Gạo đen Briêt Đăk Lăk được chứng nhận hữu cơ 

Vào ngày 18/07/2023 vừa qua, Hợp tác xã Giảm Nghèo Ea Súp đã được cấp giấy chứng nhận hữu cơ cho sản phẩm gạo đen Briêt. Theo báo Đăk Lăk, gạo Briêt được sản xuất theo quy trình hữu cơ theo tiêu chuẩn JAS (Nhật Bản) và gạo đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh vào năm 2021.

Điểm nổi bật của gạo đen Briêt có thể kể đến là gạo khi nấu chín vẫn giữ nguyên hạt, nấu không bị nát và có mùi thơm tự nhiên từ gạo. Cơm có vị ngọt nhẹ, chứa nhiều dinh dưỡng và rất tốt cho người sử dụng.

Trong đó, HTX Giảm nghèo Ea Súp được Trung tâm Chứng nhận phù hợp (QUACERT) trực thuộc Tổng Cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng trao Giấy chứng nhận sản phẩm phù hợp với tiêu chuẩn Việt Nam về nông nghiệp hữu cơ đối với sản phẩm trồng, làm khô, xay xát, bao gói lúa gạo Briet trên diện tích 3 ha, sản lượng lúa mới ước đạt 33 tấn/năm, của hộ gia đình ông Hà Văn Tân (thôn 11, xã Ya Tờ Mốt). Giấy chứng nhận có hiệu lực trong thời gian 2 năm (từ ngày 13/7/2023 đến 12/7/2025).

 

Đồng thời, HTX cũng được QUACERT đánh giá và chứng nhận đang trong thời gian chuyển đổi sang nông nghiệp hữu cơ theo Tiêu chuẩn TCVN 11041-1: 2017; TCVN 11041-2: 2017; TCVN-5: 2018 cho sản phẩm trồng, làm khô, xay xát, bao gói lúa gạo trên diện tích 5,5 ha, sản lượng tươi ước đạt 61 tấn/năm cho 4 hộ gia đình khác trong thời gian chuyển đổi 12 tháng.

Theo Báo baodaklak.vn

Hợp tác xã Giảm Nghèo Ea Súp là ai? 

Thành lập từ năm 2019, Hợp tác xã Giảm nghèo Ea Súp (HIX GNES) đã lên kết cũng uống dầu thành lập chuỗi hợp tác sản xuất gạo đặc sản với thương hiệu gạo triết. Đồng thời tui cũng diện trách nhiệm cung ứng vật tư phân bón, dịch vụ thu hái bảo quản nông sản nhằm góp phần những mặt hàng chế biến chất lượng cao.

Vùng canh tác lúa tại huyện Ea Súp (Đak Lak) có đặc điểm địa thế, thổ nhưỡng, khí hậu riêng nên thời gian canh tác ngắn, có giọng lúa bản dài (gạo đen) đặc sắc, thời kỳ thu hoạch trùng với thời điểm nhu cầu thị trường ở mức cao, lượng tồn dư thuốc bảo vệ thực vật  trong ngưỡng cho phép. Đây là điều kiện thuận lợi giúp ngành nông nghiệp. địa phương phát triển. 

Tuy nhiên, dù điều kiện tự nhiên mang đến nhiều lợi thế lớn, vào thời gian trước có một số hộ dân do chưa hiểu rõ được tầm quan trọng của quy trình sản xuất lúa theo phương pháp hữu cơ, làm dụng phân bón hóa học... nên đã làm giảm chất lượng và giá trị giống lúa, đánh mất lợi thế về vùng nguyên liệu và đặc sản vùng miền.

Nhận ra việc thành lập các tổ hợp tác HTX chính là phương hưởng hiệu quả giúp xóa đói giảm nghèo và hỗ trợ nông dân giải quyết vấn đề, những người con của núi rừng Tây Nguyên đã cùng nhau chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm và thành lập Hợp tác xã lấy tên là "HTX GNES"

Sau khi thành lập năm 2019, các thành viên của HTX GNES đã tiến hành học hỏi quy trình sản xuất lúa lại các vùng Lúa - Tâm ở tỉnh An Giang và Cà Mau. Sau chuyến đi, đơn vị đã triển khai sản xuất gạo Briết theo quy trình hữu cơ tại khu vực Thôn 14a (xã Ya Tờ Mốt) và tiểu khu 249 (xã Ya Tờ Mốt). Đồng thời, tổ chức nhiều hoạt động hỗ trợ nông dân chia sẻ. kiến thức, chuyển giao công nghề, đóng góp vào sự phát triển bền vùng của nông nghiệp và năng cao chất lượng cuộc sống tại khu vực nông thôn.

