Nếp cái hoa vàng, nếp Tú Lệ hay nếp nhung có thể dùng nấu các bón bánh chưng, xôi cho dịp Tết sắp tới.

Nếp cái hoa vàng

Nếp cái hoa vàng hay nếp ả  (khách hàng thường gọi chung chung là NẾP BẮC để phân biệt với các loại nếp của khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long) là loại lúa nếp được cấy trồng vào vào vụ mùa (khoảng từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch) ở các tỉnh trung du, đồng bằng Bắc Bộ Việt Nam và khi trổ bông (trổ đòng đòng) thì phấn hoa có màu vàng (thay vì màu trắng như các giống lúa thông thường).

Hạt gạo nếp cái hoa vàng khi nấu cơm, đồ xôi, làm bánh rất dẻo, ít bị hao gạo, mùi thơm nên được bà nội trợ chọn sử dụng.

>>> Có thể bạn chưa biết:

• Cách nấu bánh chưng nấu hương vị truyền thống

 

Nếp cái hoa vàng

Lúa nếp cái hoa vàng hạt to và tròn hơn so với các loại lúa thông thường

Nếp Tú Lệ

Nếp Tú Lệ được xếp vào một trong những loại nếp ngon nhất nước ta, đồ lên thành xôi có vị thơm ngọt và dẻo, rời từng hạt chứ không dính chặt lấy nhau như đa phần các loại nếp thường khác. Nếp Tú Lệ còn gọi là nếp Tan Lả (theo tiếng của người Thái) là loại gạo nếp đặc sản chỉ có ở thung lũng Tú Lệ, Văn Chấn, Yên Bái.

 

Niềm vui gặt hái nếp Tú Lệ

Khác với nếp cái hoa vàng, nếp Tú Lệ mỗi năm chỉ cho thu hoạch 1 lần. Hạt gạo nếp Tú Lệ tròn đầy, trắng, ăn không ngán, hương vị đậm đà.

Nếp Tú Lệ cũng được nhiều người ưa chuộng để làm quà biếu, đặc biệt vào dịp Tết. Xôi nếp Tú Lệ dẻo thơm mà cầm trên tay không bị dính, bề mặt hạt xôi có lớp dầu làm nên vị béo ngậy hiếm có. Ngoài thổi xôi, gạo nếp Tú Lệ dùng để làm bánh trưng, bánh dày hay chế biến các món bánh khác cũng vô cùng thơm ngon. Rượu cần làm bằng nếp Tú Lệ thì ngon không thứ gì sánh nổi.

Mâm xôi ngũ sắc làm từ nếp Tú Lệ

 

Nếp nương Điện Biên

Nếp nương là đặc sản của Điện Biên. Cây lúa nếp được trồng tại vùng đất có khí hậu mát mẻ của núi rừng Tây Bắc nên cứng cáp, thơm đặc trưng.

Nếu như các loại gạo nếp có đặc trưng hạt ngắn, tròn, thì gạo nếp nương Điện Biên dài, hạt chắc. Khi nấu, hạt gạo không được nở như các loại nếp thường nhưng giữ được độ dẻo lâu, có vị ngọt và hương thơm.

Gạo nếp nương dẻo thơm kết hợp với cốt lá riềng tạo nên mùii thơm đặc trưng cho bánh trưng

Nếp ngỗng

Nếp ngỗng được trồng nhiều  ở đồng bằng sông Cửu Long, thường được dùng để làm xôi, bánh chưng, bánh tét,.... Hạt gạo nếp ngỗng dài, to giống như trứng ngỗng thu nhỏ, màu trắng sữa, thơm nhẹ. Khi nấu chín, hạt gạo nở vừa, dẻo, mềm, thơm nhạt.

Khi để nguội, xôi vẫn dẻo thơm. Ở một số vùng, nếp ngỗng được dùng để làm cơm cháy.

Nếp ngỗng thường được dùng để làm xôi, bánh chưng, bánh tét

Nếp nhung

Nếp nhung được gieo trồng ở các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ, hạt gạo to, tròn, mập và có màu trắng đục. Khi nấu, có thể dễ dàng cảm nhận được mùi thơm, khi nguội không bị cứng. Gạo khi nấu lên thành xôi có cảm giác nó nở ra, mùi thơm ngay từ khi nước sôi, hạt xôi dẻo thơm, có độ dính, ăn vào thấy vị ngọt, đến khi nguội vẫn còn giữ được độ keo dính

Nếu muốn hạt gạo nếp nở mềm, ngon hơn bạn có thể ngâm nước trước khi nấu, khi chín cơm nếp sẽ ngon, mềm thơm hơn, dẻo vừa ăn.

Gạo nếp nhung là không thể thiếu trong ngày Tết Nguyên Đán của dân tộc và đây là nguyên liệu chính để nấu các loại Bánh như: bánh tét, bánh chưng, bánh giày, bánh đúc,…

Nếp nhung được gieo trồng ở các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ

Nếp cẩm Tây Bắc 

Nếp cẩm Tây Bắc được trồng tại các cánh đồng khu vực các tỉnh thuộc vùng Tây Bắc Việt Nam như Điện Biên, Sơn La,... Nếp cẩm Tây Bắc cho hạt to tròn có màu đen (đen huyền, lẫn ít hạt vàng) giàu chất dinh dưỡng, cơm dẻo, mềm, thơm ngon và được biết đến với các món như: xôi nếp cẩm, cơm rượu nếp cẩm, sữa chua nếp cẩm, rượu nếp cẩm,... 

