NHỮNG HẠT ĐẬU THẦN KỲ

Đặt và giao hàng tận nơi: 0909 34 99 88

NHỮNG HẠT ĐẬU THẦN KỲ

    Chồng tôi lúc nào cũng ốm. Nhưng nhiều tháng trước đây thì ốm hẳn trông thấy. Một hôm nọ chúng tôi gặp một người bạn anh ta tỏ vẻ shock trước tình trạng của hai vợ chồng “ Hai người trông yếu và mệt mỏi quá” anh ta nói.

    Thế là anh ta nói với chúng tôi về một loại bột mà anh ta gọi là bột ngũ cốc mà anh ta đã uống được 30 năm nay. Thời sinh viên anh cũng rất ốm, một người họ hàng khuyên anh nên uống bột ngũ cốc , một hỗn hợp của sữa, mè đen, đậu xanh, đậu đỏ, đậu xanh và đậu nành.

    “Uống xong tôi thấy như được tiếp năng lượng, rất khoẻ, da mịn màng hơn, ngay cả bây giờ đã hơn 50 rồi mà tóc vẫn còn đen”. Anh hối thúc vợ chồng tôi dùng thử, nên tôi bắt đầu chế biến cho cả hai vợ chồng dùng thử.

    Nguyên liệu làm ngũ cốc có thể mua được bất cứ ở đâu miễn sao có nguồn gốc và an toàn vệ sinh thực phẩm. Để làm bột ngũ cốc: Dùng 200gr đậu rửa sạch riêng từng loại, phơi khô ngoài nắng, rang chín cho tới khi bốc mùi thơm nồng, nếm thử kiểm tra chắc chắn để biết đậu không bị khét hay chưa chín tới. Khi đậu có mùi thơm và cảm giác khi nhai ngọt và thơm trong miệng, không còn mùi tanh của đậu sống nữa là được. Sau đó đổ ra một chiếc khăn sạch ủ khoảng 5-10 phút cho hạt đậu thêm giòn, để nguội, sau đó cho và máy xay chuyên dụng để nghiền nhuyễn thành bột.

    Để làm một ly ngũ cốc: Cho 1/3 ly nước đun sôi để nguội với 2-3 muỗng bột ngũ cốc dinh dưỡng khuấy đều, sau đó đổ thêm nước đun sôi vào cho nóng, có thể thêm đường hay sữa, mật ong nếu thích ngọt và cho nhanh tăng cân.

    Hai vợ chồng tôi dùng ngũ cốc liên tục mỗi ngày trong vòng hai tháng liên tục, chi sau và tuần thì thấy sự thay đổi, da hồng hào hơn, cảm thấy khoẻ hơn và tràn trề năng lượng.

    Thêm vào đó ngũ cốc có thể kết hợp với gạo lức để nấu cháo cho trẻ em hoặc người già, những người ăn cơm khó tiêu.

    Nghiên cứu khoa học cũng ghi nhận công dụng bồi bổ sức khoẻ khi kết hợp ngũ cốc với gạo lức.

    Ngũ cốc rất giàu vitamin B và P, hai chất chống quá trình oxy hoá, bệnh viêm da và các bệnh về da khác bằng cách giúp giữ sạch da và cung cấp độ ẩm. Thêm vào đó vitamin B giúp ổn định các cơ quan trong cơ thể.

    Trong 100g đậu đỏ phơi khô có 60.9g đường, 20.9g protein, 4.8g chất xơ, cùng các axit béo, canxi, photpho, sắt có lợi cho sức khoẻ.

    Chất xơ trong ngũ cốc làm giảm nguy cơ tụ máu động mạch vành, giảm cholesterol và triglyceride (2 chất gây ức chế hệ tim mạch) và giảm nguy cơ tiểu đường.

    Theo quan điểm y học cổ truyền, mè đen tăng cường tuần hoàn máu và bổ mắt, giảm sưng phù, bỏng và chữa táo bón. Vitamin E có trong mè đen không chỉ bảo vệ và tái tạo da mà còn tăng cường hệ miễn dịch.

    Theo chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Justine Gayer, đậu nành chứa protein, lipid, glucid, canxi, sắt, magie, photpho, kali, natri, lưu huỳnh, vitamin A, B1, B2, D, E, F, các Enzyme và các axit amin thiết yếu như glutamine và arginine. Đậu nành còn hỗ trợ tiêu hoá và chứa nhiều chất khoáng giúp cân bằng tế bào. Nó cũng làm giảm LDL Cholesterol (một loại cholesterol xấu), giảm đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.

    Còn theo dược sỹ Nguyễn Ngọc Sang, đậu đỏ có thể được dùng như một loại thuốc lợi tiểu hoặc chữa kiết lỵ, giúp giảm cholesterol xấu, lọc máu, giảm viêm thận, xơ gan, vàng da. Đậu đỏ cũng có tác dụng làm mát cơ thể và tăng đề kháng.

    Đậu xanh có vị ngọt với công dụng thanh nhiệt, chứa đủ lượng canxi để giảm sốt, giải độc hệ tiêu hoá (ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm), hạ huyết áp và giảm mụn nhọt.

    Trong 100g đậu đen chứa 24.4g protein cũng như các dưỡng chất quan trọng và vitamin. Đậu đen cũng chứa các axit amin thiết yếu. Đậu có vị ngọt, theo y học truyền thống Phương Tây đậu đen có công dụng giải nhiệt, lọc thận và máu, giải độc, chống oxy hoá (tăng cường hệ miễn dịch), giảm đau đầu, đau lưng và sốt.

    Theo Thanh Niên Weekly

    16-22 tháng 12 năm 2011.

     

    However, the psychology research online homework using pro-homework-help.com/ proposal on its own is a paper, so you must write it with the best format.

    Tác Giả

    Chia sẻ:
    Bài viết khác:
    0
    Zalo
    Hotline