Gạo đen Briêt Đăk Lăk là gì mà được chứng nhận hữu cơ? 

Gạo đen Briêt Đăk Lăk  (cách gọi theo người Ê Đê bản địa) được trồng ở huyện Ea Súp khá hiếm, những nơi khác không dễ tìm mua Hạt gạo có màu đen dù đã nấu chín. Nhờ giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất sắt. chất xơ, vitamin, các chất chống oxy hóa (anthocyanin).
Gạo đen Briêt được trồng trên vùng miền núi tỉnh Đắk Lăk, 6 tháng một vụ đến 1 năm một vụ. Gạo có màu tím đen đậm, dặc trưng xen lẫn ít gạo lứt trắng. Độ dài vừa, hơi dẻo, nhai kỹ sẽ có vị ngọt nhẫn nhẫn, đắng dịu nhẹ.

Những năm qua, loại gạo này đã được người dân châu Á đặc biệt quan tâm và có nhiều tiềm năng tiêu thụ ở các thị trường khó tính như: châu Âu. Bắc Mỹ. Giống lúa này là sản phẩm chính của HTX GNES, được công nhận là sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu cấp tỉnh của Đăk Lăk và chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao năm 2021.

Khi đã ổn định vùng nguyên liệu, HTX cũng mạnh dạn mở rộng diện tích vụ lúa Đông xuân 2022 - 2023 nhằm đáp ứng tiêu chuẩn hữu cơ Nhật Bản (JAS Organic) và tạo thêm việc làm, gia tăng thu nhập cho 16 xã viên và họ dân liên kết. HTX đã tổ chức tập huấn, hướng dẫn bà con lựa chọn phân bón, chế phẩm sinh học, mẫu đất, nước. Đồng thời cũng trao đổi, lắng nghe và cùng phát triển, khắc phục trước các khó khăn xảy ra khi sản xuất và kinh doanh.

Sau thời gian dài , nền tảng cho vệc hình thành Chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ Lúa gạo Ea Súp giữa HTX GNES với HTX Dịch vụ Nông nghiệp hữu cơ Naomi và HTX Thành Công Ea Lê. Trong đó, mỗi HTX sẽ đảm nhận các vai trò khác nhau nhằm tạo ra chuỗi giá trị gạo đen và các sản phẩm chế biến như bún gạo lứt tím, phở gạo lứt... Qua đó góp phần tạo nên đặc sản gạo đen Briêt bản địa, góp phần xoá đói giảm nghèo cho người dân và tạo thành chuỗi liên kết khép kín, bền vững.

Sản phẩm từ gạo lứt đen Briêt đã đạt chứng nhận hữu cơ 

Bún gạo lứt tím là loại bún được được sản xuất từ nguyên liệu chính là gạo lứt tím (người dân Ea Súp gọi là gạo đen Briêt). Nhìn trực quan, bún gạo lứt tím có sợi bún nhỏ, không bị gãy, bún tơi không dính là do gạo lứt tím (gạo đen Briêt) rất mềm và dẻo. Do có độ dẻo cao nên sợi bún được cán mỏng nhỏ và kéo dài không sợ bị đứt, đem đến sự ngon miệng, dễ ăn cho khách hàng.

Bún gạo lứt tím từ gạo đen Briêt Đăk Lăk 

Hợp tác cùng với Hợp tác xã Giảm nghèo Ea Súp, công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam phân phối sỉ và lẻ bún gạo lứt tím (người dân Ea Súp gọi là bún gạo đen Briêt) với sản phẩm bún đạt tiêu chuẩn chất lượng cùng an toàn vệ sinh thực phẩm.

Với nguồn nguyên liệu sạch cùng với quy trình sản xuất đạt tiêu chuẩn hữu cơ JAS (Nhật Bản), bún gạo lứt tím đáp ứng đầy đủ bún không nhuộm phẩm màu (nước trụng bún không bị vẩn đục), sợi bún dẻo mềm do làm từ gạo lứt tím (gạo lứt đen Briêt mềm dẻo), sợi bún nhỏ, không bị dính khi ăn cùng quá trình chế biến rất nhanh gọn và tiện lợi.

Bún gạo lứt tím hiện được đóng gói trong túi 500gram với giá 55,000vnđ.