 

Gạo Nếp Than

Nếp than chứa hàm lượng protein cao, nhiều axit amin, chất xơ, vitamin B, vitamin E và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như canxi, kali, magie, kẽm, sắt,... Rất tốt cho cho cơ thể người phụ nữ khi bị mất máu do kinh nguyệt hay sau khi sinh.

Gạo nếp than (hay còn gọi là bổ huyết mễ) là loại gạo nếp màu đen và rất giàu chất dinh dưỡng, được biết đến với món cơm rượu nếp than thơm ngon.

Gạo nếp than (hay còn gọi là bổ huyết mễ) rất giàu chất dinh dưỡng 

Màu tím của hạt nếp than chứa chất anthocyanin , đây là một chất chống oxy-hóa mạnh, đóng vai trò quan trọng trong việc phòng trị các bệnh ung thư, chống lão hóa và xơ cứng động mạch,….

 

MUA GẠO NẾP CHẤT LƯỢNG Ở ĐÂU TẠI TP.HCM?

 Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam bán và phân phối lượng lớn gạo nếp than, gạo nếp cái hoa vàng, gạo nếp cẩm Tây Bắc cho các khách hàng dùng làm nguyên liệu, các hộ dinh doanh nấu rượu nếp than, làm cơm nếp than,... cũng như các gia đình tự nấu xôi nếp than, chè, cháo, bánh chưng, bánh tét,... ăn tại nhà những dịp lễ, Tết,...

 

Địa điểm bán Gạo Nếp Than chính hãng

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM

Showroom: 644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, Phường 14, Quận 10, TP.HCM

Cửa hàng & kho: 453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM

LIÊN HỆ MUA GẠO SÓC TRĂNG ST25

Hotline: 0909 34 99 88 (Zalo) - 0902 58 7171 (Zalo) - 093 110 9395 (Zalo)

Điện thoại: (028) 3526 0188

Email: nongsansachphuongnam@gmail.com

Fanpage: https://www.facebook.com/phuongnamfood/

 

Làm rõ lý do vì sao gạo ST25 hiện tại không còn mềm dẻo như lúc trước?

Từ lúc ra mắt, đặc tính nổi bật của gạo ST25 là dẻo, mềm, thơm. Tuy nhiên hiện nay rất nhiều người phản ảnh gạo ST25 hiện không còn mềm dẻo như lúc trước? Thực hư vấn đề này ra sao? Cùng tìm hiểu nhé!

Hướng dẫn cách ngâm ủ gạo lứt nảy mầm đúng cách cho gia đình

Có nên sử dụng gạo lứt nảy mầm không? Làm sao để gạo lứt nảy mầm ngay tại nhà? gạo lứt nảy mầm có tác dụng gì đên sức khoẻ? Cách ngâm ủ gạo lứt nảy mầm? Cùng tìm hiểu nhé

Hành Trình Nghiên Cứu, Lai Và Tạo Giống Lúa ST25 "Gạo Ngon Nhất Thế Giới"

Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu cho các bạn tìm hiểu thêm về sản phẩm Gạo ST25 - Loại gạo ngon nhất thế giới cũng như "Hành trình nghiên cứu và lai tạo ra loại giống lúa gạo đặc biệt" này.

Tìm hiểu cách ăn gạo lứt đúng cách để tăng hiệu quả

Gạo lứt được xem là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên sử dụng gạo lứt như thế nào để mang lại nhiều tác dụng? Ăn gạo lứt đúng cách ra sao? Cùng tìm hiểu nhé

Gạo lứt giá bao nhiêu 1kg ? Gạo lứt nào phù hợp trong chế độ giảm cân

Ai cũng biết, gạo lứt có rất nhiều lợi ích đối với sức khoẻ, đặc biệt trong những chế độ ăn đặc biệt. Vậy gạo lứt giá bao nhiêu trên thị trường? Có bao nhiêu loại? Cùng tìm hiểu nhé

Gạo lứt có tinh bột không và câu chuyện tinh bột trong giảm cân

Hầu hết trong các chế độ ăn kiêng, chế độ ăn uống lành mạnh đều cần cắt giảm tinh bột. Vậy có nên thay thế cơm trắng thông thường bằng gạo lứt không? Gạo lứt có tinh bột không và có phù hợp trong quá trình giảm cân?

Gạo thơm hữu cơ ST25 Organic - Gạo cho bé ăn dặm

Giữa vô số các hãng gạo và loại gạo khác nhau trên thị trường hiện nay, gạo nào phù hợp với trẻ nhỏ? Gạo cho bé ăn dặm nên dùng loại gạo nào? Gạo sạch hữu cơ ST25 có tốt cho trẻ nhỏ?

Gạo lứt ăn có tác dụng gì đối với sức khoẻ ?

Ai cũng biết, gạo lứt có rất nhiều lợi ích đối với sức khoẻ con người, vậy gạo lứt ăn có tác dụng gì? Có nên thay thế gạo lứt trong mỗi bữa ăn không? Cùng tìm hiểu nhé.

Gạo ST25 giá bao nhiêu trên thị trường hiện nay?

Ngày nay, Gạo ST25 được bày bán khắp nơi trên thị trường với nhiều mức giá khác nhau. Vậy giá gạo ST25 chính hãng chú Cua có được niêm yết với mức giá như thế nào? Cùng tìm hiểu rõ hơn nhé.

Tìm hiểu các loại gạo lứt giảm cân hiệu quả

Ngày nay, giảm cân luôn là vấn đề quan tâm hàng đầu của các chị em phụ nữ, vậy ăn gạo lứt có giảm cân không? Gạo lứt nào vừa mềm vừa dễ ăn? Cùng tìm hiểu rõ hơn nhé