gạo từ thiện của các mạnh thường quân ra sao? Cùng tìm hiểu nhé.

Ngày Lễ Vu Lan Báo Hiếu là ngày nào và nên làm gì trong ngày lễ lớn này ?

Lễ Vu Lan báo hiếu là một trong những ngày lễ lớn của đạo Phật và hầu hết người dân Việt Nam. Vậy Ngày Lễ Vu Lan Báo Hiếu là ngày nào? Trong lễ Vu Lan mọi người thường hay làm gì? Cùng tìm hiểu nhé

Lễ Vu Lan Báo Hiếu Là Gì? Ý Nghĩa Đằng Sau Ngày Lễ Lớn Của Đạo Phật

Lễ Vu Lan Báo Hiếu là gì? Dịp lễ này có quan trọng trong cuộc sống người dân Việt Nam hay không? Nên làm gì trong lễ Vu Lan Báo Hiếu? Nên chọn món quà ý nghĩa nào để báo hiếu cho ba mẹ? Cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Nutrition Fact là gì? Ý nghĩa và cách đọc thông số trên bao bì gạo ST25 (ông Cua) chính hãng

Thông thường trên các bao bì sản phẩm thường được in bảng Nutrition Fact (bảng thành phần dinh dưỡng). Vậy ý nghĩa Nutrition Fact là gì? Làm sao đọc được thông số trên bao bì gạo ST25?

Tìm Hiểu Về Carbohydrate Là Gì? Tổng Lượng Carbohydrate Có Trong Gạo ST25

Carbohydrate là một trong những dưỡng chất quan trọng đối với cơ thể. Vậy carbohydrate là gì? Trong gạo ST25 ông Cua có chứa lượng carbohydrate là bao nhiêu?

Gạo TS25 là gì ?

Gạo TS25 là gì? Gạo này có mềm và dẻo không? Gạo TS25 có khác gì so với gạo ST25? Nên mua gạo TS25 ở đâu uy tín TP.HCM

Vì sao người tiêu dùng vẫn có thói quen chọn gạo ST25 tràn lan bên ngoài?

Hiện nay, người tiêu dùng đang quan tâm thương hiệu ST25 hay mua đúng gạo ST25 (ông Cua) chính hiệu chất lượng như sự nổi tiếng của nó?

TOP 6 Thương Hiệu Gạo ST25 Đang Phổ Biến Trên Thị Trường Hiện Nay

Hiện nay trên thị trường có vô số các loại gạo St25 khác nhau với nhiều mức giá,bao bì riêng biệt? Vậy nên chọn loại gạo ST25 nào để sử dụng? Nơi nào bán gạo ST25 chính hãng ông Cua