Thông tin sản phẩm
Thường năm vào các dịp Đại lễ Vu Lan báo hiếu (rằm tháng Bảy), rằm tháng Giêng, rằm tháng Mười,…rát nhiều mạnh thường quân làm từ thiện, cúng đường Phật với rất nhiều các thực phẩm chay, lương thực khác nhau như: gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu đen xanh lòng, đậu nành, mì chay, nước tương,…..
Ban từ thiện chùa Vạn Hạnh cúng đường (ảnh từ website)
Trong đa các loại trên thì gạo luôn chiếm phần lớn. Trong những mùa lễ gần đây, các nhà từ thiện hướng sang những sản phẩm khác, đậu (đỗ) các loại là được ưu tiên. Vì đậu đen xanh lòng, đậu đỏ, đậu xanh ngoài việc dùng để nấu chè, nấu xôi, làm bánh, làm giá đỗ…thì có các sư thầy, sư cô có thể rang pha nước uống (trà đậu) để thanh nhiệt, giải độc, phòng chống bệnh…. Đậu nành có thể dùng để nấu đậu hủ, sữa đậu nành,…… Nhờ đó, đa dạng hóa được các loại thực phẩm, tránh trường hợp gạo được tặng quá nhiều để thời gian dài mới sử dụng thì gạo không còn được dẻo thơm ngon như ban đầu.
Đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen xanh lòng ở đây là được trồng sạch tự nhiên hoàn toàn, hạn chế phân thuốc hóa học đến mức tối thiểu thậm chí là không sử dụng. Chúng tôi đang canh tác các loại đậu trồng tự nhiên trên vùng đất đỏ bazan màu mỡ tại huyện Lâm Hà, Đức Trọng,….của tỉnh Lâm Đồng. Sử dụng các loại phân hữu cơ hoai mục giàu chất dinh dưỡng giúp cây phát triển tự nhiên cho ra những hạt đậu thơm ngon, dẻ chắc.
Tuy nhiên do việc trồng tự nhiên nên sản lượng thấp, hạt đậu không được đồng đều, sáng đẹp hay căng mẩy như canh tác thông thường.
Chuẩn bị phân hữu cơ trước khi trồng đậu
Cây đậu trồng tự nhiên
Đậu đen xanh lòng trồng tự nhiên
Đậu đen xanh lòng và đậu xanh trồng tự nhiên sau khi thu hoạch
Đậu đỏ trồng tự nhiên sau khi thu hoạch và đóng gói