Gạo ST25 được phục vụ tại Văn phòng Nội các Nhật Bản

Theo Thương vụ Việt Nam tại Nhật Bản, ngày 2/9/2022, món cơm chiên sử dụng gạo ST25 Việt Nam được phục vụ tại nhà ăn của Văn phòng Nội các Nhật Bản. Đây là lần đầu tiên ST25 được đưa vào chế biến trong thực đơn tại cơ quan này.
Đơn vị đưa ST25 vào bếp ăn là Nikkokutrust, doanh nghiệp chuyên cung cấp suất ăn cho trường học, bệnh viện và cơ quan công sở tại Nhật Bản. Trước đó, các tài liệu giới thiệu sản phẩm cũng gợi ý ST25 có thể kết hợp với nhiều món như cơm chiên, cơm gà nướng hoặc cơm bò xào.

Điểm đáng chú ý không chỉ là ST25 “đã vào Nhật”, mà là sản phẩm đã đi từ kệ bán lẻ vào thực đơn. Đây là bước tiếp cận thị trường sâu hơn đối với một mặt hàng thực phẩm

Hành trình gạo ST25 vào thị trường Nhật Bản

Hành trình này không bắt đầu từ bữa trưa ngày 2/9. Trước đó, doanh nghiệp Việt Nam đã trải qua khoảng một năm chuẩn bị và đàm phán để đưa ST25 vào một trong những thị trường thực phẩm có yêu cầu cao.
Cuối tháng 6/2022, gạo ST25 thương hiệu A An được giới thiệu tại Tokyo và bắt đầu tiếp cận thị trường Nhật. Trong chuỗi đưa sản phẩm đến người tiêu dùng, các đơn vị tham gia đảm nhiệm những vai trò khác nhau:

• Tập đoàn Tân Long đưa gạo ST25 thương hiệu A An sang Nhật Bản.
• Suntomi International đảm nhiệm khâu nhập khẩu.
• Spice House phân phối sản phẩm tại cửa hàng và siêu thị.
• Ngân hàng Kiraboshi hỗ trợ kết nối doanh nghiệp Việt Nam và Nhật Bản

Sau kênh bán lẻ, ST25 tiếp tục được Nikkokutrust sử dụng trong các suất ăn rồi xuất hiện tại Văn phòng Nội các Nhật Bản. Dấu mốc này đến từ sự kết nối giữa sản xuất, nhập khẩu, phân phối và sử dụng thực tế.

Yêu cầu kỹ thuật khi đưa gạo ST25 vào Nhật Bản

Bộ Công Thương dẫn thông tin từ Thương vụ Việt Nam tại Nhật Bản cho biết doanh nghiệp phải đáp ứng hơn 600 tiêu chuẩn kỹ thuật khi đưa ST25 vào thị trường này. Con số phản ánh yêu cầu với sản phẩm và chuỗi xuất khẩu được nhắc đến trong sự kiện, không phải chứng nhận chung cho mọi gạo ST25.
Các yêu cầu không chỉ nằm ở hạt gạo thành phẩm. Quá trình từ gieo trồng, theo dõi chất lượng, thu hoạch, đóng gói đến bảo quản đều phải được kiểm soát chặt chẽ. Tài liệu giới thiệu tại Nhật mô tả hạt gạo có độ thơm, chắc và cơm có vị ngọt tự nhiên.
Danh hiệu quốc tế giúp sản phẩm được chú ý, nhưng để vào thị trường có yêu cầu cao, doanh nghiệp vẫn phải chứng minh khả năng kiểm soát chất lượng trong toàn chuỗi

Gạo ST25 tại Nhật Bản có phải Gạo Ông Cua không?

ST25 là tên giống lúa, còn thương hiệu xác định đơn vị sản xuất và phân phối. Sản phẩm trong sự kiện tại Văn phòng Nội các Nhật Bản năm 2022 là gạo ST25 thương hiệu A An của Tập đoàn Tân Long.
Vì vậy, không nên đồng nhất sản phẩm này với Gạo Ông Cua ST25 do DNTN Hồ Quang Trí sản xuất. Cùng sử dụng giống ST25 nhưng thương hiệu, đơn vị sản xuất và chuỗi phân phối có thể khác nhau.

 

Chất lượng và chuỗi phân phối giúp gạo ST25 tiếp cận thị trường Nhật

ST25 được biết đến rộng rãi sau khi đạt danh hiệu World's Best Rice năm 2019. Danh hiệu tạo lợi thế về nhận diện, nhưng hành trình sang Nhật cho thấy thương hiệu chỉ là điểm khởi đầu. Sản phẩm còn phải đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật, xây dựng đối tác nhập khẩu, phân phối và thuyết phục thị trường bằng trải nghiệm thực tế.
Từ khi được giới thiệu tại Tokyo vào cuối tháng 6/2022 đến bữa trưa tại Văn phòng Nội các Nhật Bản ngày 2/9/2022 chỉ hơn hai tháng. Phía sau khoảng thời gian ngắn đó là quá trình chuẩn bị dài hơn về chất lượng và hệ thống thương mại.

 

Ý nghĩa của việc ST25 xuất hiện tại Văn phòng Nội các Nhật Bản

Việc ST25 được dùng để chế biến món ăn tại Văn phòng Nội các Nhật Bản là một dấu mốc đáng chú ý của gạo Việt. Nó cho thấy sản phẩm không dừng ở câu chuyện xuất khẩu mà đã bước thêm một bước vào đời sống tiêu dùng và ẩm thực tại Nhật.
Tại Gạo Phương Nam, chúng tôi giúp khách hàng phân biệt tên giống ST25 với thương hiệu Gạo Ông Cua của DNTN Hồ Quang Trí. Khi mua, bạn hãy kiểm tra đơn vị sản xuất và thông tin trên bao bì để chọn đúng sản phẩm mong muốn