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM 

(Giao hàng Tận nơi – nhanh chóng – chuyên nghiệp)

• Quận 3:  Kho – Cửa hàng:  453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM
• Điện thoại (zalo):  0909 34 9988  - 0902 58 1717
• Quận 10: Showroom – Bán lẻ:  644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, P.14, Q.10, TP.HCM
• Điện thoại (zalo): 093 110 9395 - 0902 58 1717
• TP. Thủ Đức: Điểm bán hàng:  Số 16 Đường 359 (Đỗ Xuân Hợp), KP5, P. Phước Long B, TP. Thủ Đức (Q9 cũ), TP. HCM.
• Điện thoại (zalo): 076 3736 999 – 0902 58 1717
• Email: nongsansachphuongnam@gmail.com
• Facebook: https://www.facebook.com/phuongnamfood

Ăn gạo trắng có làm tăng lượng đường trong máu hay không

Ăn gạo trắng có tăng lượng đường trong máu không hay ăn cơm trắng có làm tăng lượng đường trong máu là câu hỏi của khá nhiều người mắc bệnh tiểu đường? Vậy câu trả lời là gì?

Gạo mầm dành cho người tiểu đường

Trong chế độ ăn uống người tiểu đường được rất nhiều người khuyên nên cắt giảm tinh bột ra khỏi chế độ ăn, vậy có loại gạo nào dành cho người tiểu đường hay không?

Tỷ lệ đường trong gạo lức, gạo mầm, gạo hữu cơ, gạo trắng là bao nhiêu ?

Trong 100gr các loại gạo thông thường có bao nhiêu đường? Tỷ lệ đường trong gạo lứt, trong gạo mầm, trong gạo trắng có phù hợp cho người bệnh tiểu đường không? Gạo nào có lượng đường thấp nhất? Cùng tìm hiểu nhé.

Gạo ST25 - Loại gạo đặc biệt dành cho người bị tiểu đường

Người tiểu đường có dùng gạo ST25 được không? Liệu khi sử dụng có làm tăng lượng đường trong máu? Làm sao để biết gạo St25 dành cho người tiểu đường là gạo gì? Cùng tham khảo rõ hơn nhé

Lợi ích của gạo ST25 đối với sức khoẻ, đặc biệt với người bị tiểu đường

Tìm hiểu các lợi ích gạo ST25 đối với sức khoẻ, liệu gạo ST25 có phù hợp với người bệnh tiểu đường? Tham khảo kỹ hơn tại đây nhé

Gạo hữu cơ cho người tiểu đường

Người tiểu đường ăn gạo hữu cơ được không? Liệu gạo hữu cơ có phù hợp trong chế độ ăn của người tiểu đường? Có cần kiêng khem gì trong chế độ ăn uống của người tiểu đường hay không?

Tìm hiểu về phương pháp sấy thăng hoa là gì? - Điểm khác biệt của sấy thăng hoa

Sấy thăng hoa (freeze drying) là một kỹ thuật còn được gọi là “làm khô lạnh”. Là quá trình làm khô sản phẩm đã được cấp đông trong điều kiện chân không. Ở điều kiện này, khi gia nhiệt thì nước sẽ thăng hoa trực tiếp từ dạng rắn (băng) sang dạng khí. Điều này giúp cho sản phẩm sau khi tách ẩm vẫn giữ được nguyên hình dạng, màu sắc, mùi vị, dưỡng chất.

Gạo ST25 chính hiệu ông Cua "cháy hàng" trước Tết

Gạo ST25 chính hiệu ông Cua loại hộp 2kg làm quà tặng "cháy hàng" và không dễ đặt mua. Nhiều loại gạo như Thiên Vương, Tiên Nữ, gạo hữu cơ cũng đắt khách trước Tết.

Gạo Việt thống lĩnh thị trường gạo Tết

Người tiêu dùng đã "chịu" gạo ngon Việt Nam để mua dùng trong những ngày Tết cũng như biếu tặng thay vì chọn gạo Campuchia, Thái Lan như trước đây TP HCM đã trải qua một năm đặc biệt khi phải đối diện với dịch bệnh chưa từng có và nhiều người dân đã phải dùng gạo "cứu trợ". Thế nên, khi Tết đến, các loại gạo thơm, đặc sản được chọn để phần nào bù đắp cho những ngày khó khăn đã qua.

3 sản phẩm tiêu biểu của Lộc Trời được vinh danh tại Festival lúa gạo Việt Nam 2022

Ngày 8-1, đại diện Công ty cổ phần Tập đoàn Lộc Trời thông báo có 3 sản phẩm được vinh danh tại Festival lúa gạo Việt Nam, gồm giống lúa OM18, OM5451 và Trico ĐHCT - Nông nghiệp xanh, sản phẩm sinh học tuần hoàn hữu cơ.