Giá Cà Phê Hôm Nay - Thị trường cà phê bước vào ngày đầu tháng 12/2025 với nhịp giao dịch tương đối thận trọng. Sau chuỗi biến động mạnh cuối tháng 11, giá cà phê hôm nay ghi nhận trạng thái gần như đi ngang, dù vẫn chịu áp lực nhẹ từ nguồn cung vụ mới. Diễn biến này cho thấy tâm lý thăm dò của cả người bán lẫn doanh nghiệp thu mua.
1. Giá cà phê trong nước hôm nay 01/12/2025
Trong ngày 01/12, giá cà phê nhân xô tại Tây Nguyên và một số khu vực miền Nam duy trì trong biên độ 111.000 – 112.300 đồng/kg. Nguồn cung đầu vụ đã bắt đầu tăng dần, trong khi nhu cầu từ các nhà rang xay chưa có tín hiệu bứt phá, khiến giá nội địa khó tạo được nhịp tăng mạnh.
Dù vậy, mức giá hiện tại vẫn được xem là khá tốt so với cùng kỳ năm trước, giữ ổn định nhờ kỳ vọng cầu phục hồi ở thị trường châu Âu và châu Á sau mùa lễ cuối năm.
Bảng giá cà phê nội địa ngày 01/12/2025
| Khu vực | Giá trung bình (đồng/kg) | Thay đổi so với hôm qua |
|
Đắk Lắk |
111.000 | -1.300 |
| Lâm Đồng | 110.500 | -800 |
| Gia Lai | 110.700 | -1.200 |
| Đắk Nông | 111.200 | -1.300 |
| Hồ tiêu | 150.000 | -1.000 |
| Tỷ giá USD/VND | 26.133 | +1 |
2. Giá cà phê quốc tế hôm nay 01/12/2025
2. Giá cà phê quốc tế hôm nay 01/12/2025
Giá cà phê thế giới tiếp tục phân hóa giữa hai dòng Arabica và Robusta. Thị trường có dấu hiệu ổn định hơn so với các tuần trước, chủ yếu nhờ kỳ vọng vào cân bằng cung – cầu ở các thị trường tiêu thụ lớn.
Tình hình giá Robusta tại London
Sàn London ghi nhận trạng thái đi ngang nhưng giữ được vùng giá cao. Các hợp đồng giao xa duy trì sự ổn định do kỳ vọng tồn kho toàn cầu tiếp tục ở mức thấp và thời tiết bất lợi tại Việt Nam làm chậm tiến độ thu hoạch.
Bảng giá Robusta London – 01/12/2025
| Kỳ hạn | Giá khớp (USD/tấn) | Thay đổi | Cao nhất | Thấp nhất | HĐ mở |
|---|---|---|---|---|---|
| 01/26 | 4.565 | 0 | 4.605 | 4.517 | 27.786 |
| 03/26 | 4.413 | 0 | 4.442 | 4.366 | 26.077 |
| 05/26 | 4.335 | 0 | 4.362 | 4.291 | 7.133 |
| 07/26 | 4.273 | 0 | 4.304 | 4.241 | 3.305 |
| 09/26 | 4.228 | 0 | 4.258 | 4.200 | 1.874 |
Tình hình Arabica tại New York
Giá Arabica giữ mức tăng nhẹ so với cuối tuần trước, phản ánh tâm lý thị trường kỳ vọng sản lượng Brazil có thể giảm ngắn hạn do ảnh hưởng thời tiết. Tuy vậy, đà tăng chưa bền vững do thông tin sản lượng niên vụ tới có thể dồi dào.
Bảng giá Arabica New York – 01/12/2025
| Kỳ hạn | Giá khớp (USD/tấn) | Thay đổi | Cao nhất | Thấp nhất | HĐ mở |
|---|---|---|---|---|---|
| 12/25 | 413.00 | 0 | 413.00 | 412.40 | 694 |
| 03/26 | 381.20 | 0 | 385.00 | 377.75 | 80.788 |
| 05/26 | 364.00 | 0 | 368.20 | 360.80 | 32.596 |
| 07/26 | 349.55 | 0 | 353.55 | 346.40 | 14.032 |
| 09/26 | 338.10 | 0 | 341.75 | 334.80 | 15.261 |
Tình hình Arabica Brazil
Arabica Brazil tiếp tục thể hiện sự trái chiều: hợp đồng gần tăng nhưng hợp đồng xa giảm. Điều này cho thấy các nhà đầu tư vẫn lo ngại về biến động cung – cầu trong trung và dài hạn, nhất là khi Brazil dự kiến tăng mạnh sản lượng vào niên vụ 2026/27.
Arabica Brazil – Diễn biến ngày 01/12/2025
| Kỳ hạn | Giá (cent/lb) | Thay đổi |
|---|---|---|
| 12/25 | 470.55 | +2.80 |
| 09/26 | 408.00 | -0.90 |
3. Nhận định và dự báo giá cà phê hôm nay 01/12/2025
Trong ngắn hạn, thị trường cà phê toàn cầu vẫn chịu tác động mạnh từ thời tiết và tình hình logistics tại Việt Nam – quốc gia xuất khẩu Robusta lớn nhất thế giới. Mưa kéo dài khiến tốc độ phơi sấy và vận chuyển bị ảnh hưởng, góp phần duy trì mặt bằng giá cao cho kỳ hạn gần.
Tuy nhiên, triển vọng trung hạn lại khá thận trọng:
-
Brazil được dự báo có thể bước vào niên vụ bội thu 2026/27 với sản lượng vượt 70 triệu bao.
-
Việt Nam có thể tăng sản lượng thêm 8–10% nếu thời tiết thuận lợi.
-
Cầu tiêu thụ chưa tăng đủ mạnh để hấp thụ lượng cung tiềm năng.
Dự báo:
-
Giá cà phê nội địa trong những ngày đầu tháng 12/2025 có thể tiếp tục đi ngang hoặc giảm nhẹ.
-
Giá thế giới sẽ tiếp tục dao động trong biên độ hẹp, phản ứng theo tin tức thời tiết tại Việt Nam và Brazil.
-
Khả năng bứt phá mạnh chỉ xuất hiện nếu tồn kho sàn ICE giảm sâu hoặc xuất hiện sự gián đoạn nguồn cung đột ngột.